Tovuq filesi sizning har kuni, hatto bayramona stolda asosiy go'shtli taomga aylanishi mumkin emas, balki pivo yoki alkogolsiz ichimliklar uchun ajoyib atirlar ham bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada tovuq filetosini qandaydir pishirishda tayyorlashni aniqlaymiz.
Tovuq filesi retsepti nonsimonlarda
Tarkibi:
- tovuq filesi (yarmi) - 4 dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 3/4 choy qoshiq.
- qalampir, quritilgan sarimsoq va pishirish kukuni - 1/8 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 1 dona;
- non po'sti - 2 ta mahsulot;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Bir piyoda tuxumni stakan sut bilan urish. Bundan tashqari aralashtirilgan un, tuz, qalampir, qalampir, quritilgan sarimsoq va pishirish kukuni aralashtiramiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Non pishirilgan nonni tekis idishga solamiz.
Tovuq filesi yuvilgan va tilimga kesilgan. Birinchidan, biz go'shtni un va ziravorlar quruq aralashmasiga quyib, keyin sut bilan tiqilgan tuxumga tushiramiz, va nihoyat, cho'chqalar ichida yoyib chiqamiz .
Sabzavot yog ', qovurilgan idishda yoki chuqur fritözda, tovuq bo'lakchalarida, ilgari ortiqcha nondan ozod qilingan, qizil jigarranggacha yog'ga va qovurg'aga botiriladi. Go'shtni qog'oz sochiqqa qo'yib, ortiqcha yog 'to'kib tashlang.
Tovuq filesi pishloqli non po'stida
Tarkibi:
- tovuq filesi (yarmi) - 4 dona;
- o'simlik yog'i - yarim asr;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuzlangan krakerlar - 1 to'p;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- "Parmesan" - bu mahsulotning 1/3 qismi;
- quduq - 1/3 st .;
- bibariya - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sarimsoq qalpog'i matbuotdan o'tib, zaytun moyi bilan aralashtiriladi. Qahva maydalagichni yoki yirtqichlardan tayyorlangan ohak yordamida kraker bilan birga ziravorlar va o'tlarni torting. Xushbo'y aralashmada, mayda maydalangan pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
Tovuq mening fileto, kasetlarda tozalangan va kichik qismlarga kesib. Biz parchalarni sarimsoq yog'iga quyib, shilimshiq va o'tlardan yasalgan nonlarni qoqib qo'yamiz. Biz taxminan 15-20 daqiqa davomida 200 daraja pechda tovuqni pishiramiz.
Tovuq filesi pishiriqdagi nonlarni maydalashda
Tarkibi:
- tovuq filesi (yarmi) - 4 dona;
- parranda "Parmesan" - 3/4;
- qalampir - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Yangi kekik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Dijon xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1 dona;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- non po'sti - 3½ osh qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvish, filmlardan tozalanishi va yog 'mumkin qoldiqlari. Biz go'shtni butun sirt ustida bir qalinlikka ega bo'lish uchun oshxona bolg'asi bilan filni mag'lub qildik.
Katta bir piyola, grated pishloq (yarim to'liq miqdori) va ezilgan qalampir (jami yarmi), bir osh qoshiq yangi kekik, sariyog ', xantal, limon loviya qo'shing. Keyin yarim limon sharbati bilan omon qolamiz va 2 osh qoshiq suv qo'shamiz. Olingan aralashmaning tovuq go'shti qismlari. Iloji bo'lsa, go'sht sovutgichda bir kungacha marinatishga qoldirilishi mumkin.
Breadcrumbs bir tovoq ustiga quyiladi va pishloq va qalampir qoldiqlari bilan aralashtiriladi, kekik qo'shing. Tovuq filesi hosil bo'lgan tandir aralashmasidan qulab tushadi va haddan tashqari silkitardi. Go'shtni pishirish varag'iga o'tkazing. Tovuqni har bir filtrda bir xil qatlamli qatlam hosil bo'lishi uchun ortiqcha burmalar bilan qoplang. Go'shtni 20-25 daqiqada 200 daraja pishiring, yoki qobiq qattiq va oltin bo'lguncha va go'sht to'liq pishirilmaguncha.
Biz go'shtni limon tilim bilan xizmat qilamiz, tovuqni eyishdan oldin sharbat bilan xushbo'ylashtira olamiz. Yoqimli va sevimli sosingiz bo'lmang.