Rowan mamlakatimizda o'sadigan va uzoq vaqtdan buyon dori sifatida foydalaniladigan mashhur mevali o'simlik hisoblanadi. Qizildan farqli o'laroq, qora gilam - Amerikada yashovchi, bizning iqlimi yaxshi his etmoqda va har yili yaxshi hosil beradi. Har xil plomba materiallarini ajoyib yoqut rang bilan bezash uchun juda yaxshi. Keling, rovondan uyga qanday quyilishni qanday qilib siz bilan qanday qilib ko'rib chiqaylik.
Qora chakalakni aroqga quyish
Tarkibi:
- arpa - 1,5 kg;
- shakarli shakar - 2 ta;
- aroq - 1,5 litr.
Tayyorlash
Ariondan likyorni tayyorlash uchun, mevalar novdalar va barglaridan qutiladi, sovuq suvda yuviladi va sochiqni quritadi. Toza, oldindan tayyorlangan kavanoz «askiklar» ustidan mevalar bilan to'lib-toshib, vaqti-vaqti bilan uni ko'proq olish uchun silkitadi. Keyin shakar bilan uxlab qoling va bo'yiga taxminan 2 santimetrni qoldirib, deyarli aroqni to'kib tashlang, chunki fermentatsiya vaqtida mevalar bir oz ko'tariladi va ular qo'shimcha joyga muhtoj bo'ladi. Endilikda biz jarlikni uch qavatli pergament qatlami bilan yopamiz va mahkam yopishib olamiz yoki zich qoplon qopqog'i bilan yopamiz. Qo'ziqorinni qabrlarga yoki muzlatgichga qo'yib, qorong'u salqin joyda kamida 2 oy davomida quyiladi. Belgilangan vaqtdan so'ng ichimlikni yangi chiroyli idishga solamiz va mahkam yopamiz. Muzlatgichni muzlatgichda saqlaymiz. Sotib olingan, nozik achchiq ta'mli va yoqimli hiddan farq qiladi.
Spirtli ichimliklarsiz rovondan tayyorlangan likyorli retsept
Tarkibi:
- qora shoxli yong'oq mevalari - 1 kg;
- Tayyor shakar - 3 kg.
Tayyorlash
Yuvilgan va qayta ishlangan mevalarni bir qoshiq bilan yuvamiz va shakar bilan shisha idishga solamiz. Keyin idishni gazak bilan yoping va iliq joyda 1,5 oyga qo'ying. Har kuni yog'och spatula bilan tog 'kulini aralashtirishni unutmang. Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, tayyor drenaj zich dukkakli suyuqlikdan suziladi, shishalarga quyiladi va taxminan 3 oy davomida ichimlik haqida unutamiz. Shundan so'ng, likyor iste'mol qilishga va tatib ko'rishga tayyor.
Qora chakalakdan tayyorlangan uy
Tarkibi:
- bog '- 1 kg;
- aroq.
Tayyorlash
Biz qovurilgan pishgan mevalarni olamiz, uni ajratib turamiz, yuvamiz va past haroratda pechda pishiriladigan varaqqa quriting. Keyin biz mevalarni toza shishaga aylantiramiz, aroqni yuqori qismiga to'kib tashlang va to'yingan qora rangli rangga erishguncha ichimlikni saqlaymiz. Shundan so'ng ichimlikni filtrlang va shirinlik uchun ozgina shakarni qo'ying.
Qora chashka likyoridan quyish uchun retsept
Tarkibi:
- yong'oq mevalari - 500 g;
- shakar shakar - 300 g;
- Gilos barglari - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- limon kislotasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv qaynatilgan - 1,5 litr;
- aroq - 0,5 litr.
Tayyorlash
Dasht va kulrang yong'og'i 15 daqiqa davomida suvda pishiradi. Keyin, siqishisiz, mag'zini ichgan suyuqlikni siqib chiqaring. Asl ta'mni olish uchun ozgina vanilni otib, limon kislotasi qo'ying va shakarni quying. Qaynatishni qo'llab-quvvatlang, taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda turamiz, sovutilgan suyuqlikni aroq bilan aralashtirib, aralashtirib, idishlarga quyib, uni to'sib qo'yamiz.
Qora ichakni to'kib tashlash
Tarkibi:
- Gilos barglari - 33 dona;
- smorodina barglari - 33 dona;
- qizil barglar - 33 dona;
- chakalak - 1 st .;
- suv - 800 ml;
- shakar - 1 dona;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- aroq - 500 ml.
Tayyorlash
To'ldirishni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni yuvib, suv quyib, 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin bulonni sovutib, filtrlang, shakarni quying, limon sharbasini tashlang va uni aralashtiring. Sovuq quyilishda aroq quyib, taxminan 2 oy ichimlikni talab qilamiz.