Armudning kontsentratsiyasi - mashhur retsepti, bizga Angliyadan keldi. Tosterlar va kreplarga juda mos keladi.
Limon bilan dukkakli konfet
Tarkibi:
- pishgan suvli armut - 0,5 kg;
- shakar - 500 g;
- limon - 1 dona;
- rum - 100 ml;
- suv - 300 ml;
- za'faron - 10 marta oshadi.
Tayyorlash
Limonni ehtiyotkorlik bilan yuvish, qaynoq suvga solib, taxminan 30 soniya davomida pishirib, keyin uni yaxshilab ko'rib, muzli suv bilan to'ldiring. Barcha jarayoni yana takrorlang, undan keyin limonni mayda doira shaklida kesib tashladik. Mening armutlarim va urug'larni bir vaqtning o'zida 4 qismga ajratib, urug'larni olib tashlash. Biz kesilgan tilimlarni kublar bilan kesib, limon bilan birga keng idishlarga o'tkazamiz. Biz shakar bilan uxlaymiz va uni yaxshilab aralashtiramiz. Yuqori qismni qopqoq yoki sochiq bilan yoping va 10 soatga qoldiring. Safraning shilimshiqlari yaltiroq rum bilan aralashtiramiz. Keyin infüzyon uchun 30 daqiqa qoldiring.
Vaqt o'tgach, meva olovga solinadi va qaynoq isitiladi. Shundan so'ng olovni minimallashtiring va pishirib, qariyb 45 daqiqa davomida aralashtirib, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang. Keyin idishlarni olovdan muloyimlik bilan olib tashlang va bir oz salqinroq qiling. Biz zardob bilan tayyorlangan zambil tarkibiga to'kib tashladik, yaxshilab aralashtiramiz va massani toza idishga solamiz. Biz uni to'liq sovutib qo'yamiz, uni mahkam yopishtiring va muzlatgichga qo'yamiz. Hammasi bo'lib, limon bilan quritilgan armudlar qish uchun tayyor!
Armud va olma kontsentratsiyasi
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- olma - 0,5 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- limon - 2 dona;
- zanjabil - 40 g;
- doljin - 2 tayoq.
Tayyorlash
Lemonlar mening va ulardagi sharbatni siqib qo'yishadi. Armut va olma yaxshilab yuvilib, teridan va urug'idan tozalanadi. Go'sht kubiklarga bo'linib, bir piyola ichiga soling. Meyvani limon sharbati bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng massani pyuresiz aralashtirgich bilan maydalang. Zanjabilning ildizi tozalangan va ingichka parchalanadi. Tayyorlangan pyurega zanjabil, doljin va shakarli shakar qo'shamiz. Kassani sekin yong'inga qo'ying va uni qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin darçın çubuklarımızı chiqarib tashlaymiz va konfessiyalar kutulara quyiladi va qaytib ketadi.
Sizning shirinliklaringizni diversifikatsiya qilish, shuningdek , olxo'ri bilan chayqalib, choyga ajoyib qo'shilishga aylantirishi mumkin.