Chig'anoqdagi pollok - bu ajoyib taom, har qanday bayram uchun ajoyib talabga ega. Bundan tashqari, bufet uchun ideal. Keling, sizni chigirtkada mazali ichimlikni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Go'sht maydonchasida pollok filetosini ochish
Tarkibi:
- pollokning filesi - 500 g;
- un - 100 g;
- ziravorlar;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
G'alla uchun:
- tuxum - 2 dona;
- sut - 100 ml;
- un - 100 g.
Tayyorlash
Pollok filetosini olamiz, uni yaxshilab yuvamiz, sochiqni quritamiz, har tomondan quyiladi va muzlatgichda tozalanamiz. Bu safar, bugungi kunda, baliq pishiriqlarini tayyorlaylik. Bir piyola ichida, yumurtacı blender bilan çalkalayınız va to'xtatmasdan, sekin asta-sekin tushiring, un ichiga quyinglar va yaxshi aralashtiriladi. So'ngra, o'simlik yog 'panjarasi bilan isinib, har bir baliq parchasi, har ikki tomonning oltin qobig'iga qadar tuxum massasi va qovurg'asidan ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Biz filetalarni bir idishga ko'chirsak, ko'katlar bilan bezatamiz va qovurilgan qovurilgan sosiska bilan turli xil soslar bilan stolga xizmat qilamiz.
Multivarkda murchda qovurilgan kavsh qaytarib olish uchun retsept
Tarkibi:
- pollokning filesi - 1 kg;
- ziravorlar;
- un.
G'alla uchun:
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- un - 60 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kassada tuxumni kesib, mayonezni, tuzni yaxshilab aralashtiring va xamir qalinlashgunicha unni to'kib tashlang. Baliq filesi yuviladi, salfetkalar bilan quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Engil tuz va murch qo'shing. Alohida lavhada unni siltamiz. Keling, biz multivark tarmog'ini yoqamiz, "Pishirish" rejimini o'rnatamiz, idishni ichiga yog 'quyib, bir necha daqiqa qizdiramiz. Birinchi navbatda pollokning chiziqlari unda, so'ngra har bir tomondan tegishli rejimda 15 daqiqalik vaqt davomida ko'p devordagi chivin bilan qavriladi.
Pivo pishirgichida ifloslantiruvchi retsept
Tarkibi:
- pollokning filesi - 400 g;
- un - 100 g;
- engil pivo - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i;
- baliq uchun ziravorlar.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan sachratamiz, kichik qazish ishlarini qilamiz va asta-sekin sovuq pivoni tushirib, doimo vilkalar bilan aralashtiramiz. Sovutgichda 20 daqiqa davomida tayyor kulyozni olib tashlaymiz va bu safar baliqni tayyorlaymiz. Biz filetolarni qismlarga va podsalivayemga kesib tashladik. Kichkina qovurilgan idishda yog 'quyib, o'rta darajadagi issiqlikka soling. Har bir baliq parchasi un bilan to'ldiriladi, so'ngra qobig' hosil bo'lmaguncha har tomondan chuqur yog'ga qovuriladi va qovurg'a chuchuk filetosini tushiramiz. Baliqni qog'oz sochiqlarga tarqating va ortiqcha yog'dan qutulish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Go'sht maydonchasida ovqat tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- pollakli filetalar - 800 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
G'alla uchun:
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- un;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxumlar vilkalar, tuzni ta'mga solib, maydalangan pishloq va maydalangan qalampir qo'shib, yaxshi uriladi. Endi, biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin unga to'kib tashlang, toki qalin massa olinadi. Baliq filesi yuviladi, sochiq bilan ho'llangan va kub shaklida kesiladi. Keyinchalik, Alyaskadagi pishloq pishiriqlarini parchalarini pishiring va qovurilgan pishirish idishida yog 'ichiga solib oling.
Alyaskada pechda ifloslanish bor
Tarkibi:
- pollokning filesi - 500 g;
- limon - 1 dona.
- tuxum - 3 dona;
- sut - 200 ml;
- un - 200 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Fileto yuviladi, limon sharbati bilan marinadlanadi va ziravorlar bilan ovlanadi. 20 daqiqaga najot qoldiring. Bir piyola ichida tuxumni kesib, sut bilan urib, ziravorlar bilan un sep. Biz baliqni moychga botirib, uni issiq yog'ga yumshoq joylashtiramiz. Yuqori issiqlikda qavrilgan idishga tutib, keyinchalik bo'laklarni mog'orga aylantiring va 20 daqiqa davomida 180 ° C da o'choqda pishiring.