Ko'plab mehmonlar Pasxa bayrami uchun keklarni o'zlari tayyorlaydilar. Fisih keki uchun ta'riflari sizni quyida kutmoqda.
Tovuq uchun shakar-oqsilli sir - ta'rif
Tarkibi:
- limon sharbati yangi siqilgan - 150 ml;
- chang shakar - 190 g;
- tuxum oqi - 2 dona.
Tayyorlash
Tovuq tuxumining sovutilgan oqsillari limon sharbati bilan yaxshi ochilgan. Qisman biz shakar kukunini taniymiz, ko'z qalin massa qoldirmaydi. Sovuq keklerle yoping.
Fisih keki uchun shokoladli sir
Tarkibi:
- tabiiy yog' - 45 g;
- to'yingan shakar - 65 g;
- qora shokolad - 85 g;
- apelsin sharbati - 50 ml.
Tayyorlash
Kastryulchada moy, shokolad, shakar joylang, apelsin suvi quying, massani pechga qo'ying va aralashtirib, massaning bir xilligiga olib keladi. Keyin aralash bir oz sovutiladi va krujkalarga qo'llaniladi.
Pasxa keki uchun shakar sir - retsept
Tarkibi:
- chang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- iliq suv - 70 ml.
Tayyorlash
Biz kukuni suyultirish, uni suv bilan bog'lab, plastinka ustiga joylashtiramiz va yonishdan saqlanish uchun aralashtirish uchun 40 daraja haroratga qizdiramiz. Agar massa juda qalin bo'lsa, biroz ko'proq suv quyib, aksincha juda suyuq bo'lsa, unda siz shakarni quyishingiz mumkin. Derzni kekslarga darhol qo'llang.
Tuxumlar uchun pyuresi yo'q bo'lib, u yiqilmaydi
Tarkibi:
- sovutilgan oqsillar - 2 dona;
- mayda donali shakar - 245 g;
- tuz.
Tayyorlash
Soğutulmuş proteinlar, guruch ko'pik holatiga tuz qo'shilishi bilan öğütülür. Keyin kichik bo'laklarda, chayqab turishdan to'xtamasdan, shakarni to'kib tashlang. Barcha shakar qo'shilganda, yana bir daqiqaga qamish jarayonini davom ettiring 4. Biz sirni sovutilgan pushtalarga qo'llaymiz.
Tuxumisiz shakar kukunidan kakao uchun sir
Tarkibi:
- chang shakar;
- Yangi siqilgan limon sharbati - 20 ml.
Tayyorlash
Eritilgan shakar kukunida yangi limon sharbati qo'shing va butunlay bir xil bo'lmaguncha aralashtiring. Biz darhol kiklarni sirga soldik.
Kek uchun shokoladli muzlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- shokolad - 110 g;
- chang shakar - 145 g;
- kraxmal - 10 g;
- kakao kukuni 55 g;
- tabiiy yog' - 45 g;
- sut - 6 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shakar kukuni elin va sut bilan aralashtiriladi, massani qaynab turgan kichik olovga keltiring. Keyin shokolad, sariyog 'qo'shing va aralashtiramiz, shokoladni butunlay tarqalguncha massani keltiring. Keyin kakao, kraxmal va yaxshilab aralashtiramiz. Kekni ozgina sovigan sir bilan qoplaymiz.