Bugungi kunda ushbu shifobaxsh ichimlik deyarli butun dunyoning burchaklariga tarqaldi va bizning uylarimizdagi oziq-ovqat do'konlari va oshxonalarining do'konlarida munosib o'rin egalladi. Biroq, yashil choyning bunday yuksak mashhurligiga qaramasdan, har kim ham to'g'ri tayyorgarlik san'atini bilmaydi. Yashil choyni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak, uni to'g'ri ishlatish va bu o'simlikning yashil barglarida yashirin foydali narsalar, bugungi maqolada gaplashamiz.
Yashil xitoy choyini qaynatish uchun nima qilish kerak?
Yashil choyni tayyorlash qoidalari nafaqat mazali aromatik ichimliklar tayyorlash emas, balki sabr-toqat va muntazamlik talab qiladigan butun marosimdir. Birinchidan, an'anaviy xitoy kontseptsiyalariga ko'ra, styuardessa tinch kayfiyat va yaxshi kayfiyatda bo'lishi kerak. Axir, ichimlikning asosi suvdir, u esa, u ham zamonaviy olimlar tomonidan tan olingan, har qanday ma'lumotni o'zlashtira oladi. Shunday qilib, siz yomon kayfiyatda choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, kutilganidek mazali va foydali bo'lmaydi.
Ikkinchidan, yashil choyni tayyorlash uchun idishlarni to'g'ri tayyorlash qobiliyati muhimdir. Buni qanday qilish kerak. Uzun bo'yli, yaxshi konus shaklidagi, keramika pivosini oling va uni chuchuk suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, shunda dov-daraxtlarda choyning ta'mini buzadigan hech qanday chang yoki sharob yo'q. Keyin qaynoq suv bilan qaynatib oling, shunda u to'g'ri isitiladi. Suvni filtrlangan yumshoqni do'konga sotib olish yoki suvni maxsus filtrdan o'tkazish yo'li bilan olish yaxshidir.
Sharbatchi devorlari qizdirilganda, suvni to'kib tashlang, sochiq bilan quritib oling va demovchiligingizni boshlang. Qabul qilingan normalarga muvofiq, har 150 millilitr suv choyi barglari 1 choy qoshiqni slaydsiz olishlari kerak. Aytaylik, pivo ishlab chiqarish quvvati 350 mililitrga teng. Biz 2 choy qoshiq choyga qo'yamiz va 300 ml suv quyamiz. Nima uchun to'liq pivo emas? Ha, lazzat to'plash uchun xonani tark etish kerak, chunki barcha issiqlik ko'tarilishga ega. Agar siz bug 'uchun joy qoldirmasangiz, u qopqoq tutqichidagi tuynuk orqali siqib chiqadi.
Ushbu shifobaxsh ichimlikni tayyorlashda yana bir nuans suvning haroratiga rioya qilishdir. Agar biz qaysiyam qaynoq suv bilan qora choy qilish uchun ishlatilsa, choynakni ushlab turish bilanoq qaynatilsa, bu raqam o'tmaydi. Qaynayotgan suv oddiygina barcha foydali elementlarni o'ldiradi. Yashil choyni tayyorlash uchun suv harorati 80-85 darajadan oshmasligi kerak.
Yashil choy qilish uchun qancha vaqt ketadi?
Suv haroratidan kam emas, yashil choyni qaynatish uchun qancha vaqt kerak. Ushbu ish bo'yicha mutaxassislar spirtli ichimliklar infuzioni uchun vaqt oralig'i bir qancha omillarga bog'liqligini ta'kidlaydilar. Bu choy turi, o'simlikning yoshi va o'sishi va xom ashyoni to'plash vaqti, hatto oyning belgisi va oy o'sha davrda bo'lgan Zodiak belgisi. Lekin, do'konda choy sotib olgan bo'lsak, qanday qilib bunday ma'lumotni o'rganish mumkin emas? Bu holatda, choy biznesining ustalari 4 daqiqalik o'rtacha vaqt oralig'idan o'tishni maslahat beradilar. Har bir takrorlangan bug'doy bilan 15 soniya qo'shing.
Ko'k choyni necha marta qila olaman?
Har bir takrorlangan pivoning qanday bo'lishini so'rang, va necha marta yashil choy qila olasiz? "Cho'lning issiq quyoshi" filmidan Yo'ldosh Suxov aytganidek, sharq nozik masala, choy esa istisno emas. Sifatli yuqori sifatli yashil choyni 5-6 marta tayyorlash mumkin, faqatgina ettinchi demoga siz ta'm va xushbo'yli o'zgarishlarni sezasiz. Ajoyib
Yashil choy qayerda ishlatiladi?
Keling, qanday qilib to'g'ri choyni chizish kerakligini bilasiz, faqat sog'liq uchun foydalarni qo'llash mumkinligini eslatish uchun qoladi. Birinchidan, yashil choy allaqachon yaxshi va oddiy ichimlik sifatida. U har qanday issiqlikda chanqog'ini osongina qondiradi. Ikkinchidan, kilogramm berishga qaror qilganlar uchun ajoyib yordamchidir. Bundan tashqari, yashil choy tanadan ortiqcha suvni olib tashlash, toksinlar va toksinlarni olib tashlash kabi qobiliyatga ega, shuningdek, tuyadi pasaytiradi, bu esa sizda ochlik hissi yo'qligi sababli har qanday ovqatlanishga qarshi turishga imkon beradi. Yashil choyni seving va ijobiy natija sizni kutib turmaydi.