Tananing to'liq ishlashi uchun muhim shartlardan biri uning tarkibida xun tolasini iste'mol qilishdir. Ushbu tarkibiy qismlar tananing amalda qo'llashi bilan birga, ular hali ham muhim vazifani bajaradi. Diyet tolasi elyaf , balastli moddalar, emlovsiz, sindirilmaydigan uglevodlardir.
Oziq-ovqat mahsulotida oziq-ovqat tolasining turlari
- Erimaydigan tolalar . Bu oziq-ovqat tolasi bo'lgan mahsulotlar: bug'doy kepagi, brokkoli, olma, sabzi va selderey, uzum, loviya, ko'k, armut, yong'oqlar. Eritmasa tolalar gastrointestinal tizimning to'g'ri ishlashi uchun juda muhimdir. Bu tolalarni tanadan siqib bo'lmaydi. Ichakda ular siqilgan oziq-ovqatlarni ichak trakti orqali o'tishi uchun yordam beradi. Meva va sabzavotlarni erimaydigan tolalar bilan etarli darajada iste'mol qilish ich qotishi, hemoroid va kolitning oldini olish hisoblanadi.
- Erituvchi tolalar . Erituvchi dietali tolalar bo'lgan mahsulotlar: jo'xori kepagi, sabzi, zig'ir mevasi, turli mevalar, ayçiçek urug'i, mayonez, tarvuz, quritilgan mevalar , qora non, loviya. Ichakdagi bunday tolalar suv bilan birlashadi va gelning mustahkamligini oladi. Natijada yuzaga keladigan jel massasi shlaklar, toksinlar, patogen mikroorganizmlarning hayotiy faoliyati mahsulotlarini va ularni tanadan olib tashlashda ichakda ulanishni ta'minlaydi.
Ko'pgina meva va sabzavotlar ikki turdagi tolalarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, olma qobig'i erimaydigan tolaga boy va pulpa eriydi.
Asosiy funktsiyaga qo'shimcha ravishda - ichak faoliyatini yaxshilash uchun - tsellyuloza bir nechta boshqa funktsiyalarni bajaradi. Xun tolasiga boy ovqatlardan foydalanish qon bosimini, insulin va glyukoza darajasini normallashtirishga yordam beradi, xolesterolni kamaytiradi va to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi.