Yaxshi eskizni unutgan yoki faqat oshxona dasturini boshlaganlar uchun mo'yna po'sti ostida sichqonchani qanday qilib to'g'ri va mazali qilishni aytamiz. Ehtimol, bunday idishlarni bir martadan ko'proq tayyorlaganlar ham, o'zlari uchun hech qanday shubha uyg'otmagan va ba'zi holatlarda uning eng sevgan atirlarini odatdagi versiyasini yaxshilashga yordam beradigan o'ziga xos nozik narsalarni o'ziga jalb qiladi.
Qanday qilib salatani tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- sardagi - 840 g;
- lavlagi - 360 g;
- sabzi - 360 g;
- kartoshka - 460 g;
- piyoz qizil yoki oq salat - 90 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- mayonez ;
- tosh tuzi.
Tayyorlash
Salatani tayyorlash uchun sabzavotlar qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda kerak. Shuning uchun, yuvilgan kartoshkani, lavlagi va sabzi birma-bir suvda panada pishirilgunga qadar qaynatib oling yoki folga yoki qoplarga solingan ildiz sabzavotlarini pishiring. Tayyorlik va sovutish borasida biz sabzavotlarni tozalab, ularni katta yoki o'rta kattalikka sepamiz. Salat piyozlari kublar bilan imkon qadar kichkina kesilishi va vilkalar bilan kesilishi kerak.
Endi selyapkeni kesishga kirishamiz. Biz terini tana go'shti bilan olib tashlaymiz, ichakni ichamiz, boshini va quyruqini kesamiz, qorin ichki qismini qora filmdan tozamiz va suyaklardan filitrlarni ajratamiz. Biz baliq go'shtini kublar bilan kesib tashladik va salat tayyorlashni boshladik. Biz buni qatlamlar orqali bajaramiz, har bir mayonez bilan o'tqazib, kerak bo'lsa tuzni qo'shamiz (agar sut bezagi ozgina tuzlangan bo'lsa). Birinchi qavat kartoshka, keyin somon va piyoz, so'ngra savzi va lavlagi qo'yiladi. Biz kompozitsiyani zamin sarig'i bilan yakunlaymiz va sovutgichni muzlatgichda namlangan salatni qo'yamiz.
Salataning odatiy dizayni piton nonida mo'yna po'sti ostida sichqonchani tayyorlash orqali biroz o'zgartirilishi mumkin. Buning uchun, yuqorida keltirilgan komponentlarga qo'shimcha ravishda, armani nozik katta lavashga ehtiyoj bor. Uni to'rt qismga bo'lish kerak. Har bir inson saxiylik bilan mayonez bilan moylanadi. Dastlab biz lavlagi, ikkinchi sabzi, sarig'i uchinchi kartoshka va piyoz bilan to'rtinchi mayizni yoyib chiqdik. Pita nonlarini parchalari bir xil tartibda joylashtiramiz va rulonni o'chiramiz. Qatlamlarni oxirida birlashishi uchun har bir keyingi qatlam biroz pastga siljiydi. Endi biz atirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, sovutgichga uni sindirish uchun bir necha soat davomida joylashtiramiz.
Xizmat qilishdan oldin, mahsulotni parchalar ichiga kesib tashlang, uni tovoqqa qadab qo'ying, yashil va bahor piyozlarini bezatib, stolga xizmat qiling.
Tuxumdagina mo'ynali po'stin ostida lazzatlangan mayka
Tarkibi:
- yorma suvi - 380-420 g;
- lavlagi ovqat xonasi - 180 g;
- sabzi - 180 g;
- kartoshka - 240 g;
- piyoz qizil yoki oq salat - 45 g;
- Tuxum tanlovi - 4 dona;
- mayonez;
- tosh tuzi.
Tayyorlash
Toza dizaynga va buning natijasida, bu retsept bo'yicha salatning tez tayyorlanishiga qaramay, appetizer stolda ajoyib taassurot qoldiradi va original versiyadan kam emas.
Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini qaynatib, toza va ikkita teng bo'ylama yarmiga kesib oling. Sariqlarni olib, vilkalar bilan kavlab oling. Lavlagi, sabzi va kartoshka har qanday qulay va qulay usulda tayyor bo'lishi kerak. Yuvilgan ildiz sabzavotlarini suv yoki er-xotin bilan ikki qavatli qozonda qaynatiladi va ularni pishirgandan keyin pishiradi va mikroto'lqinli pechda pishiradi. Sabzavotlarni tozalashga tayyormiz
Endi biz sut bezlarini tozalaymiz va ichaymiz, fil suyaklaridan ajratib, kichik oqsoqollar bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz tuxumning har bir yarmi uchun bir sabzavot bilan yotqizamiz, biz kompozitsiyani to'ldirgan to'shak bilan to'ldiramiz, biz idishga bir idish qo'yib, xizmat qilamiz.