Xlorogen kislota XX asrning kashfiyoti emas. U uzoq vaqtdan beri bir-birini taniydi, ammo hozirgi kunga kelib, xlorogen kislotaning yordami bilan vaznni yo'qotish bo'yicha shubhasiz muvaffaqiyatlar hozirgina gaplasha boshladi. Xlorogen kislotaning tarkibidagi etakchi yashil qahvordir, u birinchi bo'lib kimyoviy moddalar bilan bog'lanadi. Ammo bu uning yagona manbai bo'lishi mumkin emas. Shunday qilib, bugungi kunda biz xlorogen kislotaning qaerda joylashganligini va uning foydali xususiyatlarini aniqlab beramiz.
Mahsulotlar
Hech kim xlorogen kislotani o'z ichiga olmaydi. Yashil nima uchun uning asosiy manbai deb e'lon qilinadi? Chunki xlorogen kislotasi, boshqa ko'plab kimyoviy birikmalar singari, issiqlik bilan ishlov berish bilan yo'q qilinadi. Qahva qahvani, qahva aromasining ko'rinishiga olib keladi, xushbo'y xiralik va qahvaning xarakterli rangi va eng halokatli issiqlik bilan ishlov berish.
Ya'ni, agar siz qahvalarda xlorogen kislotaning manbai bo'lishni istasangiz, yashil don sotib oling va ularni hatto uyda qovurmang. Faqat xom donalar qayiqlarni yo'q qilmagan, ammo u XGKning sherning ulushini o'z ichiga oladi.
Shunday qilib, raqamlar bo'yicha. Qovurilgan qahvalarda xlorogen kislotaning tarkibida 5-7%, yashil qahvalarda 10% gacha, eng xushbo'y hidli xlorogen kislota ekstrakti bo'lgan mahsulotlarni yashil kofe o'rniga almashtirish mumkin. U eczanalarda kapsula shaklida sotiladi va kerakli moddaning 50% gacha miqdorini o'z ichiga oladi.
Lekin qahva takoz bilan birga kelmadi. Bizga ko'proq tanish bo'lgan va juda arzon bo'lgan boshqa mahsulotlar ham bor. Misol uchun, olma , nok, kartoshka, ayçiçek urug'i, artishok («arzon» degan ibora ularga taalluqli emas). Almalarda xlorogen kislotaning tarkibi 5% dan 50% gacha o'zgarishi mumkin! Asosiy o'zgarishlarning sababi olma turlarining xilma-xilligi, ekologik sharoitda o'sib borishi, savdodan oldin qayta ishlashning mavjudligi yoki yo'qligi, shuningdek mavsumiyligi - bu qish davrida olma yotgan holda butunlay foydasiz bo'lgan hech kimga sir emas.
Yana bir muhim narsa: xlorogen kislotaning nozik terida joylashgan qahvalarda bo'lgani kabi, boshqa mahsulotlarda ham talab qilinmaydigan joylarda izlash kerak. Sabzavot va mevalarning arqonlarini yo'qotmang, ular ichida siz nafaqat HGK ni, balki boshqa foydali mikroelementlarni ham topasiz.
Foyda
Xlorogen kislotani o'z ichiga olgan narsa - biz allaqachon bilib oldik, lekin biz bunga muhtojmizmi? Sizning atrofingizdagilar bir xil narsani aytadilar: xlorogen kislotadan yoki qahvalarda nozik o'sadi. Nima uchun shunday qilib, juda muhim emas. HCG uchun kilogramm halokatidan foydaliligini o'rganish nisbatan yaqinda - bir yoki ikki yildan ortiq emas, shuning uchun topilgan va tekshirilgan imtiyozlar haqida yagona universal e'tirof mavjud emas.
Taxminan taxminlar. Xlorogen kislotasi karbongidrat metabolizmasiga ta'sir qiladi. Glyukozadan glyukoza hosil bo'lishini tezlashtiradi - bu shakldagi glyukoza jigarda saqlanadi. Shunday qilib, qondagi glyukoza miqdori ko'payib, yog'ga aylanishi mumkin. Lekin bu hammasi emas. Xlorogen kislotaning ta'siri tufayli, organizmga energiya kerak bo'lganda, HCG glikogendan chiqarib tashlaydi va
Qahva bilan yoki kofe bo'lmagan holda vazn yo'qotishingiz mumkin, ammo etiketkalarga yozgan kishilarning "qahva xushbo'y" deb nomlangan fokusiga qulamang. Kofe ichidagi xlorogen kislotaning kontsentratsiyasi faqatgina turli turlarga bog'liq, robusta Arabica'dan ko'pdir va yarim tayyor mahsulot bo'lgan yashil qahvalarda taneli qahvalarda 10 baravar kattaroq, yarmi esa arzonroq bo'lishi kerak. Bu Yevropada va Amerikada qanchalik ko'p bo'lsa, va biz uchun, yengil-tez vazn yo'qotish uchun retsept topmoqchi bo'lganlar uchun, klorogen kislotani odamlarni cho'ktirish vositasi sifatida o'rgatadi.