Kurabe - taniqli va mashxur sharqona shirinlik, ozarbayjon taomlari milliy taomidir. Bu kichkina xamirdan tayyorlangan pishiriq yoki o'rtada murabbo. Keling, pechene kukini qanday pishirishni bilib olaylik.
Uy qurib pechene kukilari
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 550 g;
- yog' - 350 g;
- chang shakar - 150 g;
- shakar - 30 g;
- murabbo yoki murabbo - ta'mga qarab;
- tuxum oqi - 1 dona.
Tayyorlash
Avval biz sovutgichda tovuq tuxumidan va sariyog'idan olib chiqib ketamiz, ular sovib, xona haroratini olishadi. Keyin yumshatilgan yog 'shakar kukuni bilan aralashtiriladi, oqsillarni AOK qiladi va ommaga bir xilgacha aralashtiriladi. Keyin asta-sekin unni to'kib tashlang va xamirni bir hil kıvamda aralashtiramiz. Shundan so'ng biz uni shakarlamalar paketiga tarqatdik va xamirni ozgina yog'langan pishiriq varag'iga joylashtirdik. Barcha bo'shliqlar tayyorlanganda har qanday murabbo yoki murabbo qiling va har bir gulning markazida bir oz tarqaladi. Endi pishirish tepsisini pechda pishiriq bilan joylashtiring va uy qurilishi tovuqini 10-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan hashamat ozgina salqin va stakanga issiq choy yoki yangi sut uchun darhol xizmat qildi. Bundan tashqari, o'zingiz xohlagan har bir narsani xamirga qo'shib, bu shirinlik ta'mini o'zgartirishi mumkin, masalan, tug'ralgan yong'oq yoki murabbo va yong'oq bilan dekoratsiya. Xizmat qilishdan oldin kokos yong'og'i, shakar kukuni yoki boshqa shakarlamalar kukunlari bilan xamirlarni seping.
Qisqacha Cookie uchun retsept
Tarkibi:
- un - 500 g;
- yog '- 250 g;
- chang shakar - 200 g;
- asal - 50 g;
- chinnigullar - 8 dona;
- kardeom - 3 dona;
- Vanil shakar - 1 paket;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yog ', yumshatib, ko'pikli massaga maydalang va zamin ziravorlar, asal, limon moyi va shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Keyin aromatik massa uni bir hil holga keltirish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, iliq sutga quyinglar, uni mikser bilan engil urib, xamirni yoğurib, asta-sekin unga quyiladi. Shundan so'ng, u sovuqda taxminan 15 daqiqa tursin va keyin uni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Endi, stakan yordamida, pishiriqlarni kesib, uni quruq pishirish tepsisi ustiga yoyib, 3-5 daqiqada o'rtacha haroratda pishiring. Sharqiy tovuqni har qanday o'rik sutiga kukun bilan yoyib yuboring.