Qo'ziqorin sousi eng universal hisoblanadi. Birinchidan, qo'ziqorinlarning o'zi ham sos uchun kremsi va pomidor bazalari bilan bir xil darajada yaxshi kombinatsiyalangan va ikkinchidan, ular sabzavot yoki go'shtdan tayyorlangan idishlarni, shuningdek, har qanday yonma-ovqatlarni mukammal ravishda to'ldirishga qodir.
Champignonsdan pochta sousi
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 6-10 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzavotli bulon - 2 ta;
- Quritilgan kekik - 1 ta filial;
- quritilgan bibariya - 1/2 choy qoshiq;
- Quritilgan shamlardan - 1/2 choy qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya suti - yarim asr;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kastryulchada oltinga qadar nozik tug'ralgan piyozni o'taylik. Biz qo'ziqorilarni yaylovga qo'shamiz (muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sosini tayyorlash mumkin) va 3-5 daqiqa davomida qovuramiz, so'ngra kastryulning mazmunini matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan to'ldiramiz va bir daqiqaga ovqat pishirishni davom ettiramiz.
Qo'ziqorinlarni va piyozni sabzavotli bulon bilan to'ldirib, soya sousini qo'shing. Unni soya suti bilan aralashtirib, hosil bo'lgan eritmani sousga quying. Iliqni 15 minut past haroratda pishirib, keyin ta'mga solaman.
Quritilgan qo'ziqorinlardan quruq ovqat uchun retsept
Quruq qo'ziqorinlardan tayyorlangan sos, sevimli ovqatlarga xushbo'y va juda nozik qo'shimcha uchun retseptdir.
Tarkibi:
- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 45 g;
- iliq suv - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz -1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quruq oq sharob - 1 mahsulot;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi bibariya - 1 choy qoshiq;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- mol go'shti - 1 item;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Mantarlar iliq suv bilan to'ldiriladi va 30 daqiqaga yumshatiladi. Biz ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaramiz, lekin qo'ziqorinlarni o'zimiz choptiramiz. Qovurilgan idishda qizil jigarranggacha piyoz va sarimsoqga yog' va mayizni qizdiring. Oq sharobni qo'shib, issiqlikni ko'paytirgandan so'ng, suyuqlikni 7 daqiqada bug'lang, keyin bibariya, qo'ziqorinni, bulonni va smetana ikkala turni qo'shing. Qo'ziqorinlarni namlangan suyuqlikda unni qo'shing va yaxshilab aralashtirmang, shunda hech tana hosil bo'lmaydi. Suyuqlikni sosga to'kib tashlang va u qalinlashguncha kuting. Qo'ziqorin va smetana bilan tayyor tayyorlangan sous sariyog 'bilan qiyoslanadi va stolga xizmat qiladi.
Champignonsdan olingan qo'ziqorin sosu
Nima bo'lishidan qat'iy nazar, hozirgi vaqtda eng qulay qo'ziqorinlar qo'ziqorinlardir. Arzon va juda mazali, ular turli xil soslar va soslar uchun ajoyib asos bo'lib, bu retseptlar istisno emas. Kompaniya bizga tanish bo'lishi uchun shampignonlar shiitake kamroq bo'lishi mumkin, ammo siz ularni topa olmasangiz, ularni ishonchli miqdorda champignons bilan almashtiring.
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- tovuq filesi - 500 g;
- shiitake qo'ziqorinlari - 500 g;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- bulon tovuqi - 1/2 st .;
- krem - 1 dona;
- chiriyotgan pishloq - 120 g.
Tayyorlash
Yog 'yog'i yoki eriydi va biz uni shaffoflikka qadar tug'ralgan piyozga o'tkazamiz. Tovuq tovuq bo'lagiga qo'shing
Qo'ziqorin va tovuqli bu sosni eng yaxshi yangi pishirilgan makaron yoki kartoshka bilan ta'minlaydi.