Oddiy va mazali cho'chqa go'shti retsepti sizni klassik rus shirinliklarini eslatadi. O'chirilgan filiallarga o'xshashligi sababli o'z nomini olgan cookie, qadim zamonlardan tayyorlangan. Bundan ilgari un, shakar va tuxumdan xamir yoğurulmuş va bugungi kunda yogurt, nordon, yog 'va aroq ustida pishirilgan, yupqa qalamchalar guruch, pushti va qizarib pishgan.
Yog'ochni qanday oson va tez tayyorlash mumkin?
Brushwood uchun oddiy xamir tuxum, un va bir chimdik tuzdir. Achchiqlangan va xamir chiziqlariga kesilgan, qovurilgan o'simlik moyi esa - bularning barchasi issiq va xushbo'y pishiriqlarni tayyorlash uchun zarur. Bunday cho'tkaning yog'ochlari 30 sekunddan ko'proq vaqt davomida yog 'ichida, peçete ustida o'tiradi, chang shakarına sepiladi va stolga xizmat qiladi.
- Eng oddiy cho'tma yog'i qaynatilgan sabzavot yoki eritilgan sariyog 'ichiga to'ldirilgan suyuq xamirdan tayyorlanadi.
- Brushwood tayyorlashning oddiy usuli, aksincha uning uchun test, tuxum, shakar va yog 'kabi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi, lekin un va suyuqlik doimo mavjud bo'lishi kerak.
- Xamirda siz karbonatli suv yoki kuchli alkogolni qo'sha olasiz - bu qo'shimchalar bilan birga, pishiriqlar yorug ', havodor va xiralashgan bo'ladi.
Sutdagi oddiy cho'tkasi qanday tayyorlanadi - retsept
Sutdagi cho'tkasi uchun oddiy retsept birinchi marta davolovchi odamga xizmat qiladi. Sut yumshoq xamirni yumshatadi, pishiriqni yumshoq qiladi va tayyorlaydi va tayyor mahsulotga xushbo'y xushta'm ta'm beradi. Oddiy tarkibiy qismlar, shuningdek, oddiy pishirish usuli - hatto yangi boshlovchi ham qandolat ishlarida dock kabi his qila oladi.
Tarkibi:
- sut - 50 ml;
- un - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 40 g;
- yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz va shakar bilan kesing.
- Iliq sut, un qo'shing va yoğrilsin.
- Xamirni bir soat sovuqqa yuboring.
- Xamirni qatlamga aylantiring va chiziqlar bilan kesing.
- Har bir ipni rombalarga kesib, markazga kesib oling va xamirni chiqaring.
- Sut uchun sodda va mazali cho'tkasi yog'li retsepti oltinni jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qizartirilgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Yogurtda cho'chqa yog'i uchun oddiy va mazali retsepti
Yogurtdagi oddiy cho'tkasi tez va ajoyib taomlarni yaxshi ko'radi. Kefir xamirini tekshirishga hojat yo'q: kislotalar xamirni darhol va yorug 'qilib qo'yadi, shuning uchun darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Bu xamirni qaynab ketuvchi yog 'ichiga kirib olishning hojati yo'q, u o'z-o'zidan shishiradi, tashqarida qaqragan holda va yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 900 g;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 5 g;
- sirka - 10 ml;
- shakar - 80 g;
- yog'i - 1 litr.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni qoqib, kefir, soda seping.
- Unga soling va xamirni yoğrating.
- Qatlamga chiqib, olmosga kesib tashlang, formuladan chiqarib, qovurayapsiz.
Suvda oddiy va mazali cho'chqaga aylantirilgan retsept
Bo'sh muzlatgich shirin desertni rad qilish uchun sabab emas. Bu holda, suvda cho'tkasi uchun oddiy retsepti foydali, hatto eng kam miqdordagi ingredientlar bilan ham tenderli va qovurg'a davolashni ta'minlaydi. Bundan tashqari, xamir yog 'tarkibiy qismlarining o'rnini bosuvchi tuxum qo'shilishi bilan aralashtiriladi, u nam va elastik bo'ladi.
Tarkibi:
- suv 250 ml;
- un - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 80 g;
- yog'i - 500 ml.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxum puli.
- Iliq suvni, unni qo'shing va xamirni yoğurun.
- 15 daqiqa davomida pishiring va shakllantirishga o'ting.
- Xamirni olmosga solib, kamon va qovurg'a bilan ularni kesing.
Aroqga cho'chqaga aylantirilgan cho'tka uchun oddiy retsepti
Aroqdagi cho'tkasi uchun oddiy retsept janrning klassikasi. Eski uslubga muvofiq tayyorlangan shirinliklar nozik, engil va yog'sizdir. Xamirga qo'shilgan aroq, qovurish vaqtida yog'larning penetratsiyasini oldini oladi, shuning uchun o'tin juda chiriyotgan. Bundan tashqari, u xamir nuri va havosini pishirish kukunini almashtiradi.
Tarkibi:
- un - 325 g;
- tuxum - 2 dona;
- aroq - 20 ml;
- chang shakar - 60 g;
- Yog '- 350 ml.
Tayyorlash
- Tuxum va tuzni qoqib chiqing.
- Aroqni 250 gramm un qo'shing va aralashtiring.
- Xamirni ag'darishda unning qolgan qismini foydalaning.
- Xamirni qatlamga aylantiring va mahsulotlarni shakllantiring.
- Fry, salqin va shakar shakar bilan sep.
Tuxumsiz oddiy cho'tkasi - retsept
Yog 'va tuxumsiz cho'chqa yog'i uchun eng oddiy retsept ham quvonch baxsh etadi. Yashirin suv sodali suvda. Gaz xamirni porous va havodor qiladi. Suvdagi gazning miqdori, xamirning xushbo'y va yumshoqroq bo'lishi va u qanchalik xiralashgan va xushbo'yroq bo'ladi. Mahsulotga appetizant rang berish uchun siz xamirga zerdeçalni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- gazlangan suv - 375 ml;
- un - 1 kg;
- shakar - 20 g;
- zerdeçal - 5 g;
- Yog '- 350 ml.
Tayyorlash
- Sodani shakar, un va zerdeçal bilan aralashtiring.
- Xamir va qovurilgan xamirni hosil qiling.
Smetana uchun oddiy cho'chqa yog'i retsepti
Smetana oddiy cho'tma daraxti donutsga o'xshaydi. Smetana tarkibida sut yog'i mavjud bo'lib, unda xamir yumshoq va nam bo'ladi. Agar sizga yog', tuxum va shakar qo'shsangiz, qovurilgan toza, xushbo'y va qizarib pishgan qobiq va qovurilgan bo'lganda, xuddi donuts kabi cho'kkalab bo'ladigan xamirga o'xshaydi.
Tarkibi:
- qaymoq - 100 g;
- un - 750 g;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 125 g;
- chang shakar - 80 g;
- soda - 5 g;
- yog '- 550 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar va smetana bilan aylantiring.
- Eritilgan yog'ni, sodali suvni, unni qo'shing va xamirni yoğrating.
- Sinflarni testdan shakllantirish va ularni yog'ga qo'shish.
- Sovugandan va chang bilan seping.
Xamirturush ustidagi cho'tkasi uchun oddiy retsept
An'anaviy retseptlardan farqli o'laroq, xamirturushdagi oddiy cho'tkasi nafaqat yumshoq, balki yumshoq bo'ladi. Bu xamirturush xamirining har qanday pishirish eritmasi va yumshoqligini ta'minlovchi xususiyati. U bilan ishlash juda yoqadi, ko'p vaqt sarflashingiz shart emas, lekin bu xamir ko'p unni yoqtirmasligini esdan chiqarmaslik kerak, shuning uchun g'ayratli bo'lmang.
Tarkibi:
- un - 250 g;
- shakar - 20 g;
- xamirturush - 10 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv 120 ml;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
- 40 g unni to'kib tashlang va qoshiqni bir soat davomida issiqda qoldiring.
- Tuxumni shakar bilan to'ldiring, aralashmani va unni xamirga qo'shing va xamirni yoğratsin.
- Xamirdan to'pni hosil qiling, har birini silkitib, uni pishiriq shaklini bering.
- Xamirturushli qovurish uchun oddiy va mazali retsepti 2 daqiqagacha moyni qahva bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi.