Har bir qizning uyida qovurishning eng mazali, xushbo'y va xushbo'y hidi qanday bo'lishini o'z shaxsiy siriga ega. Har qanday tomoshabinning ma'qullashi va g'ayratliligi bilan taomni kunlik stolda va bayram taomida ham eng qat'iy ezuvchilar qabul qilishadi.
Uyda qizartirish qanday tayyorlanadi?
U tayyorlanadigan oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, mazali uy qurib kartoshka, hatto boshlang'ich usta hammadan yuqori narsa.
- Go'shtni qovurilgan qobig'igacha go'shtni tayyorlash.
- Batafsil to'yingan ta'mga ega bo'lgan idishlarni qovurilgan va barcha sabzavotli moddalar mavjud. Mahsulotlarni alohida-alohida qovurib tashlash, so'ngra qo'shimcha siqib chiqarish uchun umumiy idishga joylashtirish afzaldir.
- Pishirgichni tayyorlash uchun idish-tovoqlar qalin taglik bilan tanlanadi. Maxsus kostryulkalar, kostryulkalar, yuqori qavrilgan qozon yoki qozon qilishadi.
- Uyda qavrilgan taomni tayyorlashda foydalanadigan ziravorlar klassik to'plami: dafna, no'xat qalampiri. Biroq, har bir kishi boshqa ziravorlar, ziravorlar va xushbo'y quruq va yangi o'tlarni qo'shishi mumkin.
Qovurilgan cho'chqa go'shtlari
Ehtimol, eng xushbo'y kartoshka bilan uy qurilishi cho'chqa go'shti. O'rta kattalikdagi tilim bilan bo'yab turadigan bo'yoq, scapula yoki boshqa limon go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Ko'pincha piyola pomidor yoki pomidor bilan pishiriladi. Ammo, agar bunday nordagi sizning xohishingiz bo'lmasa, tarkibiy qism tarkibi chiqarilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 700 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Sabzavotli go'sht va piyozni qovurib, 20-30 daqiqaga suv va go'shtning bir qismini to'kib tashlang.
- 20 daqiqa davomida barcha ziravorlar, kartoshka, qo'shimcha suv, stew qo'shing.
- Qolgan suvda makaron sote qiling, shakar va tuz qo'shib, go'sht bilan sabzavot quyiladi.
- Tomat pastasi bilan uyda qovurilgan qovurg'ani yana 10 daqiqa ushlab, sarimsoqning oxiriga bir necha daqiqa qo'shing.
Uydan qovurilgan mol go'shti
Qovurilgan mol go'shti kartoshkali uyda pishiriladi, lekin butun jarayon bu kabi go'shtning uzoq muddat ishlov berishiga bog'liq bo'ladi. Qo'shimcha lazzat, hayratlanarli lazzat va boylik ildizning tarkibiga yoki seldereyning hosilasiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 1 l;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kereviz - 50 g;
- tomat sharbati - 1 stakan;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, laurel, xops-suneli.
Tayyorlash
- Go'sht va piyozni sabzi va selderey bilan qovur.
- Bir oz suv quyib, go'sht yumshoq bo'lgunga qadar ingredientlarni o'chiring.
- 20 daqiqagacha ziravorlar, kartoshka sabzavot qo'shing.
- Tomat sharbati tushiring, sarimsoq qo'shing.
- Qovurg'ani boshqa uy qurilishi mol go'shti bilan 5-10 daqiqaga otib tashlang.
Uyda qovurilgan tovuq
Tovuqdan kartoshka bilan uyda qovurish osonroq va ko'proq bo'ladi, ayniqsa, go'shtli tovuq go'shtining ko'krak filesi sifatida qabul qilsangiz. Qovurilgan qushlar ziravorlar aralashmasidan marinadlangan bo'lishi mumkin. Emizikli filetadan foydalanganda, avval go'shtni yo'q qilmasdan kartoshka qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 700 ml;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog '- 50 ml;
- maydanoz - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, dafna, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq qizdirilgunga qadar qovurilgan pishiriqlarga kesiladi.
- Piyoz va sabzi qo'shing, yana 7 daqiqa qovurayapsiz.
- 150 ml suvni to'kib tashlang, yarim tayyor bo'lgunga qadar qushni puflab qo'ying.
- Kartoshka kublarini, ziravorlarni va ziravorlarni tashlang, ko'proq suv quying.
- 30 daqiqa davomida uyda tovuq qovurishini pishirib, sarimsoq va ko'katlarni pishirishdan 2 daqiqa oldin qo'shib qo'ying.
Qovurli uyda qovurilgan
Ayniqsa, taomning ajoyib ta'm va xushbo'yligi sizning uyingizda qovurilgan cho'chqa go'shti bilan qovurilgan tayyorlanishga imkon beradi. Guruch va shirinlikdagi go'shtni guruch va go'sht va pomidor sharbatidan tayyorlangan sabzavotlar bilan birga kombinatsiyalashgan holda, har qanday iste'molchi-xushyoqishni yoki gurmatni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 1 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 1 l;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 50 ml;
- Adjika quruq va tayyor xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Aralashtiramiz xantal, adjika, bir choy qoshiq tuz va limon sharbati, suyuq aralashmasi 2 soat davomida marinate.
- Qovurg'aga qaymoq qo'shing, aralashtiring.
- Qisqacha shakar, kartoshka va pomidor krujkalar bilan qovurilgan piyoz shaklida yoki qozonga tarqalib, qatlamlarni ta'mga soling.
- Ular qovurg'alarini yuqoridan yoyishgan.
- 170 daraja pechda 1,5 soat davomida oldindan qizdirilganda qopqoq yoki folga ostida uyda qavrilgan taom tayyorlang.
Uyda qo'ziqorin bilan qovurilgan
Go'shtsiz uyda qovurishni istaganlar uchun piyola keyingi versiyasi. Bu holda mahsulot qo'ziqorinlarni almashtiradi: champignons yoki har qanday o'rmon. Siz tarkibidagi tarkibiy qismlarni sharbatlaringizga qo'shishingiz yoki ustiga oz smetana yoki sousni qo'shishingiz mumkin, sarimsoq va ko'kat bilan pishiriladi.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 1 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog '- 100 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni qovurasiz.
- Qo'ziqorin sharbati to'liq bug'lanishini kutmasdan kartoshkalarni joylashtiring, ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
- Kartoshkali bo'laklarning yumshoqligiga, sarimsoq va o'tlar bilan mavsumga qadar idishni pishirib, yana bir daqiqa qizdiring.
Karam va kartoshka bilan uyda qovurilgan
Hammayoqni qo'shib pishirib, yoqimli yangi lazzat uyda kartoshka bilan qovuriladi . Ko'pincha oq ekilgan sabzavotlardan foydalaning, lekin xohlasangiz, karam karamning yoki brokkoli, Bryussel gullari boshini o'stirishingiz mumkin. Bu erda ta'mi va shirin qalampir palitrasiga mos tushadi.
Tarkibi:
- go'sht - 1 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- karam - 0,5 kg;
- Bolgar shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- yog '- 150 ml;
- suv - 0,5 l;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Yog 'ichidagi dilimlenmiş go'shtni sote qiling.
- 5 daqiqa piyoz, sabzi, qovurdosh qo'shing.
- Hammayoqni pomidor, pomidor va qalampir qiling, 15 daqiqa davomida qopqoq ostida patladi.
- Kartoshkani, barcha ziravorlarni tashlang, suv quying, idishning barcha sabzavotlarning yumshoqligiga qadar pishiring.
Tuzli bodringli uy tarzida qovuriladi
Uyda qovurish bo'yicha retsept tuzli bodring qo'shilishi bilan amalga oshirilishi mumkin. Mahsulotni yarim tayyor kartoshka yoki pishirishning yakuniy bosqichiga qo'ying, to'ldirilgan idish yoki tandirda kam miqdorda suv bilan kesib oling. Pomidor o'rniga siz tomat pastasini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- suv - 700 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, dafna, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'shtni yog 'bilan qovuring.
- Piyoz va sabzi qo'shilgan, 7 daqiqa qovurdosh qo'shing.
- Go'shtni oz miqdorda suv bilan qo'shib, sabzavotli moyli go'sht bilan go'sht.
- Kartoshkalarni va ziravorlarni yeyish, suv quyib, 15 daqiqa davomida ingredientlarni o'chiring.
- Bundan tashqari, dilimlenmiş bodringlarni kesib, pomidor bilan birga sabzavot bilan go'sht qo'shing.
- Yana 10 daqiqa qovurdoshni aralashtiring, sarimsoq qo'shing, uni pishiring.
Bolalar bog'chasidagi kabi uyda qovurilgan
Bolalar bog'chasi retsepti bilan tayyorlangan issiq ovqat uchun uyda tayyorlangan retsepti oila a'zolarining ovqatlanish qobiliyatini maqtab, oila a'zolarini eb-ichadi. Ilgari nonni suyuqlik bilan quyish texnologiyasining o'ziga xos xususiyati, bu ideal shakldan oldin krem-soyaga saqlanishi kerak.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- kartoshka - 800 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, dafna.
Tayyorlash
- Piyozni va sabzi qizdiring.
- Tayyor go'sht qo'shing, tenderga qadar suv va pishiring.
- Qovurilgan pomidorni, tug'ralgan kartoshkani tanovul qiling, qismlarga yopiq bo'lguncha suv quying.
- Ular tuz va dafna tashlaydilar, tayyor bo'lgunga qadar qo'yib yuboringlar.
- Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin chashka ichiga bir oz suyuq quyiladi, uni unda eritiladi va idishga quyiladi.
Uyda tayyorlangan idishga qovurilgan non
Uyda qovurilgan qozonlarda cho'chqa, mol go'shti, parrandachilik, boshqa go'shtdan tayyorlanadi. Har qanday ishlashda idish ajoyib hidi va lazzat boyligi bilan ajralib turadi. Siz kompozitsiyaga har qanday sabzavotni qo'shishingiz mumkin, va suv yoki bulon bilan birgalikda pomidor sousi yoki xamir bilan bir oz smetana yoki aralashmasi qo'shing.
Tarkibi:
- go'sht - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- bulyon - 500 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna, ziravorlar.
Tayyorlash
- Qovoqxonalarda qovurilgan go'sht va sabzavotlarning qatlamlari to'planib, tarkibiy qismlarni ta'mga solib turadi.
- Dafna, sarimsoq, bulon va smetana qo'shing, idishlarni qopqoq bilan yoping.
- Pishirgichdagi uyda qovurishni 180 daraja davomida 1,5 soat davomida tayyorlang.
Qovurilgan pishirilgan ovqatda qovurilgan qovurilgan qovoq
Agar siz idishingiz chuqur va o'lchamiga mos bo'lsa, qovurilgan qovurilgan qovoqqa bevosita pishirasiz. Ingredientlarni bir vaqtning o'zida qovurasiz, lekin ko'proq qiziqarli xushbo'y narsalar uchun lazzatlanmang va tarkibiy qismlarni bosqichma-bosqich olib tashlang. Odatdagi yog 'o'rniga, siz faqatgina oziq-ovqat mahsulotlarining lazzatlarini yaxshilash uchun chekasiz.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- yog '- 50 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- bulon - 300 ml;
- tomat pyuresi - 50 g;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- Bekonni qovurib, kartoshkani qo'shib, yarim tayyor pyureni pishirib, plastinkaga qo'ying.
- Qovurilgan idishda yog 'quyib, go'shtni qovuring va keyin piyoz va sabzi qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng, bulonni quydi, kartoshkani pyurep, ziravorlar otib, go'shtning yumshoqligiga qadar idishni söndürdü.
- Kartoshkani joylashtiring va qovurilgan qovurilgan qovoqqa 20 daqiqa yana pishiring.
Multivarkda uyda qovurilgan
Multivarkda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan uy sharoitida oddiy va oddiy pishiriladi. Xuddi shunday mazali taom boshqa go'sht va qo'ziqorinlar, har xil sabzavotlar bilan birga bo'ladi. Mavsumda pomidorni yangi pomidor bilan almashtirish mumkin, kichik bo'laklarga bo'linadi yoki pyuresi holatiga pyure.
Tarkibi:
- go'sht - 700 g;
- kartoshka - 1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 30 ml;
- suv - 200 ml;
- dafna - 2 dona;
- tuz, qalampir, dafna
Tayyorlash
- "Bake" qavrilgan piyoz, sabzi ustiga yog'i.
- Go'shtni joylashtiring va 5 daqiqadan so'ng kartoshkani, makaron suvini, ziravorlarni qo'shing.
- Qurilmani "Quenching" ga almashtiring va qavrilgan idishni 1 soat davomida pishiring.