O'rmonda qo'ziqorinlardan keyin ishlashning oddiyligi va etishmasligi bilan ovora qo'ziqorin faqat qo'ziqorin bilan raqobatlashadi. Va shuning uchun ular uchun past narxlari professional va uy oshpazlari bilan tajriba o'tkazishga imkon berdi. Oyster qo'ziqorinlari bilan ko'plab retseptlar mavjud, ammo bugungi kunda biz uning tuzilishining ba'zi usullarini ko'rib chiqamiz.
Kuniga tuzlangan quyonlar uchun retsept
Tarkibi:
- oyster qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- sirka - 20 ml;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- chinnigullar - 2 g'uncha;
- laurel - 1 dona;
- limon - ½ dona. ;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- qalampir - 5 no'xat;
- piyoz - 1 dona;
- suv 250 ml.
Tayyorlash
Oyster yaxshi va chuqur yuviladi, uni bir necha marta qilish yaxshidir. Keyin kichik bo'laklarga kesib oling. Endi qo'ziqorinlar, sirka, limon va sarimsoqlardan tashqari barcha tarkibni birlashtirib, pechka qo'ying. Bir soat beshdan besh daqiqacha pishirib, siqilgan sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqa sirka va sharbatni yarim limonga qo'shing. Tuxumni sho'rva qilib, ustritsa qo'ziqorini yuborib, soatiga yana bir chorakni qaynatish kerak. Yarim uzukka solib piyozni qo'shib, taxminan besh soat tursin. Bu safar siz uyda mazali ovlangan qo'ziqorin qo'ziqorini olishingiz uchun etarli.
Qish uchun tuzlangan gilosning retsepti
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 1 kg;
- suv - 0,5 l;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka 9% - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 20 g;
- dereotu urug'i - ½ choy qoshiqda;
- Laurushka - 2 dona;
- qalampir - 5 no'xat;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- chinnigullar - 3 ta g'uncha.
Tayyorlash
Yaxshi suv ostidagi oyster qo'ziqorini yuvib tashlang, qo'ziqorilarni parchalab tashlang va oyoq-qo'llarini kesib tashlang, chunki oyoqlari juda qattiq bo'ladi, ular qovurish uchun ishlatilishi mumkin, va nafaqat shirinliklar, balki sevgililar uchun. Katta bosh kiyimlar yarim yoki katta chiziqlar bilan kesilgan. Siz qo'ziqorin qiladigan qo'ziqorinlar sovuq suvni to'kib tashlang va sirka va yog 'tashqari barcha tarkibni qo'shing, ular qaynoqqa keltirilishi kerak. Keyin sirka qo'shing va yarim soat pishirib. Yangi yuzaga keladigan ko'pikni yuzadan ajratilgan ziravorlarsiz olib tashlash kerak, lekin ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Mezoni pishirganda, ta'magigacha eyishga harakat qiling va ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ehtimol sizda biror narsa etishmayotgandir. Sterilizatsiya qilingan idishlar ichida, ustritsa qo'ziqorini yoyib, tuzlamoq quying, keyin ingichka kino bilan qoplash uchun idishga bir oz yog 'quying va uni aylantiring. Uyda tuzlangan gilos uchun ushbu retsept har bir styuardessa uchun foydalidir.
Turmalli Koreya tuzlangan qo'ziqorinni ta'riflash
Tarkibi:
- yangi ostrich qo'ziqorinlari - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- piyoz - 2 dona;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - ½ choy qoshiq;
- qalampir qizil - ½ choy qoshiq;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- sirka - 70 ml.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar yaxshilab yuvib tashlang, bir santimetr kengligida bo'laklarga bo'linib, ustiga qo'ying