Guruchli salat - kun davomida ikkinchi marta pishirilishi yoki bayramona menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan o'z-o'zidan etarli oziqlantiruvchi va oziqlantiruvchi atıştırmalık. Pishirilgan foydali yormalar bilan birga go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin yoki sabzavotlardan foydalaniladi.
Guruch bilan qanday salat pishiriladi?
Bir piyola tayyorlash uchun yig'ilgandan so'ng, kerakli retsepti tanlash va kerakli mahsulotlarni xarid qilish, shuningdek, guruch pishirishni yoki yonilg'i quyish uchun tayyorlashni bilish muhimdir.
- Salatani pishirish uchun pichan pishlog'ini olish uchun siz tanlovingizni uzoq muddatli tanlovda to'xtatib qo'yishingiz yoki bug' bilan boqishingiz kerak.
- Byudjet guruch navlari tayyor bo'lgunga qadar katta miqdordagi suvda qaynatiladi va keyin yuviladi. Sifatli mahsulot qopqog'i ostidagi sokin olovda pishirilib, uning bir qismini ikki qism suvga qo'shib beradi.
- Guruch bazasi, ayniqsa, baliq go'shti, konserva, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar yoki kalamush bilan uyg'unlashgan. Bundan kamroq mazali ovqatlar qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan tovuq, kurka, boshqa go'sht bilan bo'ladi.
- Qo'ziqorinlar ovqatning yaltiroq versiyasiga doimo hamroh bo'ladi.
- Aperitivlar uchun yoqilg'i sifatida mayonez, smetana asoslangan sous yoki o'simlik moyi aralashmasi, ziravorlar bilan sirka yoki limon sharbati foydalaning.
Guruchli mimoza salatasi
An'anaga ko'ra, guruch va konserva balig'i bo'lgan "Mimosa" salatasi qaynatilgan kartoshka bilan pishiriladi va ular maydalagichga quyiladi. Bu holatda, sabzavotni guruchli pichak bilan almashtiriladi. Piyoz o'rniga yashil rangga aylanadi va qovurilgan sabzavot o'rniga sabzavotlardan foydalanganda ko'proq to'yintiriladi.
Tarkibi:
- guruch - 100 g;
- tuxum - 5 dona;
- konserva baliqlari - 1 ta;
- pishloq qattiq - 200 g;
- sabzi - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 300 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Pishirilgan sabzi, alohida qaynatilgan sincaplar va sarig'i.
- Piyozni kub shaklida kesib, vilkalar bilan konserva tayyorlang, qaynatib oling va guruchni sovuting.
- Qatlamlarni yotqizish, mayonez, guruch, baliq, piyoz, pishloq, oqsil va sabzi bilan har kimga promazyvaya.
- Guruch bilan salatni bezashni yakunlang, sariqning yuqori qatlamini yoyib chiqing.
Guruch retsepti bilan klassik xo'roz salatasi
Guruch va makkajo'xori bilan mumtoz yong'oq salatası bayram marosimida muntazam ravishda o'tkaziladi. Mezesi tezda tayyorlanadi, har doim ajoyib natijalar bilan zavqlanadi, bu esa diversifikatsiya qilish oson, boshqa komponentlarning tarkibiga qo'shiladi. Piyoz yoki yashil piyoz bilan yanada mazali va o'tkir ta'mga ega bo'ladilar va yangi pomidorlarning xamiri qo'shilib, qo'shimcha suv mevasi olinadi.
Tarkibi:
- guruch - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- yangi bodring - 2 dona;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 150 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib salqin qiling.
- Xushbo'y tuxum, bodring, qoshiq tayoqchalari va makkajo'xori qo'shing.
- Guruch mayonezi, tuz, qalampir bilan aralashtirilgan salat salatasi aralashtiriladi.
Guruch va jigar codları bilan tayyorlangan salat
Guruchli salatlar, ularning retseptlari har qanday konserva mahsulotini iste'mol qilishni nazarda tutadi, ayniqsa, ijro etishning soddaligi va ajoyib ta'mga bog'liqligi sababli talab etiladi. Guruch pyuresi uchun ajoyib qo'shimchalar cod jigari bo'ladi. Marinadlangan bodring tuzlangan yoki yangi, va arpabodiyon maydanoz yoki silantro bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1/3 chashka;
- tuxum - 4 dona;
- jigar - 1 pot;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- tuz, murch, mayonez.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib salqin qiling.
- Qovurilgan tuxumlar guruchga qo'shiladi, kubiklarga bo'linadi.
- Bundan tashqari, forked cod jigari, dilimlenmiş bodring, yashil piyoz yuboring.
- Guruchli mayonez, tuz va qalampir bilan qovurilgan jigar meva salatasi.
Tuna konservasi va guruch bilan salat
Konservalangan ovqatlarning yana bir versiyasi - bu orkinos va guruchli salat. Yangi bodringga qo'shilgan idishning ta'mini yangilang va qovurilgan yoki pishirilgan qattiq pishloq oziqaviy qiymat va qo'shimcha kremli eslatmalarni qo'shadi. Konservalangan yashil no'xat yoki loviya bilan salat qo'shing.
Tarkibi:
- guruch - 1/3 chashka;
- tuxum - 4 dona;
- konserva tonishi - 1 ta;
- yangi bodring - 3 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- ko'katlar va yashil piyoz - ta'mi uchun;
- tuz, murch, mayonez.
Tayyorlash
- Baliqni vilkalar bilan yuldiring.
- Pishirilgan va sovutilgan guruch, dilimlenmiş bodring, pishloq, qaynatilgan tuxum va ko'katlarni qo'shing.
- Tuna va guruchli mayonez, tuz, qalampir mavsumi salatasi aralashtiriladi.
Qalmoq va guruch bilan salat
Qalmoq va guruch va tuxum bilan salat , mashhur Qisqichbaqa aperatifining yanada foydali talqini. Squid tana go'shtlari ishlatishdan oldin tozalanadi, qaynoq suvda bir daqiqadan ko'proq qaynatiladi, keyin sovuq suvga botiriladi va suv oqishiga yo'l qo'yiladi. Dengiz mahsulotlarini kesish shakli muhim emas: u kublar, poxol yoki halqa bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 70 g;
- tuxum - 4 dona;
- qalampir - 300 g;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil piyoz - 1 dona;
- tuz, shakar, mayonez.
Tayyorlash
- Dilimlangan piyoz 15 daqiqa davomida limon sharbati ichib, tuz va shakar qo'shib qo'shiladi.
- Guruchga kesilgan tuxumni, kalamarni qaynatib oling.
- Misr, tuz, mayonez qo'shish orqali ingredientlarni aralashtiring.
- Piyoz avvalgi bo'yoqqa tashlanadi va sharbat chiqarilganidan keyin guruchli salat bilan aralashtiriladi.
Krevetka va guruch retsepti bilan salat
Qisqichbaqalar va guruchli ajoyib salat bayramona taqdimotga loyiq. Pishgan va qovurilgangacha qisqichbopni pishgan taomga qo'shish mumkin. Qobiqni oldindan tozalash kerak. Avakadolarni tanlash, pishgan suvli va o'rtacha yumshoq go'shtli mevalarga afzallik beradi.
Tarkibi:
- guruch - 70 g;
- tuxum - 3 dona;
- arralib ketgan karam - 250 g;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- avakado - 1 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar, mayonez.
Tayyorlash
- Guruch, qisqichbaqalar va tuxumni qaynatib oling, ikkinchisi tozalanadi, kubiklarga bo'linadi.
- Avokadlarni tozalang, toshdan qutulib, ozgina parchalang.
- Tayyor ingredientlarni birlashtirib, konserva, tuz, qalampir, mayonez qo'shing.
Guruch va qo'ziqorinlar bilan salat
Guruch va qo'ziqorinli salat , o'tiradigan stolga xizmat qilish yoki vegetarian menyuga qo'shilish uchun javob beradi. Yirtqich guruchni har qanday uzun don bilan almashtirish mumkin, shiitake o'rniga mavjud qo'ziqorinlarni ishlatish mumkin. Turli xil aromatik quruq o'tlar o'zingizning ta'mingizga qarab, masalan, faslag'an yoki yog'li ekani mumkin.
Tarkibi:
- yirtqich guruch - 200 g;
- shiitake qo'ziqorinlari - 10 dona;
- oq quruq qo'ziqorinlar - 1 hovuch;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sabzavotli bulyon - 200 ml;
- kekik - 1 choy qoshiq;
- marjoram - ¼ tsp;
- zaytun yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch, yangi petrushka.
Tayyorlash
- Quruq qo'ziqorilarni issiq bulon bilan to'ldiring, shishani kesing.
- Sarimsoq bilan piyozni qizdiring.
- Shiitake qo'ying, 10 daqiqa qovurib, o'simlik, tuz va qalampir qo'shing.
- Suv bilan birga tug'ralgan oq qo'ziqorin qo'shing, guruchni to'ldiring, bir necha daqiqa davomida aralashtirib iliqlantiring.
- Xizmat qilayotganda, yangi maydanoz bilan guruch bilan yalang'och salat xizmat.
Dengiz mahsulotlari va guruch bilan salat
Dengiz mahsulotlari bilan guruch salatasi sovuq yoki issiq shaklda xizmat qilishi mumkin. Aperitivlarning ta'mi palletini to'ldiradi va bir qadah oq sharobning qadrini ta'kidlaydi. Dengiz kokteyli o'rniga turli xil sevimli ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: midiya, qisqichbaqasimonlar, otabek sultonov, qalampir.
Tarkibi:
- yirtqich guruch - 0,5 chashka;
- dengiz kokteyli - 300 g;
- tuxum po'stlog'i - 4 dona;
- qizil piyoz - 0,5 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir va quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib oling, piyoz bilan aralashtiring, idishdagi salat bargi ustiga yoyiladi.
- Tuxumning yarmini qo'shib, guruchga yoyilgan, qizil qalampir, sarimsoq va qalampir qo'shing.
- Limon sharbati, yog'i, tuzi va qalampirini aralashtirib, xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa davomida kiyim salatini quying.
Ananas va guruchli salatlar
Ananas va guruchli salat - yorug'likning yaxshi nusxasi, biroq ayni paytda ko'rinishdagi mutlaqo mos kelmaydigan qismlarga o'xshash ko'rinishdagi ovqatlantiruvchi va mazali taomlar. Ananaslar konserva va qo'ziqorinlardan faqat yangi foydalanadi, shuningdek, piyoz qo'shilishi yoki sarimsoq iltimosiga ko'ra qovuriladi.
Tarkibi:
- guruch - 0,5 stakan;
- ananaslar - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 0,5 dona;
- yashil rang - 0,5 nur;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayda mayonez - 150 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, guruch qaynatiladi, ananas va ko'katlar kesiladi.
- Qatlamlarni salat lavhasida, mayonezning har bir qatlami xushbo'y va tuzli, qalampir, ko'katlar bilan tajriba qiling.
- Sovutgichda bir necha soat namlangan ovqatni qoldiring.
Guruch va dengiz karamini bilan salat
Guruch va dengiz karamiga ega bo'lgan oddiy salat, har doim muvaffaqiyatli va samarali tarzda tugaydigan foydali oshxona tajribalari uchun ideal joy. Tarkibi tez-tez qaynatilgan tuxum, tovuq va yangi yoki tuzlangan bodring, sabzi kartoshka, boshqa sabzavotlarning yalang'och versiyalariga qo'shiladi.
Tarkibi:
- guruch - 0,5 stakan;
- Hammayoqni dengizda konservalash - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib, sovutib, keyinchalik dengiz qoldig'i bilan aralashtiriladi.
- Yog ', tuz, qalampir, ko'katlar qo'shing, salat qo'shing va darhol xizmat qiling.
Guruch va go'sht bilan salat
Pishgan guruch bilan salat pishgan yoki pishirilgan, keyin go'shtni kesilgan bo'lsa, eng to'yimli bo'ladi. Ayniqsa, cho'chqachilik bilan yuqori kaloriyali atirlar va ko'proq parhez - qaynatilgan tovuq filesi bilan. Tuxum ta'mi tuzlangan bodringni qo'shadi, va olma yoqimli shirinliklarni beradi.
Tarkibi:
- guruch - 0,5 stakan;
- go'sht - 200 g;
- tuzlangan bodring va olma - 100 g;
- piyoz - 0,5 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- qaymoq yoki mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir, shakar.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib salqin qiling.
- Bodring, olma, piyoz va qaynatilgan yoki pishirilgan go'shtni kublar ichiga kesib oling.
- Tuz, qalampir, shakar qo'shib, yangi o'tlar bilan xizmat qilib, smetana yoki mayonez bilan bezatilgan salat.