Qumloq asosda katta miqdorda desertlar mavjud, lekin siz ularni o'ylab boshlashingiz bilanoq, aqlga kelgan birinchi narsa - qumli pirog. Chetdan va yumshoq ichkaridan xushbo'y, qarsillab, stolda juda chiroyli ko'rinadi va tasavvur qilishingiz mumkin bo'lganidan ancha osonroq tayyorlangan.
Olma bilan qumli pirojnoe - retsept
Klassik amerikalik olma pirogi deb hisoblanishi mumkin, uning yuqori qismini to'rva pirojnalari bilan bezatilgan bezak bezaklar bilan bezatadi. Undan biz bu an'anaviy noziklik bilan tanishishni boshlaymiz.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 355 g;
- yog' - 245 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- sariyog' - 55 g;
- olma - 920 g;
- shakarli shakar - 55 g;
- limon sharbati;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Olma pyure uchun qisqichbaqalar retsepti klassik qisqichbaqalar uchun retseptdan farq qilmaydi. Yoğurma jarayoni quruq ingredientlar aralashmasini tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning ustiga siz muzli sariyog 'kublarini qo'shishingiz va aralashtirishni boshlashingiz mumkin. Qisqa xamirni tayyorlash sinovning boshqa qismidan farq qiladigan sxemaga muvofiq amalga oshiriladi: tarkibiy qismlar blender yoki pichoq bilan maydalangan holda kesiladi, so'ngra olov bir-biriga yaqinlashadi va oziq-ovqat filmiga o'raladi va yarim soat davomida sovuqda joylashadi. Birgalikda yog' va unni maydalab yig'ish qiyin bo'lsa, bir necha osh qoshiq muzli suv quying.
Teri va urug'lardan olma yuvib, ularni teng darajada kupligini ajratib oling, sitrus suvi quyib, shakar sepsin. Idishlarni o'rtacha olovda oltinga joylashtiring, barcha darbardaga seping, sariyog' qo'shing va parchalar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Finalda, kraxmal bilan qum keki uchun olma to'ldiring va sovutish.
Xamirni yarmiga va aylanaga bo'linadi. Pishirish idishini bir qatlam bilan yoping, tepada olma joylashtiring. Ikkinchi qatlam chiziqlar bilan kesilgan va ularni olma bilan to'ldirish orqali tarqatish bilan boshlanadi, ularni bir-biriga to'plaslik.
Piyozning yuqori qismida krem yoki qo'ziqorin sarig'i bilan bulg'angan bo'lishi mumkin. Keyin pirojnoyni bir soatcha 180 darajaga qo'ying.
Qisqa xamirdan olma bilan pirogni oching
Apple pyuresi faqat shirin emas, balki, shuningdek, bu retsepti doirasida shirin bo'lishi mumkin, biz olma va choddordagi pishloq klassik kombinatsiyasidan foydalanamiz.
Tarkibi:
- tayyor qisqichbaqa xamir;
- sariyog' - 45 g;
- olma - 240 g;
- arpabodiyon lampochkasi - 115 g;
- yashil piyoz - 4-5 tuk;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 115 ml;
- krem - 115 ml;
- grated pishloq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Xamirni olib tashlang, forma bazasiga qo'ying, to'r va 7-10 daqiqada 200 daraja pechga qo'ying. Olmani kub shaklida kesib oling va sariyog 'bilan saqlang, shuningdek arpabodalar bilan birga 8-10 daqiqaga teng. Tuxumlar sut va qaymoq bilan mavsumni mag'lubiyatga uchratib, aralashtirilgan pishloq qo'shiladi. Olma to'ldirishni qum tagiga to'kib tashlang, barcha kremlarni quying va piyoz ko'katlariga seping. Qum kekini olma bilan bir soat davomida 165 daraja pechga qaytaring.
Qum keki uchun retsepti bir necha soat ichida "Pishirish" rejimini o'rnatib, ko'p devordagi olma bilan takrorlang.
Olma va darch bilan qum pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qisqa pirojnoe;
- olma murabbosi - 215 ml;
- olma - 480 g;
- shakarli shakar - 55 g;
- sariyog' - 55 g;
- doljin - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qisqa xamirni ajratib oling, uni vilka bilan tugunga qo'ying va tostni 200 daraja 7-10 minutga qo'ying. Qisqichbaqa bazasini olma murabbo bilan yoping va boshida shakar va doljin bilan to'kib tashlang, yangi olma nozik tilimni tarqating. Darxan qoldiqlari quyiladi, sariyog 'qismlarini qo'shib, tortni yana 180 daraja o'chirish uchun yana 45 minutga qaytaring.