Bu mavzu ostrinkoyli taomlarni iste'mol qiladiganlar uchun chili qalampirining ta'mini qo'shishga qiziqish uyg'otadi. Sabzavotlar yangi va quritilgan shakldagi zarur xususiyatlarga ega, shuning uchun mahsulotni qish uchun saqlab qolishning eng afzal yo'li uni quritishdir.
Keyin sizni uyda chili qurib, uni tayyorlashning bir necha usullarini taklif qilamiz.
Uyda chili qanday quritiladi?
Qadimgi davrlardan buyon uy bekalari ishlatadigan chili qalampirlarini quritishning eng oson va eng oson usuli shamollatilgan va quruq xonada simga o'rnatilgan iplarni osib qo'yishdir. Sabzavotlarni oshxonada to'g'ridan-to'g'ri quriting. Bu holatda oziq-ovqat mahsulotlariga qimmatli qo'shimchalar bilan birga oshxona oshxonasiga samarali qo'shiladi.
To'g'ri pepperkorn shaklini to'g'ri shakllantirish g'oyasini amalga oshirish uchun oqma suv ostida yuvib tashlang va qo'zg'atuvchi yoki ipakning eng qalin qismida kuchli ip bilan katta igna teshigiga tuting. Biz qalampirlarni bir-birlari bilan aloqa qilmasliklari uchun tashkil qilamiz. Xonadagi haroratga qarab bu quritish ikki-uch hafta davom etadi. Quritilgan chilim qalampir paketlari oshxonada saqlanishi mumkin, oshxonada osilgan yoki qog'ozli sumkalarga yoki oqish idishga (quti, quti) o'ralgan bo'lishi mumkin.
Olovli qizil qalampirni qanday quritish kerak?
Chili qalampirini quritishning tezroq usuli tayyorlangan mevani isitiladigan pechda joylashtirishdir . Bu erda siz podalarning tashqi ko'rinishini va to'g'ri ta'mini saqlab qolish uchun ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Quritish jarayonida qurilma harorati yuqori bo'lmasligi kerak. Buni ellik gradusgacha isitish va butun jarayon davomida shunday harorat rejimini saqlab qolish etarli. Mikroto'lqinli pechning eshigi biroz ajralib turishi kerak, shuning uchun bug'langan namlik qurilmani to'sqinliksiz qoldirib, chili yuqori sifatli quritilishini ta'minlaydi.
Pillani quritib, quritmasidan oldin darhol yuvishni unutmang. Agar quritilgan sabzavotni kukunga ag'darib tashlasak, unda barcha mevalar bilan emas, balki ularni yarim yoki to'rt qismga kesib olish tavsiya qilinadi, bu esa urug'larni olib tashlab darhol tushadi. Quritish bu holatda tezroq tugaydi va natijada olingan mahsulotni qayta ishlashsiz yer ziravorlarini kesish mumkin.