Qish uchun yig'ilgan ahududlar mevalar ichida C vitaminining yuqori mazmuni tufayli sovuqqa qarshi kurashda ajralmas yordamchi bo'ladi. Agar issiqlik bilan ishlov bermasdan taomlar tayyorlasangiz, unda konserva foydali bo'ladi. Bunday blankalar, shuningdek, pishirish uchun to'ldirish, choyga qo'shilgan yoki oddiy non bilan oddiygina eyish uchun ishlatiladi.
Qish uchun malina tayyorlash uchun qanday?
Qish uchun malina sotib olish bir necha usul bilan amalga oshiriladi. Har bir variant o'z muxlisini topishi mumkin, kelajakda berryning qaysi maqsadda ishlatilishini aniqlash muhim ahamiyatga ega.
- O'rim-yig'imning eng sodda va keng tarqalgan usuli - qish uchun malina murabbo qilishdir. Buning uchun ko'plab variantlar mavjud, siz o'zingiz uchun to'g'ri tanlashingiz kerak.
- Qulupnay, qushqo'nmas yoki olma bilan to'ldirilgan guruchlardan tayyorlanadigan kompot tayyorlang. Bir malina ichimligidan toza chiqadi.
- Pishiriqsiz qish uchun malina yoki u "xom jam" deb ataladi, shuning uchun juda oddiy qilib tayyorlangan, meva va shakarning 1: 1 nisbatiga bardosh berish muhim, shuning uchun hosil yig'ish butun qishni davom ettiradi.
- Barcha reza yoki kartoshka pyuresi: bir necha usul bilan malina don.
- Malinali go'sht ovqatini mukammal ravishda to'ldiradigan g'ayritabiiy va juda achchiq sosning asosi bo'lishi mumkin.
Qish uchun moruq murabbo qanday tayyorlanadi?
Qish uchun ahududidan eng oddiy murabbo hech qanday qo'shimcha moddalarni o'z ichiga olmaydi. Nozikasi tez pishiriladi va faqat bir marta, steril qutilarda muhrlanadi va barcha qishda salqin joyda saqlanadi. Bu holda shakarning miqdori o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. 1 kg berry dan tayyorlangan murabbo 0.7 g haqida.
Tarkibi:
- malina - 1 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Shakar qatlamlari bilan malinaning zamburug'lari va 5 soat davomida qoldiring.
- 15 daqiqa davomida qaynab turgan reza mevalarini pishiring.
- Sutni steril konteyner, mantar va jo'natishga joylashtiring.
Chuqur qish uchun ahududu dan tiyinglar
Qish uchun malinadan olingan qimmatbaho toshlar - sovuq davrda eng yoqimli bo'lgan mazali mazali tayyorgarlik. Shirinliklarni tayyorlash jarayonidagi asosiy muammo - quduqlarni olib tashlashdir. Buni amalga oshirish uchun, siz o'zingizni bir elak bilan qo'lqop qilishingiz va uning ichida berryani tozalashingiz kerak. 1 litr murabbo olish uchun sizga kamida 2 kg reza kerak bo'ladi, noziklik uzoq vaqt davomida tik bo'ladi va ularning aksariyati bug'lanadi.
Tarkibi:
- malinali - 3 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Raspberry suyaklarni ajratib olib, elakdan tozalaydi.
- Shakar bilan to'ldiring va minimal olovga qo'ying.
- Kartoshkani pyureni 15 daqiqa qaynatib qaynatib oling. Uni qoldiring, salqin. Jarayoni yana 2 marta takrorlang.
- Shisha idishlar, qo'ziqorinlardan bir oz ko'proq qalinlashgan murabbo va saqlash uchun qoldiring.
Malinadan jelly - qish uchun retsept
Malinadan qish uchun Jelly ikki shaklda - kartoshka pyuresi, shakar yoki butun reza bilan artib mumkin. Har qanday holatda, pishirish vaqtida siz quyqalar qo'shamiz: jelatin, pektin yoki zaytun. Bunday noziklikni ertasi kuni sinab ko'rish mumkin, ammo u qish butunlay saqlanib qoladi va yomonlashmaydi.
Tarkibi:
- malinali - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- yellix - 25 g.
Tayyorlash
- Malinali shakar va 5-7 soatga qoldiring.
- Jelfix oz miqdorda suv bilan aralashtirib yuboradi.
- Shakar erimaguncha ziravorga quyiladi, aralashtiramiz. 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Steril konteyner ichida qish uchun qo'ziqorin malina va salqin joyda saqlanadi.
"Pyatiminutka" qish uchun moruq murabbo qanday tayyorlanadi?
Qish uchun "Piatiminutka" retsepti juda mashhur shaftoli murabbo. Bir noziklikni tayyorlash tez emas, ommaviy sovutishga ketadi. Uni 5 minut o'tadigan muntazam oshqozon tufayli igna deb atashadi. Bu usul reza foydali xususiyatlarini saqlab qolish va an'anaviy murabbo uchun iloji boricha yaqin ta'mga ega bir davolash olish uchun yordam beradi.
Tarkibi:
- malinali - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- Ahududu shakar va 3 soatga qoldiring.
- Idishni kuchli olovga soling, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.
- To'ldiring, to'liq sovushini oling va qaynash va sovutish jarayonini yana ikki marta takrorlang.
- To'rtinchi marta qaynatishga keltiring, steril idishlar ustidan murvatni to'kib tashlang, mahkamlang va saqlash uchun yuboring.
Raspberries qish uchun shakar bilan bo'yalgan
Qish uchun shakar bilan maydalangan shaftoli yoki "xom siqilish" - barcha foydali moddalarni iloji boricha ko'p miqdorda saqlaydigan ideal idish. Qish butun qish mavsumida turishini ta'minlash uchun, shirinlik va berryani saqlab turish muhim ahamiyatga ega. Shu bilan birga, yuqoridan har bir kavanozda qalin qatlamli shakar to'kish kerak, shuning uchun kislorod kirib yo'q.
Tarkibi:
- malinali - 2 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
- Raspberry emaye yoki shisha idishga quyiladi, yog'och tolst bilan yaladi va shakar bilan qalampirlanadi.
- Yuqori tomonga 2 sm qo'shmasdan steril idishlar ustida murabbo soling, shakar qirralariga qadar shakar bilan yoping.
- Qopqoqni echib oling. Fruktoza sovutgichda qish uchun saqlanadi.
Qish uchun malinali sirop
Qish uchun malinali sirop tayyorlangandan so'ng, siz o'zingiz bilan xamirturushga mos keladigan mazali taomlar bilan ta'minlay olasiz, pancakes, pancakes yoki pishloq krujkalarning bir qismini to'ldirib, ajoyib muzqaymoq kompaniyasini yaratasiz. Shirin faqat ortiqcha va issiqlik bilan ishlamasdan tayyorlanadi. Natijada, boy rang va qip-qizil aromaga ega qalin sirop bo'ladi.
Tarkibi:
- malina - 1 kg;
- shakar - 700 g;
Tayyorlash
- Yong'oqlar elakdan o'chiriladi. Kek quruq qolishi kerak.
- Püreye shakar qo'shing.
- Shakar butunlay erimaguncha pastroq tezda mikser bilan aralashtiring.
- Sovunni steril idishga soling, mahkamlang.
- Qish uchun yopiq bunday malina, faqat muzlatgichda saqlanadi.
Qish uchun ahududu kompoti - oddiy retsept
Qish uchun eng oddiy xushbo'y kompot mevalardan tayyorlanadi va shirin sirop bilan to'ldiriladi. Agar kompozitsiyani ozgina limon kislotasi qo'shsa, uzoq vaqt saqlanadi. Ichimlik ta'mini ozgina diversifikatsiya qilish uchun kompozitsiyani boshqa mevalar, eng mos qandil, qulupnay yoki krijovnik bilan to'ldirishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha ingredientlarni hisoblash 3 litrli kavanozga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- malina - 1 item;
- smorodina - 1 item;
- shakar - ½ moddadan;
- suv 2,7 litr;
- limon kislotasi - pichoq uchida.
Tayyorlash
- Qulupnaykalarni joylashtirish uchun steril kavanozda uxlab qoladigan shakar va limonadga o'ting.
- Suv qaynatiladi va rezavorlar jariga tushiring.
- Steril qopqoq bilan yoping va saqlash uchun yuboring.
Qish uchun go'sht uchun arpa sousi
Berry soslari uzoq vaqt o'zlarini ota-ovqatlarga ajoyib hissa sifatida ko'rsatishdi. Qish uchun go'sht uchun malinali sousni tayyorlash an'anaviy tarzda bunday ziravorlar tayyorlashga hamrohlik qiladigan yaxshi retsept va noyob tarkibiy qismlar bilan qurollangan oson va sodda bo'lishi mumkin. Oddiy sharoitda, baharatlı va achchiq sos, biftek yoki qil kebapından biftek uchun ideal.
Tarkibi:
- malina - 1 kg;
- shakar - 200 g;
- sirka - 50 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quruq yalpiz, chili pullari - 1 chimdik;
- suv 100 ml4
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- jelatin - 5 g.
Tayyorlash
- Guruchlar elakdan o'chiriladi.
- Shakar, suv qo'shing va 20 daqiqa qaynatiladi.
- Sariq sarimsoqni sariyog 'va barcha quritilgan ziravorlar ustiga qo'ying. Yana 30 daqiqa pishirib, sirka ichiga quying.
- Jelatinni tashlang, aralashtiramiz va steril idishlarga to'kib tashlang va saqlash uchun sovitishingiz kerak.
Sovutgichda qish uchun ahududni muzlatish uchun qanday?
Qish uchun muzlatilgan ahududu qaysi maqsadda ishlatilishi mumkinligiga qarab ikki shaklda amalga oshiriladi. Agar mevalar butunlay kerak bo'lsa va dekoratsiya qilish uchun shirinliklar bo'lsa, ular filmning muzlatkichidagi bir qatlamni yoyish va 20 soatdan so'ng yopiq sumka ichiga quyish kerak. Shunday bo'lsa-da, malin pyuresini tayyorlash va sousni, siroplarni tayyorlash uchun yoki oddiygina yangi tovoqni uy-ro'zg'or qismini qo'shish uchun foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- malinali - 2 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Shakar kartoshka pyuresi bilan reza meva.
- Massani kichik idishlarga yoki muz shakllariga to'kib tashlang.
- Qish uchun muzlatilgan zamburug'lar faqat dondurucuda saqlanadi.