Bayramlar uchun odatiy va xos bir narsa tayyorlamoqchimisiz? Keyin bizning retseptlarimizdan foydalaning va tovuq filesi va o'rik bilan ajoyib dadli va ajoyib ajoyib salat "qayin" qiling.
Tovuq filesi, o'rik va yong'oq bilan salat "qayin"
Tarkibi:
- tovuq filesi - 375 g;
- pipssiz quritilgan no'xat - 120 g;
- yangi shampignons - 240 g;
- yangi bodring - 180 g;
- yong'oq, peeled - 65 g;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- piyoz - 75 g;
- mayonez - 250-275 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- tuz;
- yangi maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz.
Tayyorlash
Birinchidan, tovuq ko'krak filesi o'ttiz daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi, so'ngra bulondan chiqariladi, sovutiladi va kublar yoki somonlarga bo'linadi.
Shu bilan birga, biz bodring yoki semirings piyoz tozalash va parchalash, o'simlik yog'iga o'tqazma qadar o'ting va oldindan yuvilgan va nozik tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Tarkib tayyor bo'lgunga qadar konteynerni olovda ushlab turamiz, tuz bilan, meva qora qalampir bilan aralashtiramiz, isitishdan va sovuqdan chiqaramiz. Yuvilgan bodringlar va pishirilgan va quritilgan o'riklar kubiklar yoki poxol bilan eziladi va biz tuxumni qaynatamiz, sariqlarni chiqaramiz va ularni maydalagich orqali qoldirib, ularni oqsillar bilan turli kosa ichiga joylashtiramiz.
Keling, bir salat dizayniga o'ting. Salat idishining pastki qismida biz quruq qatlam, keyin piyoz va tovuq filesi qatlami bilan qo'ziqorin yotqizdik. Keyingi oq tuxum va keyin bodring. Har bir daraja mayonez bilan saxovatli tarzda sarflanadi. Oxir-oqibat biz sariyog 'va maydalangan yong'oq aralashmasi bilan tepaga salat beramiz va uni qayin shaklida bezatamiz. Magistral mayonezdan chiqariladi va o'riklar chizig'ini kesib olishi mumkin, toj maydanozsimon shoxchalar bilan ifodalanadi va yashil piyoz patlari o'tlarni simulyatsiya qiladi.
Bodring "Qovoq" quruq, tovuq va salamura bilan piyoz - retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti eti - 450 g;
- pipssiz quritilgan no'xat - 160 g;
- yangi shampignons - 220 g;
- yangi bodring - 200 g;
- yong'oq, peeled - 65 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- piyoz - 75 g;
- oq salat piyoz - 75 g;
- qattiq pishloq - 125 g;
- mayonez - 250-275 g;
- qaymoq - 35 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- tuz;
- shakarli shakar;
- limon sharbati;
- maydanoz yangi arpa, arpabodiyon.
Tayyorlash
Birinchi narsa piyozni saralab qo'yamiz. Buning uchun biz salat oq pomidorni tozalaymiz, yarim xandaqlar bilan parchalab, limon sharbati bilan sepib, tuz va shakar bilan mavsumni sepib, uni aralashtirib xona haroratida qoldiramiz.
Shu bilan birga, kichkina kubiklarni yoki kichik tovuq go'shti ko'krak filesi, mavsumini tuz bilan, qora qalampir bilan aralashtirib, aralashtiramiz va bir qatlamda oldindan pishirilgan panda va jigarrang, aralashtiramiz, taxminan besh daqiqa tayyorlaning va peçete yoki qog'oz sochiq ustiga chiqaring.
Xuddi shu moyda, mayda tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni jigarrang qilib, pishganicha o'rta olovda turing. Oshxonaning oxiriga ikki daqiqa qolganda, smetana qo'shing va aralashtiring.
Keyinchalik tayyorlanishga qaynatiladi, tiniqroq tuxumni, alohida sincaplarni va sariqlarni tozalang va yaxshilab yuving, agar kerak bo'lsa, bir muddat o'marib, o'riklar chizig'iga kesing. Bundan tashqari, qattiq pishloq ketadi
Ovqatning pastki qismida biz maydalangan o'riklarni qatlam qilib, mayonez bilan xushbo'y qilamiz va qo'ziqorin qovoqlarini tarqatamiz. Keyin tovuq filesi va marinadlangan piyoz va yana mayonez. Keyin bodring, tuxum oqi va yana mayonezni joylashtiring. Oxir-oqibat biz salatni pishlok pishloq va sariyog 'aralashmasi bilan qoplaymiz va qayin shaklida bezashamiz. Buning uchun biz xamirni magistral bilan bo'yashamiz, o'riklardan qora ingichka chiziqlarni kesib, qayin qobig'ini taqlid qilib, ularni bo'yab qo'yamiz. Biz petrushka cho'tkasi bilan tojni va arpabodiyonli o't o'tini hosil qilamiz. Salatlarga ozgina promarinovatsya beramiz va xizmat qilamiz.