Mannikki, yorma asosidagi pyures XIII asrdan beri ma'lum. Odatda, manna moylari nafaqat arpabodalar uchun, balki bug'doy uni uchun ham (masalan, sut, smetana, kefir, sariyog ', qaymoq, meva va boshqa plomba moddalar) qo'llaniladi. Va siz turli xil mazali manikatlarni va unsiz pishirasiz.
Unsiz shokoladli manna uchun retsept
Tarkibi:
- irmik - 1 stakan (200-250 g);
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - taxminan 100 g;
- kakao - 3-4 st. qoshiqlar;
- nordon qaymoq - tabiiy qalin yog'li moy miqdori - taxminan 250 ml;
- ozuqa soda - 1 siqish;
- konyak yoki rum (yaxshiroq qorong'u) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanilya yoki darçın (faqat birga emas) - 1 chimdik.
Tayyorlash
Mango 50-100 ml qaynaydigan suvni bug'lating. Boshqa konteynerda chayqatib yoki vilka bilan kakao kukuni yarim shakar, smetana, konyak va vanilning yarmi bilan aralashtiriladi, shunda hech qanday tuproq mavjud emas. Soda qo'shing (bir necha tomchi sirka yoki limon sharbati bilan söndürülmelidir). Hammaga manga bilan kosani qo'yganimizda, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va biz kamida 30 daqiqadan so'ng (va 50da yaxshi) manken shilinib ketdi.
Shundan so'ng, shakarning 2-yarmi bilan, stabillashadigan ko'pik ichida o'ralgan tuxum qo'shing. Xamirni yog 'bilan yog'langan formada yaxshilab aralashtiring va quying (yaxshiroq silikon - qulay va xavfsiz). Pechni oldindan isitish kerak. 180 daraja Selsiy haroratida 30-40 daqiqaga mannika pishirib, o'rtada (u quruq qolishi kerak) va / yoki ingl. Sifatida o'ralgan holda pirogning tayyorligini tekshirib chiqamiz. Biz uni plastinka ustiga o'girib, qolipdan chiqaramiz. Shaklni echib, yana bir plastinka bilan yopamiz va yana qaytamiz.
Endi kukuni shakar bilan to'kib tashlash yoki oz miqdorda bodom likyorini qo'shib, shokolad yoki krem bilan qoplash uchun yaxshi fikr. Qattiqlashganda siz choy, qahva, issiq shokolad , jufti, rooibos, issiq meva kompotini kesib, xizmat qilishingiz mumkin.
Unsiz sutda tvorogli pishirgichni oching
Tarkibi:
- irmik - 1-1,5 stakan (200-250 g);
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - taxminan 100 g;
- pishloq - taxminan 150 g;
- qalin mevali sharbatlar yoki suyuqlik - taxminan 30 ml;
- o'rtacha yog' miqdori suti - taxminan 250 ml;
- ozuqa soda - 1 siqish;
- vanilya yoki doljin (faqat birga emas) - 1 siqish;
- za'faron va kardamom.
Tayyorlash
Sutni isitish (ideal darajada 85 darajaga qadar), ularni irmikni o'g'irlab, 30-40 daqiqaga qoldiring. Tuxumni ziravorlar va shakar bilan to'ldiring. Ovqat pishlog'i suyuqlik bilan aralashtiriladi. Manno-sut aralashmasi shishganida, ularni bir-biriga aralashtiring. Xamirni yog 'yoki moy bilan to'ldirib, taxminan 200 daraja Selsiyda 30-35 daqiqa mobaynida pechda pishiring.
Bir xil ta'rifdan so'ng, unsiz olma bilan mannik pishirasiz. Biz retseptdan pishirgichni yo'q qilamiz va xamirga nozik kesilgan olma qo'shamiz. Buni shakldagi xamirni quyishdan oldin so'nggi daqiqalarda bajaring, shunday qilib olma parchalarini qorong'ulash uchun vaqt topa olmaydi (yoki nozik kesilgan olma limon sharbati bilan sepilishi mumkin).
Tuxum va unsiz vasıfsız mannik
Tarkibi:
- kefir yog 'yoki siyrak smetana - taxminan 200-250 ml;
- irmik - 1 ta shisha;
- meva siropi qalin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan urug'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bir soda qisqichi;
- ziravorlar quruq tuproq (darçın yoki vanilya, kardamon, safran).
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni aralashtiring va sinov yarim soat davomida shishadi. Bir oz quyosh sepib ketish uchun qoldiriladi. Xamir moylangan shaklga quyiladi va o'rtacha haroratda 30 daqiqa pishiriladi. Oshiriladigan issiq manniklar sesame urug'iga sepilgan. Kesishdan oldin, biz salqin.