Issiq shokolad - Evropada va Amerikada juda mashhur ichimliklar bo'lib, yaqinda bizning mamlakatimizda ko'plab muxlislarni o'ziga jalb qiladi. Oddiy shokoladli shirinliklar va shokoladli bodomlardan charchagan ko'plab sevgililar uning boy ta'mi va qalin mustahkamligi bilan sevilar edi.
Endi bu ichimlik-desertni bironta qahva yoki restoran menyusida topish mumkin, ammo ko'pchilik uylardagi issiq shokoladni uyda qoldirmasdan turli bazalarni ishlatib, yoqimli lazzatlardan bahramand bo'lishadi. Issiq shokoladning afzalliklaridan biri shundaki, uni juda oson va tez pishiradi, buning evaziga to'liq davolanasiz.
Agar siz ham uy qurib tayyorlangan shokolad tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptlarimiz qulay bo'ladi.
Qalin shokolad - retsepti
Issiq shokolad har xil ingrediyentlardan tayyorlanadi, ichimlikning qanday zichligi va lazzatlanishini istashiga bog'liq. Sizga issiq shokolad qilish uchun retsepti taklif qilamiz, shundan so'ng siz juda qalin va zich shirin bo'lasiz.
Tarkibi:
- shokolad - 200 g;
- sut - 1 l;
- kartoshka nişastası - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ushbu retsept uchun siz qora yoki sutli shokolad olishingiz mumkin. Issiq shokoladni tayyorlash, biz bir stakan sovutilgan sutda kraxmal etishtirish bilan boshlanadi. Sutning qolgan qismi kastryulga quyiladi, o'rta issiganda quyiladi va u issiq bo'lganda shokolad qo'shing, bo'laklarga va shakarga bo'linadi.
Shokolad butunlay eriganidan keyin doimo aralashtiring va olovdan chiqaring. Keyin olingan aralashmani kraxmalning eritilgan suti bilan aralashtirib, u qalinlashgunga qadar isitiladi.
Issiq shokoladni stakan ustiga to'king va xohlasangiz, doljin yoki krem qo'shing.
Kakaodan tayyorlangan shokolad
Issiq shokoladni ishlab chiqarish uchun yana bir retsept shokolad o'rniga kakao kukunini ishlatishni o'z ichiga oladi, bu esa qalin shirin emas, balki shokolad ichishdir.
Tarkibi:
- kakao kukuni - 2-5 choy qoshiqda.
- sut - 2 ta mahsulot;
- shakar - 4 choy qoshiq.
- vanilya, doljin.
Tayyorlash
Sutni qaynatib oling. Keyin kakao va shakarni bir yirtqichlardan aralashtiring va bir oz aralashtirib, ularga issiq sutning yarmini qo'shing. Yaxshiyamki, yo'l topib bo'lmagansiz, shunchaki tuproqlar yo'q.
Shundan so'ng, aralashmani sekin olov ustiga qo'ying va yana aralashtiring, qolgan issiq sut qo'shing. Shokoladni qaynatib oling, vanilni yoki doljinni ta'mga keltiring va issiqdan olib tashlang. Issiq shokoladingiz tayyor, uning zichligi siz qancha kakao qo'yganingizga bog'liq bo'ladi.
Oq qalin issiq shokolad uchun retsept
Issiq shokoladni tayyorlashning yana bir retsepti klassik sut va qora shokoladni yoqtiradigan odamlarga murojaat qiladi, oq shokoladning yumshoq va yumshoq ta'mini afzal ko'radi.
Tarkibi:
- oq shokolad - 350 g;
- sut - 500 ml;
- mushukchalar - 25 g.
Tayyorlash
Shokoladni kichik bo'laklarga joylashtiring. Yog 'kraxmalida 1-2 osh qoshiq issiq sutda eritiladi. Qolgan sutni qaynatishga qoldiring, unga kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring, hech qanday tuproq bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin shokoladni aralashga qo'shing va qalin, bir xil massa bo'lmaguncha past haroratni pishiring.
Shokoladni stakan ustiga to'kib tashlang va yaqinlaringiz bilan zavqlaning. Iltimos, mazali desert olish uchun, shokolad yuqori sifatli bo'lishi kerak.