Bolalikdan tug'ilgan shunchaki tabiatni: tabiiy mahsulotlar va eng kam oshxona mahoratini tayyorlang - kerakli narsalar. Pishiriq pishlog'i bilan ta'riflangan retseptlar va ular uchun qisqacha ta'riflar.
Qisqa xamirdan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuz - chimdik;
- shakar - yarim asr;
- soda - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum sarig'i - 2 dona.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun, tuxumni shakar bilan qamchil va keyin tuxum aralashmasiga eritilgan sariyog 'va nordon qo'shing. Unni sachratamiz va tuxum va yog' massasiga qisqartiramiz. Xamir yopishqoq bo'lgandan so'ng - limon sharbati bilan sulalanib, uni aralashtirib aralashtirib, soda qo'shing. Suv uchun tayyor tayyor qoshiq xamir sochiq bo'lishi kerak, lekin qo'llarga yopishmasligi kerak. Xamirni kino bilan o'rab, 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtiramiz.
Ayni paytda, to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Ovqat pishlog'i tuxum va shakar bilan o'ralgan, bir osh qoshiq un qo'shing. Agar so'ralsa, sutni to'ldirish vanillin bilan o'zgarishi mumkin.
Sovutilgan xamir teng darajada bo'laklarga bo'linadi, xamirni dumaloq qatlamga aylantiramiz, uning qirralari tasvirlangan pichoq bilan kesiladi. Xamir asosi markazida qoshiqni laganni to'ldirishni qo'shing va uni yarmiga qo'shib qo'ying. Qirralarning chekkalari yoki yopiq bo'lishi mumkin.
Pishirish oxirida sharbatlar porloq va dumaloq bo'lib chiqdi, siz ularni pechka qo'yishdan oldin, tepaga tuxumli tuxum bilan surting. Endi pishirishda pishirish uchun faqat 20-30 daqiqagacha 200-220 darajaga qadar isitiladi.
Olma bilan sharbatli qisqichbaqalar uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 2 dona + 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- un - 600 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- yog' - 150 g;
- shakar - 160 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin - siqish;
- olma - 2 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum (2 dona). Shakar bilan to'ldirilgan, eritilgan sariyog 'qo'shing va pishiq kukun bilan asta-sekin ezilgan unni to'kib tashlang. Tayyor xamir 20-30 daqiqa davomida sovutiladi.
To'ldirish uchun shakar shakar va tuxum bilan aralashtiriladi, qaymoq va un qo'shing. Peeled olma nozik qirg'ichdan o'ralgan va ortiqcha namlikni siqib chiqargan. Olmani tvorog bilan aralashtirib, qaynatilgan xamirning doiralariga yoyin. 20 daqiqa davomida 200 daraja pechda oldindan qizib ketgan holda ocheb tuxumini pishirib, pishiring.