Kugel - retsept

Kugel yahudiy taomidir. Bu go'shtdan boshqa narsa emas. Sabzavot, go'sht va ba'zan shirin. Quyida, ushbu taomni tayyorlash uchun qiziqarli ta'riflarni o'qing.

Kartoshka chashka - ta'rif

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 180 g;
• piyoz - 190 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• dereot ezilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

Sabzavotli kugel piyozini, sabzi va kartoshkani pishirish uchun biz katta tish yoki go'sht maydalagich bilan ishlov berish vositasidan o'tamiz. Tuxumni vilkalar bilan urib, ularni o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring. Tuz, qalampirni tatib ko'rish uchun unni to'kib tashlang, ezilgan shingil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yog 'yoki boshqa yog' bilan yaxshi qopqoqni chuqur hosil qiling, tayyorlangan aralashmani tashlang va tepaga tekislang. 160 gradusda, og'ziga suv beradigan oltin qobiq bo'lgunga qadar pishiring. Odatda, taxminan 1 soat davom etadi. Tayyor kartoshka kugel bo'laklarga bo'linadi va issiq shaklda stolga xizmat qiladi.

Matzadan Kugel

Tarkibi:

• matbaa - 8 dona;
• tuz;
• tuxum - 3 dona;
• yoriqlar.

Tayyorlash

Matsu o'rta o'lchamdagi qismlarni chiqarib tashlash uchun qulab tushdi. Tik qaynoq suv yoki bulon bilan to'ldiring. Suyuqlik so'rilishi kerak va matba yopiq bo'lishi kerak. Suyuqlikning qolgan qismi shisha qopqoq orqali filtrlanadi. Qabul qilingan vaznda biz tuxumda harakat qilamiz, biz tuz, shilimshiqlarni (ular qanchalik ko'p bo'lsa, yaxshiroq) qo'shamiz va aralashtiramiz. Shakl neft bilan aralashtiriladi, unga aralashmani quyiladi va o'rtacha haroratda 30 daqiqa davomida pechda yahudiy kosasini pishiramiz.

Multivarkda makaron bilan Kugel

Tarkibi:

• yumshoq sariyog '- 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• jigarrang shakar - 0,5 chashka;
• ezilgan yong'oq - 0,5 ko'zoynak;
• qora tarçın - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• keng tuxumli noodle - 450 g;
• qaymoq - 2 stakan;
• pishloq - 2 stakan;
• krem pishloq 450 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariqlar - 2 dona;
• shakar - 0,5 chashka;
• Vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq.
• mayiz - 1 stakan.

Tayyorlash

Jigarrang shakar, yarim yog'i, doljin va yong'oqlar biz bog'lanamiz va maydalamiz. Katta bir yirtqichlardan 4 litr suv tushiring va qaynatiladi, tuz, noodle qo'shing va 5-6 daqiqa davomida pishirib. Biz suvni to'kib tashladik va nordonga 2 osh qoshiq moy qo'shing va uni sovutib turing, ammo vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Biz pishloq, smetana, krem ​​pishloq va maydalovchi massani blender yoki aralashtirgich bilan tekislangunga qadar birlashtiramiz. Xom sarig'i, tuxum, vanilin ekstrakti, shakar qo'shing va massa bir hil holga kelguniga qadar cho'kishni davom eting. Biz uni makaron bilan bog'lab, aralashtiramiz. Massani 1 osh qoshiq sariyog 'bilan moylangan ko'p pishirilgan idishga joylashtiring va bir tekis qavatning ustiga g'unajin aralashmasini tarqating. "Bake" dasturida makaron bilan makaron 60 daqiqa pishiramiz.