Oshxonadagi har qanday garniturani pishirilgan dangasa karam rulonlarini muvaffaqiyatli to'ldiradigan mazali va samimiy issiq. Oddiy taomlar retseptlari bilan har bir oshxona mutaxassisi eng yaqin do'konda mavjud eng oddiy mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Tahıllar yoki sabzavotlarning asosiy kompozitsiyalarini to'ldirganda siz oddiy taomni diversifikatsiya qilishingiz va o'zgartirishi mumkin.
Do'zaxda lazzatli karamni qanday tayyorlash mumkin?
Pishiriqdagi eng mazali karam lavhalari - yangi karamdan va maydalangan go'shtdan tayyorlangan, uyga aylantirilgan. Bu asosiy retsept klassik deb ataladi, boshqa qo'shimcha moddalar bo'lmaganda: guruch yoki boshqa donalar, har xil sabzavotlar.
- Asosiy retseptga ko'ra, o'choqda pishirilgan lazzatli karam rulolari karam va kraxmalli go'shtdan tayyorlangan kletchlar bo'lib, uni unli pishiriladi va oltinga qadar qovuriladi. So'ngra ular shaklga solinadi va har qanday sosda pishiriladi.
- Ovqatning eng tezkor retsepti go'sht shakli ko'rinishida tayyorlanadi: qatlamlar karam va go'sht qiyma shaklida joylashtiriladi, pishirilgangacha pishiriladi va pishiriladi.
- Pishiriqda yangi karam bilan lazzatli karam rulolarini pishirib, kamroq tez-tez nordon bilan pishiring va tajribali oshxona mutaxassislari pekinku foydalanishni tavsiya etmaydi - bu juda suvli va mahsulot juda zich bo'lmaydi.
- Klassik versiyada go'shtli go'sht cho'chqa go'shtidan foydalaniladi, zamonaviy retseptlar go'shtning boshqa turini o'z ichiga oladi: tovuq, turkiya, go'shtning bir nechta turi aralashtiriladi.
Tovonkali karam silliqlangan retsept bilan o'choqda tiqiladi
Saqlab olingan tandirda tuxumli karam rulolari qutqarilgan sabzavotlar kompaniyasida tayyorlanishi mumkin. Klassik - bu pomidor sousi bilan tayyorlangan versiya, u makarondan yoki morsdan tayyorlangan, pishgan pomidor bo'laklarini qo'shib qo'yish yaxshidir. Original ta'mga rattunda, sarimsoq va rozmarinni sousga qo'shish orqali erishiladi.
Tarkibi:
- forkemeat - 1 kg;
- oq karam - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz va sabzi - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz, qora murch;
- ratunda - 1 dona;
- non tayyorlash uchun un;
- suv - ½ qism;
- tomat mevasi - 1 dona;
- pomidor - 1 dona.
Tayyorlash
- Qovurilgan panda piyoz va sabzi seping.
- Yarim tost go'shtga otilib, katta karamni maydalab, go'sht bilan aralashtiring.
- Qolgan sabzavotdagi kesilgan sarimsoqni va rattunni qo'ying, 5 daqiqadan ko'proq quying, tomat tilim qo'shing.
- Mors va suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Mince tuzi, mavsumni tuz, qalampir, shakarli kakao, pan.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori issiqlikda qavriladi.
- Pomidor sousini to'kib tashlang, tana ichiga karamli karam rulolarini 180 ° da 30 daqiqa davomida pishiring.
Sirka sousida lazzatli karam rulo
An'anaviy ravishda pishirilgan tovuqli karam rulonlari - bu har doim turli xil lazzatlarga ega bo'lgan mukammal muolaja oladigan har doim cheksiz ravishda o'zgartirilishi mumkin bo'lgan idish. Pomidor sousini muvaffaqiyatli smetana bilan almashtiriladi, davolash shirali, to'yingan va pomidorga qaraganda ko'proq to'yingan bo'ladi.
Tarkibi:
- maydalangan tovuq filesi - 700 g;
- eritilgan karam - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- non tayyorlash uchun un;
- tuz, kori;
- qaymoq - 1 dona;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, tug'ralgan piyoz, tuxum va ziravorlar bilan birlashtirish.
- Shakillantirma shakllarini kesib oling, ularni qovurasiz, qoldiqqa yuqori haroratda qizdiring.
- Shaklga soling, suv va qaymoq aralashmasi qo'shing.
- Dazmolning qopqog'i ostidagi dangasa karam rulonlarini 190 da 30 daqiqa davomida pishirish uchun.
Tovushli karam sho'rvaga solingan pechda - retsepti
Agar siz pomidor sosida pishiriqli karam silosini mumtoz retsepti bo'yicha oddiy ingredientlardan foydalansangiz kundalik menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Rays ovqatni yanada to'yimli bo'lishga yordam beradi, chunki shirinlikda shirinlikni o'ralgan murch va quritilgan piyoz va sabzi qo'shiladi.
Tarkibi:
- forklift - 700 g;
- pishirilgan guruch - ½ qism;
- Hammayoqni no'xat bilan kesilgan - 300 g;
- piyoz, sabzi - 3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
- suv - 1 dona;
- tuz, qora murch, kekik.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, tuxum, guruch bilan aralashtiring.
- Spasserovat piyoz va maydalangan sabzi pishirib, to'lg'azish uchun 1/3 chivinni to'kdi.
- Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing, 10 daqiqa suvga quying.
- Tuz, mavsum, mog'orbo'yi qovurilgan, un bilan o'ralgan.
- Jigarrang jigarrang bo'lgunga qadar qizartiriladi, shakllanadi.
- Suvini to'kib tashlang, pishiriqli karam silkitadi.
Go'ng solingan idishda "Lazy karam rulolari"
Hammayoq karam shaklida pishiriqda juda dangasa karam rulo - sizning sevimli taomingizning an'anaviy ta'miga erishishga yordam beradigan asl g'oya, karam bargidagi mahsulotlarni o'rashning zerikarli jarayonidan qochish. Barcha maxsulotlar oddiy, sabzavotli ingridientlar bir oz pishirish uchun ruxsat etiladi, lekin qovurmang, faqat yumshatiladi.
Tarkibi:
- tug'ralgan karam - 1 kg;
- forklift - 700 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- tomat sharbati - 350 ml;
- guruch pishgan - 100 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- qaymoq - 150 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Piyozni to'kib tashlang, sabzilarni kubok bilan kesib, yog'da saqlang.
- Qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qopqoq ostida tomitni kesilgan karam va shirin qalampir qo'shing, tuz qo'shing.
- Go'shtni guruch, tuz va mavsum bilan ziravorlar bilan aralashtiring.
- Yog'li shaklda, sabzavotlarning yarmini qo'yib, loviya bilan maydalangan, karam bilan qoplangan.
- Marm, smetana qo'shing, tuz qo'shing, go'shtni ustiga quying.
- Tayyorlaning, folga bilan qoplangan, 200 daraja 50 minut.
- Folga olib tashlang, yana 10 daqiqa davomida pechda lazzatlangan karam rulonlarini pishiring.
Tuxum karam, pishiriqda qovurdoq bilan rulosur
Hech qanday idish uchun yangi retsepti emas - bu tandirda dangasa karam rulolari. Qadimgi rus taomlari ajoyib taomlari, barcha uy egalari tomonidan yoqimli kechadi, chunki qaynatilgan kartoshka tilim yoki kartoshka pyuresi bilan bezatiladi, siz oddiy smetana sous bilan ovqatni to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- piyoz - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- qaynatilgan guruch - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, murch;
- qaymoq - 100 ml;
- suv 100 ml;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- quruq o'tlar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Bir piyola pishirilgan piyoz va sarimsoq bilan karamni kesib oling, guruch qo'shing.
- Tuz, qalampir, kletchaklar, shaklga soling.
- Quruq qovurayotgan idishda unni qizdiring, qaymoqni, keyin bulonni qo'shing, qaynadi va qalinlashtiriladi.
- Tuz va mavsumni o'tlar bilan mavsum.
- Hammayoqni barglarini to'kib tashlang.
- Olovda 180 daraja 30-40 daqiqa davomida qovuriladi.
Tuxum karam, o'choqda kartoshka bilan o'ralgan
Taomni yoqimli karam rulolarini pishirish uchun pechda joylashgan retseptlar garnitey bilan birga ajoyib taomni yaratishga yordam beradi. Uyda go'sht tayyorlanadigan bo'lsa, unda karam go'sht bilan aylanadi, shuning uchun karam barglari shirin, shirin qalampir, piyoz va sabzi qo'shiladi, bu variantda guruch mos kelmaydi.
Tarkibi:
- go'sht - 600 g;
- Hammayoqni - 300 g;
- piyoz, sabzi, qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- kartoshka - 6-8 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 1 dona;
- suv - 1/2;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'sht maydalovchi go'sht, karam, piyoz, sabzi, qalampir va sarimsoq orasida harakatlaning. Tuz, mavsum, aralashtiramiz.
- Shakillantirma kletchalar, ularni mog'orga soling.
- Kartoshkani plitkalar ichiga solib, ularni karam rulonlariga tarqating.
- Tomat pastasi, sariyog ', smetana va suv, tuz, mavsumni ziravorlar bilan aralashtiramiz, qolipga quyiladi.
- Panjara ostida 40 daqiqa pishirib, panjara ostida, qopqoqsiz 10 daqiqa davomida jigarrang.
Tuxum karam, o'choq ichidagi qo'ziqorinli rulonni
Albatta, go'shtsiz, ananaviy taomning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlaridan kam bo'lmagan, pishiriqli yalang'och pirog karam rulolari . Soqol uchun mayda mayonez ishlatiladi, ammo u xavfsiz tarzda olib tashlanishi va pomidor sosini tashlab, shu bilan davolashning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Go'sht o'rniga har qanday yangi qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- karam - 500 g;
- guruch pishgan - 150 g;
- piyoz, sabzi - 2 dona;
- mayda mayonez - 150 g;
- tomat pastasi - 30 g;
- ketchup yoki pomidor sousi - 100 g;
- suv 100 ml;
- non tayyorlash uchun un;
- tuz, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi ziravorlar bilan to'ldiring, tug'ralgan qo'ziqorin, karam, guruch bilan yarmini aralashtiramiz.
- Kukunli pomidor pasterini, mog'orboplarni tanishtiring, unni rozetga kiriting.
- Qovurilgan holga keltiring, qolipga soling.
- Mayonez, ketchup, o't va suvni birlashtiring. Hammayoqni tsilindrni ustiga to'kib tashlang, 180 daqiqa davomida pechda qopqoq ostida pishiring.
Tuxum karamini pishloqli pechda yutadi
Agar pishloq "kepkasi" ostida pishirib, pechda ajoyib favqulodda mazali karam rulo olinadi. Bunday muomala ishonchli bo'lishi va bayramona stolga qo'yilishi mumkin. Piyoz, shirin qalampir, sarimsoq kabi meva sifatida tovuqni ishlatadigan bo'lsangiz, tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Tarkibi:
- ko'krak va tizzadan tovuq filesi - 600 g;
- yog 'yog' - 200 g;
- Hammayoqni - 300 g;
- piyoz, sabzi, shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- mayonez - 150 g;
- suv 100 ml;
- pishloq qattiq - 200 g;
- tuz, qalampir, non.
Tayyorlash
- Go'sht, cho'chqa, karam va 1 ta go'sht maydalagichning katta süzgecinden vidalayın. piyoz, sabzi va qalampir. Tuz va mavsum.
- Yog 'ichida kletlet, pan, qovurilgan shakar.
- Buni forma qo'ying.
- Qolgan, katta tug'ralgan sabzavotlarni qovurib, karam rulonlariga quying.
- Mayonezni, sarimsoq va suvni qo'shing, qo'shing, qolipga quyiladi.
- Tayyorlangan pishloq bilan sepib, 180 daqiqada 30 daqiqa pishirib.
Tuxum karam, pishiriqdagi turkiyadan olinadi
Do'zaxda pushtirang karam rulonlarini tayyorlash qiyin ish emas, barcha tarkibiy qismlar go'sht maydalagichidan o'ralgan bo'lib, mog'orga solingan va sousda pishiriladi, buning natijasida hatto eng cheklangan go'sht sabzavot sharbati va sous bilan ho'llangan va ajoyib shirin va xushbo'y hidi bo'ladi. Turkiyadagi idish ishonchli tarzda xun, smetana yoki past yog'li krem deb nomlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Kraxmalli hindi - 600 g;
- Hammayoqni maydalash - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. l.
- krem - 1 dona;
- ko'katlar - 50 g;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, qora murch;
- quritilgan o'tlar "Buklet garniturasi" - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, tug'ralgan piyoz, tuxum bilan qo'shing.
- Smetana qo'shing, aralashtiramiz, qoshiq un, tuz, mavsumni qalampir bilan urting.
- Kletletlarni shakllantirib, ularni o'rashga, qolipga soling.
- Kremni to'kib tashlang, keyin 170 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.