No'xatlangan qaymoq sousida qovurilgan mol go'shti har qanday garniteyning ta'mini ochib beradi. Bu issiq piyola sovuq mavsum uchun ideal, chunki u juda to'yimli va qoniqarli. Smetana ichidagi somonni qanday chiqarib olish haqida.
Qaymoqda qaynoq mol go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mol go'shti - 1 kg;
- shampignons - 200 g;
- mol go'shti - 250 ml;
- oq sharob - 125 ml;
- tomat pastasi - 70 g;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 1 dona;
- maydanoz.
Tayyorlash
Mol go'shti yirik kubiklarga bo'linadi. Qovoqning pastki qismida unni quyamiz va go'shtni tepaga tashlaymiz. Biz uni unni to'ldirish uchun unni to'kib tashlaymiz. Tuzli go'shtdan keyin biz katta tug'ralgan qo'ziqorin, mol go'shti , sharob, tomat pastasi, xantal va paprika yuboramiz. Guruch qopqog'ini yoping va idishni 2-2 / 1/2 soat davomida past haroratda qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin smetana smetana qo'shing, aralashtiramiz va yana 30 daqiqa davomida pechka ustiga qo'ying. Tayyorlangan piyola o'simliklarga sepilgan va masalan, kartoshka pyurei bilan ishlangan.
Qaymoqli qaymoqli qaymoq
Tarkibi:
- cho'chqa - 4 ta dilim;
- mol go'shti - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz - qoshiqning 1 1/2 choy qoshig'i;
- qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- Quritilgan marjoram - 1/2 choy qoshiq;
- quruq oq vino - 2/3;
- qaymoq - 2 ta mahsulot;
- yangi maydanoz.
Tayyorlash
Bacon dilimlenmiş va oltin jigarranggacha qovuriladi. Biz yirik bo'laklarga sigirni kesib, ularni cho'chqa yog'idan oltin ranggacha pishgan yog 'ustiga qovuramiz. Piyoz katta halqalarga kesiladi va qovurilgan go'shtga sarimsoq bilan birga yuboriladi. Hammamiz birga 5 daqiqa davomida pishiramiz.
Go'shtni tuz, qalampir, marjoram bilan to'ldiring va sharobni quying. Biz suyuqlikni maysazorga qaynatamiz va mog'orni qopqoq bilan yopamiz. Kam sutda 1/2 soat smetana bilan qaynatiladi. Pishirish suvining oxirida qaymoq bilan go'sht aralashtiriladi va issiqdan chiqariladi. Tovoqni xizmat qilishdan avval o'tlar va qalampir bilan seping. Siz bu taomni mustaqil ravishda va sabzavotli garnitut bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Malt, qaymoq va qizil uzumdan jel bilan qovurilgan
Agar sirka jeli bilan to'ldirgan va tuzlamoqchi arfa rezavorlarini qo'shsangiz, smetana bilan taom mazali taom bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 2 kg;
- kereviz - 3 jarohatlaydi;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- quruq qizil sharob - 1 1/2 qism;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- bibariya - 1 ta filial;
- kekik - 1 ta filial;
- o'simlik moyi;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- qizil sharob sirkasi - 1/4;
- tomat pastasi - 1/4;
- tovuq go'shti - 700 ml;
- qora tanli jelly - modda 3/4;
- tuz, murch;
- qaymoq - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Chuqur piyadada mol go'shti bo'lagi kesilgan karaviz, sabzi va piyoz bilan aralashtiriladi. Go'shtni sharob bilan to'ldiring, ezilgan bibariya va kekik qo'shing. Agar sizda arja yog'lari bo'lsa, ularni ham qo'shing. Go'sht go'sht va sabzavotlar bilan yaxshilab aralashtiriladi va kechqurun sovutgichda kino ostida qoldirib, bir necha marta mol go'shtini aralashtirib unutmasdan
Marinadlangan go'sht plastinkadan olinadi va o'simlik moyida qovuriladi, shuningdek, sabzavotli sabzavot. Go'sht oltinga aylantirilgach uni uni sepib, aralashtiring. Tuzli sirka ichiga tushiring va tuzlangan tuxumning qoldiqlarini tomat pastasi qo'shing. Pishirish hali 2 minut.
Biz bulyonni moychaga quyamiz va qora smorodina, barcha tuz va qalampir jeli qo'yamiz. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring va go'shtni 2 1/2 soat pishiring. Pishirish oxirida qaymoqni mol go'shti va aralashtirib qo'shing.
Smetana bilan tayyorlangan mol, tayyorlangan makaron bilan yoki kartoshka pyuresi yoki oddiy guruch pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.