Qish uchun qovoqni qanday dondurabilirim?

Mavsum davom etayotgan bo'lsa-da, sabzavotlarga bo'lgan narxlar o'zlaridan keyin yoqimli zarba qoldirib, sovuq mavsumda qovoqni tayyorlashga tayyor bo'lsin. Sabzavotlar konservatsiya va muzlatish yordamida sovuqgacha saqlanishi mumkin. Ularning keyingi qismlari quyida batafsilroq muhokama qilinadi.

Qanday qovoqni uyda muzlatish kerak?

Keling, qish uchun qovoqlarni muzlatish mumkinmi, yo'qmi, muhokama qilaylik. Javob, albatta, ha (aks holda bu materiallar mavjud emas), ko'pchiligi meva, meva va sabzavotlar kabi, quruqlik past harorat ta'siriga mukammal darajada toqat qiladi. Ko'p miqdorda vitaminlarni saqlab turish, sabzavotda qolgan narsalar bilan taqqoslash uchun ishlatilmaydi va shuning uchun darhol qish uchun qovoqlarni qanday qilib muzlatish haqida gaplashishga harakat qiling.

Muzlashdan oldin, sog'lom va buzilmaydigan sabzavotlar yaxshilab yuviladi va quritiladi, keyin esa aylanalarga yoki kublarga bo'linadi. Ushbu shaklda qovoqni darhol qulflangan yoki konteynerli paketlar bilan paketlash mumkin. Va siz ularni bir taxta yoki pishirish tepsisi ustida o'rnatishingiz mumkin, muzlatib, so'ngra qismlar bitta blok sifatida muzlatilmasin va kerak bo'lganda osonlik bilan ajratish uchun konteyner ichiga tushiring.

Bundan tashqari, qovoqlarni, tuzni maydalab, yarim soatga qoldiring va imkon qadar ehtiyotkorlik bilan ortiqcha namlikni siqib chiqing. Olingan "pirojnoe" muzqaymoq tayyorlash va pancakes tayyorlash uchun ishlatiladi.

Agar bolani qish uchun qovoqni qanday sovutishni bilmasangiz, unda bu jarayon har qanday yoshdagi iste'molchi uchun standart sovuqdan farq qilmaydi. Qish uchun parhez krem ​​sho'rvalarda ruxsat etiladi yoki odatdagidek birinchi kurslarga qo'shiladi, ragut, qovurish va eng kichiklar uchun sabzavotli pyuresi uchun asos sifatida ishlatiladi.

Qanday qilib muzlatilgan qovoq saqlanib qolgani haqida xavotirlanmasangiz ham bo'ladi, chunki keyingi karam tilimlari mavsumiga qadar kafolatlangan omon qoladi, biroq 12 oylik ta'riflarni sinchkovlik bilan sinab ko'rishga imkon beradi.

Muzlatilgan qovoqdan nima tayyorlash kerak?

Sabzavotli go'sht

Tarkibi:

Tayyorlash

Spasertuyte piyozi zaytun moyining ko'pligida, va ayni paytda barcha sabzavotlarni teng hajmda kesib tashlang. Sabzavotlarni qovurilgan qovurilgan qovurguncha qo'shing va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Kastryulyadagi tarkibini pomidor bilan o'z sharbati bilan to'ldiring. Idishda bu nuqtada siz quritilgan Provensal o'simliklar yoki dafna ekleyebilirsiniz va bir chimildiq tuz bilan olishingiz mumkin. 45-50 daqiqadan so'ng, stew xizmat ko'rsatishga tayyor bo'ladi.

Krem sho'rva

Zarzochki qovoqlari yumshoq bo'lgandan keyin, ular sho'rvalar tayyorlash uchun ajoyib, ayniqsa, keyinchalik kremsi kıvamlı bir blender bilan çırpılırlar. Krem va ko'katlarni qo'shing va qish uchun appetizing, byudjet va juda foydali oziq-ovqat tayyor!

Tarkibi:

Tayyorlash

Piyoz ko'p miqdordagi yog'da qalin halqa va qutqaruvchiga aylanadi. Piyoz qovurish uchun sarimsoqni matbuotdan olib o'ting va sarimsoqni yoqib yubormaslik uchun zudlik bilan muzlatilgan qovoqni bo'laklariga qo'ying. Qovuq eritganda, ularni bulon bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunicha pishiring. Yashil va tuzning sho'rva qismini qo'shib, idishdan olib tashlang, kremni va blinkani blender bilan quying. Homojenlikni saqlab qolish uchun, qovoq sho'rva bir elakdan o'tkazilishi mumkin.