Guruch odamlarning ekinlari eng qadimgi ekinlardan biridir. Zo'r ta'm va foydali xususiyatlar ushbu mahsulotni dunyodagi ko'plab oshxonalarda eng ommabop va ommabop holga keltirdi. Guruchdan misol uchun kalamarli guruch, go'shtli guruchli guruch, qovurilgan guruch kabi turli xil va ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Aytgancha, qovurilgan guruch ko'plab Sharqiy Osiyo taomlari tarkibiga kiradi. Tayyorlashning asosiy sirlari - uni bir necha soat davomida pishirgandan keyin salqinlash. Bu donalar to'g'ri quritilishi va kerakli shaklni olish imkonini beradi.
Sarimsoq bilan qovurilgan guruch uchun retsept
Tarkibi:
- guruch - 1,5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- yashil piyoz - kerakli bo'lsa;
- yashil no'xat - 150 g;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Guruch yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang va sochiq bilan yaxshilab quriting. Keyin, suyuqlik so'rilmaguncha qopqoq bilan yopilgan sho'r suvda pishganicha qaynatiladi. Pishgan guruch bir necha soat davomida soviydi yoki sovutgichda 30 minutga qoldiriladi.
Bu safar, yumshoq tuxumni urib, omuxni issiq panga to'kib tashlang.
Sarimsoq tozalanadi va yashil piyoz bilan birga maydalanadi. Qovurilgan idish ichida o'simlik moyini yaxshilab isitib oling. Guruchni yoyib, yaxshilab aralashtiramiz, past haroratda engil qavriladi. Sosini sarimsoq, piyoz, yashil no'xat bilan siqib qo'shing, so'ya sosiga quying. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz ilgari tayyorlangan tuxumni joylashtirdik va ovqatni ta'mga solib qo'ydik. Endi 5 daqiqa davomida isitiladi, yaxshilab aralashtiriladi va plastinalarda sarimsoq bilan guruch qo'yiladi. Yoqimli ishtaha!