Placinds - bu sizning lazzatingizga turli plomba moddalari bilan yog 'keklarida qovurilgan Moldova taomlari milliy taomidir. Bugun sizlarga pishiriqlar va ko'katlarni qanday qilib joylashtirishni aytamiz.
Retsept pishlok va ko'kat bilan pishiriladi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv bilan ifloslangan - 200 ml;
- un - 400 g;
- tuz kichikdir - chimdik;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
To'ldirish uchun:
- yashil yangi piyoz - 100 g;
- dengiz tuzi - chimdik;
- yangi daraot - 50 g;
- pishloq - 500 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Birinchidan, biz xamirni aralashtirishni boshlaymiz: bir piyola olib, iliq suv bilan to'ldirib, bir oz o'simlik moy qo'shing, tuz solib, unda porlaydi. Xamirni sochiq bilan yuqoriga qo'ying va 30 daqiqa davomida issiqda turish uchun qoldiring. Vaqtni yo'qotmasdan, biz to'ldirishga o'tamiz: yashil piyoz va arpaboday chayqatiladi, silkitiladi va nozik shaklda kesiladi. Pishlog'imiz tuxum va tuz bilan alohida rizq beramiz, keyin esa ko'katlar bilan aralashtiramiz. So'ng, xamirni 10 ta teng bo'lakka kesib oling va har bir silliq to'pga aylantiring. Biz stolni o'simlik yog 'bilan yoyib chiqdik, to'pni tekis kubiklarga aylantirdik, ularni plastinaga joylashtirdik, yog' bilan yog'lang va 10 minut qoldiring. Keyin yana har bir kekni yupqa qatlamlang, xamir kvadratining chetlarini qo'shing, porlashni to'ldiring va zarf hosil qiling. Fry pishlok va yashil o'simlik yog'ida har tomondan issiq qovurilgan pan ustida yashil plastinka. Shundan so'ng, biz ularni plastinka ustiga qoziq bilan yoyib, barchani stolga taklif qildik.
Kefirdagi tvorog va o'tlarni o'stiradi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 500 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz kichikdir - chimdik;
- soda - pinch;
- un - 3 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 600 g;
- ziravorlar;
- tuxum - 2 dona;
- yangi sho'rva ko'katlar - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Tuxumda bir chaynash tuzi bilan tuxumni chayqating. Shuningdek, kefirda biz pishirish sodali suvini to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va bir necha daqiqa kutamiz, keyin aralashmani tuxumli idishga solamiz. Keyin aralashtirib, unni to'kib tashlang va xamirni yoğrating. Biz yarim soat davomida dam olish uchun qoldiramiz va to'ldirishni o'zimiz tayyorlaymiz. Tuxum bilan begona o't pishlog'i, ta'mga tuz qo'shing va maydalangan maydanoz qo'shing. Xamir kichik bo'laklarga bo'linadi, biz ularning to'plarini hosil qilamiz va ularni yupqa pastga aylantiramiz. Markazda to'ldirishni yotqizib, uni xamirning bo'sh chekkalari bilan yoping. Shundan so'ng, biz Moldovan plasidlarini pishiq pishlok va yangi o'simliklar bilan har tomondan yog' bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuramiz.