Uy qurgan kuchli tentürler - spirtli ichimlik yoki votka talab qilayotgan mahsulotlarning xususiyatlariga ega bo'lgan qiziqarli ichimliklar. Uydagi tinctures ovqatdan oldin aperitif va ovqat bilan birga ichadigan sharob sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularning tayyorlash uchun aroq (yoki oziq-ovqat spirtli ichimliklar va suv), turli xil mevalar, rezavorlar, xushbo'y o'tlar va ziravorlardan foydalaning, ba'zida asal yoki shakar qo'shiladi.
Aroq va alkogolga qanday to'q sariq tincture qilishni ayting. Tincturesni tayyorlashda faqat sertifikatlangan aroq yoki yuqori sifatli oziq-ovqat spirtli ichimligidan foydalanishga harakat qiling, chunki u nafaqat ichimlikning ta'midan, balki sog'ligingizdan ham bog'liq. Portakallar har qanday turdagi pastki ko'rinishga mos keladi, normal teriga toza teriga ega.
Apelsin va apelsin peellaridan aroqdagi damlam
Tarkibi:
- 2-3 dona apelsin.
- aroq - 1-1,5 l;
- Tayyor shakar - 2-5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ba'zi kishilar issiq shakar siropi bilan texnologiyani taklif qilishadi. Biroq, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida juda ko'p foydali moddalar, jumladan, apelsin tarkibida bo'lgan S vitamini singan bo'ladi, shuning uchun hech narsa qaynatilmaydi.
Apelsin kesilgan moyli (maxsus sabzavot pichog'ini yasash uchun qulay), har qanday holatda, qobig'ini ezish kerak (qobiqning paxta kabi pora qismiga ehtiyoj qolmaydi - bu haddan ziyod achchiqlikni keltirib chiqaradi). 1-2 apelsindan sharbatni siqib olishingiz kerak (tsitrus mevalar uchun konus shaklining ishchi qismiga ega bo'lgan oddiy oddiy arzon sharbatlar sotiladi).
Bir idishda (masalan, 1,5-2 litr uchun shisha idish) apelsin suvi bilan shakar va aralashtiriladi, maksimal erishga erishishga harakat qiladi. Biz aroq qo'shamiz, aralashtiramiz va o'ralamiz yoki boshqa tarzda biz uni mahkam yopishtiramiz. Biz rafni ijobiy haroratli xonaga joylashtirdik (verandada, lojada, kilerda). Dastlabki 3-5 kunlarda, ba'zan (kuniga 2 marta) biroz siqib, jar yoqsa, keyin uni 3 hafta davomida unuting. Bu vaqtdan keyin damlamani torting va idishlarga quying. Xizmat qilishdan oldin apelsin damlamasi yaxshi sovitilishi kerak.
Albatta, bu retsepti asosida faqat apelsin emas, balki boshqa limon, limon, limon, mandarin, climentin, pamelo, greyfurt, va hokazo.), Ularning sharbati va har xil nisbatlar bilan iste'mol qilsangiz, siz juda qiziqarli va kuchli shamollashtirilgan tundagi ta'mlar turli xil. Shakar miqdori ham sezilarli darajada farq qilishi mumkin.
Siz shirinliksiz damlamani yaratishingiz mumkin, faqat lazzatlanish bilan, u lazzat masalasidir, lekin undan keyin kamroq shakarni qo'ying.
Agar siz aroqqa emas, balki spirtli ichimlikda pishiradigan bo'lsangiz, avval uni toza suv bilan suyultirishingiz mumkin - siz distillangan yoki stolda idish-tovoqsiz, gazsiz yaxshi. Istalgan nisbaga (taxminan 40-50% spirtli ichimliklarni) solinadi va faqat boshqa barcha ishlarni bajaradi.