Tsvetaeva Pie

Tsvetaeva pirogi - qum bazasidan iborat, klassik olma pyurei , qaymoq yoki kremdan tushiriladi va asosiy tarkibiy - olma. Endi klassik Tsvetaeva pyure retsepti bir oz o'zgardi, chunki olma tashqari, boshqa meva va reza meva va rezavorlar asosan idish foydasiga o'ynaydigan shirin idishga joylashtirilgan.

Olma bilan tsvetaeva pyureini ta'riflang

Tarkibi:

Sinov uchun:

• sariyog' - 90 g;
• shakar shakar - 60 g;
• Bug'doy uni - 160 g.

To'ldirish uchun:

• shirin olma - 1 kg;
• kraxmal yoki un - 15 g;
• shakar - 60 g + 30 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• qaymoq - 80 g;
• Vanilya ekstrakti yoki vanilin - ta'mga.

Tayyorlash

Xamirni tayyorlash bilan boshlang. Yumshoq sariyog 'shakar bilan oqartiring va unni to'kib tashlang. Tayyor sinov bilan biz yog'li mog'orning pastki va devorlarini qoplaymiz.

Olmani to'ldirish uchun kublar bilan kesilgan va yog ' bilan yirtqichlardan joylashtirilgan. Biz uxlab yotgan meva, shakar 60 g va karamelda yumshoq qadar pishirib.

Olma qaynatilganda, qaymoq ayting. Biz qaymoqni tuxum, un va qolgan shakar bilan uramiz, vanillin chinnigulini qo'shamiz va har bir narsani homogenlikka qaytaramiz. Krem ustida qaymoq qaynatib oling, yuqoridan karamel olma tarqating va har bir narsani oldindan isitiladigan pechda 180 darajaga qo'ying. Yarim soat ichida pirog tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, noziklik pechene, yong'oq va jigarrang shakarning po'stlog'iga purkash mumkin.

Tsvetaevani olma pirojnoyini multivarektsiyalash uchun barcha operatsiyalarni bajaring va "Pishirish" rejimida ovqat tayyorlashni to'liq 60 daqiqa.

Gilam bilan tsvetaeva pyureini ta'riflang

Tarkibi:

Sinov uchun:

• sariyog '- 108 g;
• un - 210 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq shakar - 53 g.

To'ldirish uchun:

• gilos - 320 g;
• to'yingan shakar - 54 g;
• un - 20 g;
• pishloq - 230 g;
• Sariyog '- 80 g.

Tayyorlash

Xamirni aralashtirish uchun un o'chiriladi va tuz bilan aralashtiriladi (etarli pushtlar bo'ladi), yumshoq moy, shakar va tuxum. Tayyor xamir qotib, kino bilan o'ralgan. Xamirni muzlatgichda taxminan yarim soat davomida qoldiramiz, keyin nozik bir qatlamda silkitib, tayyorlangan, ya'ni moylangan, shakli ostiga qo'yamiz. Baza butun vilkaga vilkasi bilan yopishamiz va oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja qahva qoldik. Tayyorlash vaqti taxminan yarim soat.

To'ldirish uchun sariyog 'oq massasi hosil bo'lgunga qadar shakarni qamchil va keyin tovuq tuxumini, ozgina unni va pishloqni qo'shing. Xamirni to'liq sovutilgan poydevoriga to'kib tashlang va uni yarim soat davomida o'choqqa qaytaring, avvalo haroratni 180 darajaga tushirib yuboring. Tsvetaeva pishloqli pishiriq tayyor! Issiq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.

Tsvetaeva shaftoli bilan pirzola qo'yadi

Tarkibi:

Sinov uchun:

• bug'doy unumi - 175 g;
• margarin yoki yog '- 85 g;
• shakar - 15 g;
• ikki tuxum sarig'i.

To'ldirish uchun:

• shaftoli - 625 g;
• uch tuxum sarig'i;
• qaymoq - 175 ml;
• shakar shakar - 175 g;
• un - 45 g;
• ko'pirtirilgan qaymoq.

Tayyorlash

Tsvetaeva pyuresi uchun qum poydevorini tayyorlash uchun, avval sovuqni maydalashingiz kerak sariyog 'yoki shakar va bug'doy uni bilan qo'shilgan margarin, keyin tuxum sarig'ini qo'shing va barini bir hil bo'lgan massaga qo'shing. Tayyor xamir kino bilan o'ralgan va yarim soat davomida sovuqda dam olish uchun qoldirilishi kerak, undan keyin u nozik bir qatlamga o'ralib, tayyorlangan shaklga qo'yilishi kerak. Pastadan tayyorlangan pichoqni 15-20 daqiqa davomida 180 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan holda pishiring va keyin butunlay salqinlash uchun qoldiring.

Baza chayqalgan ekan, to'ldirishni boshlaylik. Shakar bilan tuxum sarig'ini urting, qaymoq va un qo'shing. Qaymoqni sovutilgan poydevorga quying va shaftoli tepaga qo'ying. Biz kleyni oldindan qizdirilgan 180 daraja pechda 40 daqiqa davomida joylashtirdik.