Nonga qaraganda, "o'lik" atamasini qo'llash qiyin, chunki uning turlarining ko'pchiligi, ehtimol, bug'doydan tashqari, begona . Shunga qaramay, xamir ovqatlarini tayyorlashni rejalashtirgan barcha kishilarning hayvonot mahsulotlaridan parhezlarini cheklab qo'yishi uchun alohida materiyaga qaraganda nonning eng mazali retseptlarini muhokama qilishga qaror qildik.
Non - ovqat Yo'nalishlarni
Agar siz noodatiy va mazali nondan tayyorlangan nonni tayyorlashni xohlasangiz, unda siz ozgina oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor berasiz, bu retsept sizga yaxshi xizmat qiladi. Sinovga qo'shimcha sifatida biz quritilgan pomidorni ishlatishga qaror qildik, ammo ular boshqa quritilgan sabzavotlar va ziravorlar bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- suv - 310 ml;
- yangi xamirturush - 10 g;
- shakar - 5 g;
- bibariya bo'limi;
- javdar uni - 115 g;
- bug'doy unumi - 235 g;
- quyoshda quritilgan pomidor - 9 dona.
Tayyorlash
Iliq suvni shirin tatib ko'rsak va undagi yangi xamirturushlarni suyultirib yuborsangiz. Suyuqlikning yuzasi ko'pikli qopqoq bilan qoplanganda, eritmani ikki xil un aralashmasiga quying va har bir narsani aralashtiring. Elastik xamir 2-3 soat turishi uchun qoldiriladi va bir muddatdan so'ng muzlatgichga yana 12 soat davomida suring. Pishirishdan bir soat oldin sovutgichdagi xamirni olib tashlang va uni yotqizib oling. Pomidorlar va bibariya barglari xamirga aylanadi va xamir yuzasiga bu xamirni tarqatadi. Qatlamni rulonga solib, bo'ylama chiziqlarga kesib tashlang. Iplarni taroqqa surtish, yarmiga tekkizish va ikkala yarmini bundlega aylantirish. Xamirni non qoldiqlariga o'tkazing va yarim soat davomida isbotlang. Provaktsiyadan so'ng yog 'nonini 200 daraja 35 daqiqada pishirish uchun yog'siz qoldiring.
Xamirturushsiz nondan tayyorlangan non
Agar xamirturushingiz bilan bo'lgan tajribangiz juda ko'p bo'lsa, unda sodali sayyoraning nonini pishirishga harakat qiling.
Tarkibi:
- un - 235 g;
- pishirish kukuni -10 g;
- soda - 5 g;
- olma sirkasi - 25 ml;
- bir hovuch mayiz;
- Yong'oq suti - 165 ml;
- shakar - 15 g.
Tayyorlash
Aralashmani dastlabki uchta quruq moddadan tayyorlang. Har qanday non yoki sabzavot sutini oling va unga olma sirkasi quyib oling. Suyuqlikni quruq un aralashmasiga tushiring va mayizni qo'shing. Bir hil xamirni aralashtirgandan so'ng, uni to'pga aylantirib, markazda, sirt ustida kesib o'ting. Nonni yarim soat davomida 200 daraja qoldiring.
Tandirda qovurilgan javdar noni
Javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarning muxlislari uning noyob ta'mi mayiz kabi quritilgan mevalarning engil shirinligi bilan yaxshi tanish ekanligini yaxshi biladilar. Biz bu haqiqatni diqqat bilan qoldirmaslikka qaror qildik va mayiz bilan birga unga ezilgan yong'oq qo'shing.
Tarkibi:
- yangi xamirturush - 15 g;
- asal - 15 ml;
- suv - 300 ml;
- javdar uni - 115 g;
- bug'doy unumi - 220 g;
- Bir hovuch quritilgan mayiz va yong'oq.
Tayyorlash
Suv isitilsa, asalni sindirib, xamirturushga to'king. Tayyorlangan xamirturush eritmasi unning ikkala turi aralashmasiga quyiladi. Keyin mayizlarni va yong'oq bo'laklarini seping. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, siz idishga kalıplanmış va buzdolabında 12 soat yopib qo'yilgani uchun yumshoq va yumshoq xamir olasiz. Ikkala bosqichda yaqinroq non pishiriladi: 15 daqiqa 225 daraja va yana 25 daqiqa 200 daraja.
Uy qurilishi non
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 15 g;
- suv 115 ml;
- shakar - 75 g;
- o'simlik yog'i - 65 ml;
- soya suti - 235 ml.
Tayyorlash
Shakar va xamirni isitilgan sutga quying. Xamirturush eritmasini 10 daqiqaga qoldiring, keyin uni un bilan birga yog'ga quying. Xamirni so'yishdan keyin uni 3 soat davomida ko'taring, so'ngra pechga 45 daqiqa (harorat 190 daraja) qo'ying.