Haşhaş urug'i bilan pirojnoe

Ko'pgina styuardessa Pasxa bayrami uchun Pasxa keklarini o'zlari tayyorlaydilar. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p sonli retseptlar mavjud. Xashak urug'lari bilan keklarni qanday quyish mumkin, quyida o'qing.

Xashak urug'i bilan pirojnoe - retsept

Tarkibi:

Opary uchun:

• eng yuqori navli bug'doy uni - 1,5 tsp.
• yangi tayyorlangan xamirturush - 30 g;
• shakar - 30 g;
• sut - 150 ml.

Sinov uchun:

• tuxum sarig'i - 3 dona;
• eng yuqori toifadagi elinib olingan un - 2,5 kg;
• qum shakar - 200 g;
• mak - 100 g;
• tabiiy yog' - 50 g;
• vanillin.

Tayyorlash

Sporlar uchun biz bir oz qizdirilgan sutda yangi xamirni pishiramiz, un va shakarni quyamiz. Yaxshilab aralashtiring va haroratga qo'ying. Bundan tashqari, shakar, vanillin va bir chimdik tuzi bilan sariyalarni aralashtiramiz. Massa oq ketgunicha qat'iy osilib turing. Yumshoq yog 'qo'shing va mikserni tekislanguniga qadar urib oling. Olingan aralash qorishtirilgach opakka aylanadi va aralashtiriladi. Eritilgan unni oldindan qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz xamirdan to'pni hosil qilamiz, biz yuqori o'simlik moyi bilan surtamiz va uni issiqlikka chiqaramiz. Ikki marta ko'tarilganda, uni o'girib, xashak urug'ini chiqaring. Mog'orlarni moy bilan yog'lang. Tayyorgarlikning 1/3 qismi bilan to'ldiring va kamida yarim soat davomida isitma uchun issiqlikka soling. Shundan so'ng biz shakllarni o'choqqa yuboramiz va xashir urug'lari bilan Fisih keklarini 180 daraja haroratda pishganicha pishiramiz. Xuddi shu tarzda, xashak urug'i va mayiz bilan keklarni pishirasiz. Xamir urug'i bilan birinchi ko'tarilgandan keyin xamirga mayiz qo'shilishi kerak.

Haşhaş urug'i bilan loyli kek

Tarkibi:

• bug'doy uni - 500 g;
• qum shakar - 50 g;
• quruq xamirturush - 10 g;
• o'simlik yog'i - 70 ml;
• pishloq - 220 g;
• sigir suti - 200 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz - chimdik;
• haşhaş - 40 g.

Tayyorlash

Nonko'rning sutiga quyiladi, quruq xamirturushni qo'yib, chorak soatiga qoldiring. Pufakchalar shakllana boshlagach, tuxum, pishloq va sariyog' bilan harakatlaning. Agar xohlasangiz, shuning uchun xamir bir hil bo'lib, oldindan süzgeçten oldindan tozalash yaxshidir. Keyin elinni va tayyorlangan haşhaş urug'ini tushiring. Biz "Shirin non" dasturini yoqamiz va xurmozi urug'i bilan sigir kosasini signalga qadar tayyorlaymiz.

Tayyor kreklarni mutlaqo boshqacha tarzda bezash mumkin. Ko'pincha ular protein-shakar bilan qoplangan. Buning uchun xom proteinni diqqat bilan yengib chiqing, so'ngra 1 stakan shakarni, yoki hatto undan ham yaxshiroq - shakarni quyib oling va shakli yaxshi ushlab turadigan pushti oq rangli massaga o'ting. Kulichiki muzlatish va qandolat kukuni bilan yuqori bezatadi.