Qovoqli shov-shuvli gugurtchani oziq-ovqat va oziqlantiruvchi idish bo'lib, siz hatto katta oilani ham oson boqishingiz mumkin. Shuning uchun, u retseptlar ko'plab farqlarni o'rganishga intilayotgan uy bekalari tomonidan munosib e'tirofga sazovor.
Qora sabzavotlarni piyoz bilan qanday tayyorlash mumkin?
Bir qarashda, birinchi qarashda, go'shtdan tayyorlangan pirog po'stlog'i kabi ba'zi oddiy ovqatlar ayrim nuanceslarda farqli retseptlarning muayyan navlariga ega. Qarag'ay yog'ini yumshoq qilish va boy ta'mga ega bo'lish uchun siz bunday tavsiyalarni ko'rib chiqishingiz kerak:
- Birinchi narsa - bu karamelni yuvish, suvning toza bo'lishi. Buni 3 yoki 4 marta bajarish kerak.
- Shundan so'ng, karikaturk, suv miqdori 2 barmoq yuqorida bo'lishi kerak, bir piyola ichiga joylashtirilgan, tuz va qaynatiladi qadar pishgan. Yana bir variant - qarag'ayu to'g'ridan-to'g'ri yong'oq bilan panada o'chirish.
- Piyoz sabzavot bilan birga qovurilgan panga tarqaladi, so'ngra stew va qovurg'alarni kerakli holga keltiring. Karabuğday alohida-alohida pishirilgan bo'lsa, oxirida ilova qilinadi, agar bo'lmasa, pishirish jarayonida barcha moddalarni bir-biriga qo'shib qo'ying.
Qanday qilib qovurilgan panda gugurt bilan pishiriladi?
Pishirishning eng sodda usullaridan biri qarag'ay yog'i va go'shtli go'sht bir vaqtning o'zida qovurilgan idishda söndürülmesidir. Ovqatning qo'shimcha ta'mi qo'ziqorinlar tomonidan beriladi, siz odatdagidek qo'ziqorinlarni yoki o'rmonni ishlatishingiz mumkin. Pishirish paytida ketchup, pomidor, pomidor sousi yoki makaron qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- karabuchi - 150 g;
- stew - 1 pot;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Pichmoqni qo'ziqorin bilan kesib oling va qovuring.
- Tomat pastasi, ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
- Karabuğdayı qo'shib, ustiga qaynoq suv quying.
- Go'shtni va pichichni pishganicha parchalanmaguncha, past haroratda pishiring, vaqti-vaqti bilan suv qo'shing.
Qarag'ay pishirig'i shirinlikda armiya tarzida
Turizm sayohatlaridan tanish bo'lgan idishning ta'mini his etish uchun, marvaridli bir guruch pishirig'i pishiriladi. U olovda pishirilgan taomga o'xshaydi, lekin u uyda qilinadi. Dala oshxonasiga iloji boricha yaqinroq bo'lish uchun, qozonga alternativ vazifani bajaradigan pishirish uchun kostryulkalarning bir turi ishlatiladi. Bu kostryul, kostryulka yoki qozon bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
- Bug'doy uni oldindan isitiladi, buning uchun quruq qovurilgan idishdan foydalaning.
- Sabzavotlar chiziqlar bilan kesilgan va piyoz - yarim halqa.
- Tanlangan pishirish idishidagi yog 'yog'ini eritib, ustiga piyozni qovuring, so'ngra savzi qo'shing.
- Go'shtni to'kib tashlang va qovurib oling.
- Karabuğdayı qo'shing va 2 stakan qaynoq suv quying.
- Qovurilgan karabuak tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.
Savdogar go'shti bilan olingan karabuak
Hosteslar tomonidan ayniqsa yuqori baholanadigan retsepti mavjud, chunki u sizga tushlik yoki kechki ovqatlar berishga imkon beradi - bu savdogar shaklida pishirilgan piyoz va sabzi bilan karamel. Pishirishning an'anaviy usuli cho'chqa go'shtini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, ammo so'ralganda, u mol go'shti bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor sousi - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Sabzi tayyorlash, piyozni kesib, ularni qovurish.
- Tomat pastasini qo'shing, biroz uzing va go'shtni qo'shing.
- Ildizlarni yuvib tashlang va qolgan qismlarga qo'shing.
- Taxminan 20 daqiqa davomida qovurilgan go'shtli sabzavot bilan quritilgan.
Qovoq ichidagi go'shtli gugurtlangan qarag'ay
Yurish safari yoki yozgi ta'til vaqtida baliq bilan aralashtirilgan baliq ovqati kabi taomlar ayniqsa qadrlanadi. Ovqat pishirish jarayoni juda oddiy, yarim soatda siz toza havoda ovqatlanish uchun lazzatli va xushbo'y ovqatlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun minimal mahsulot to'plamidan foydalaning, faqat siz qozon va yog'ochni zaxiralashingiz kerak.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 400 g;
- stew - 1 pot;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Yong'oq qilish uchun ustiga bir qozonni qo'ying, unda yog 'yog'ini qo'ying.
- Piyozni halqalarga va qovurdoqqa kesing.
- Go'shtni 5 daqiqa davomida qovuraylik.
- Karabuğdayı qo'shing, suv, tuz qo'shing, kaynatın.
- Issiqlikni pasaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Go'sht jo'xori bilan karabuğday, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.
Pechkada bir yirtqichlardan qovurilgan karabuğday
Bug'doy isiga tushib qolmasligi va idish ichida qovurilganligi shubhasiz, bu taomning eng muvaffaqiyatli variantlaridan biridir. Sarimsoqni ishlatsangiz ajoyib ta'mni kuchaytirishingiz mumkin. Sabzavotlardan (pomidor, bolgar qalampiri, qo'ziqorin) va ziravorlardan foydalanishga ruxsat beriladi, har bir styuardessa o'z ta'miga ko'ra tanlashi mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 300 g;
- stew - 1 pot;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Karabuğdayı yıkayınız va suv qo'shing. Piyoz va tuz qo'shing. Hammasi tekis qatlamga qo'yilgan.
- Suvni to'rg'ichga yopishtiradigan qilib to'ldiring. Pechni yarim soat davomida 170 gradusga qo'ying.
- Go'shtni va sarimsoq qo'shing, pishiriq bilan tayyorlangan g'alati karamelga tayyor bo'lmaguncha, yana 10 daqiqa davomida pechda saqlang.
Sabzavot va sabzavotli qarag'ay
Ovqatning ajoyib yozgi usuli sabzavot bilan turli xil sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Agar so'ralsa, siz pishirilgan Adyghe pishloqini, xushbo'y o'tlar, har xil ziravorlar, masalan, bibariya va yalpiz aralashmasini qo'shib qo'yishingiz mumkin. Pishirishning oxirgi bosqichida, siz piyoz, koridor, arpabodiyon, yashil piyoz bo'lishi mumkin - bug'doyni tug'ralgan o'tlar bilan ta'mga sepib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 0,5 ko'zoynak;
- suv - 1 stakan;
- stew - 1 pot;
- qovoq - 0,5 dona;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- pomidor - 2 dona;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Chovgumni suv bilan yuving va quying.
- Sabzavotni kesib oling va ularni bir necha daqiqa davomida qovuring.
- Sabzavotlarni ziravorlar, ziravorlar qo'shib, qaynatib oling va taxminan 15 daqiqa qaynatiladi.
- Tuxumni va jigarrang tugaguncha qo'shing.
Qovoq va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan qarag'ay - retsept
Qo'ziqorinlar qo'shilishi bilan birga, g'alayonni pishirish uchun retsepti juda mashhur. Ular sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi mumkin, u qo'ziqorin, ostrich qo'ziqorinlari, o'rmon qo'ziqorinlari har qanday bo'lishi mumkin. Ular asosiy tarkibiy qismlar bilan mukammal tarzda birlashtirilib, oziq-ovqatni mazali ta'mga berishadi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 2 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 4 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- stew - 1 pot.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzavotlarni kesib oling. Qo'ziqorinlarni ularga qo'shing va yarim pishganicha qovurib oling.
- Go'shtni qovurayapti.
- Suvni qo'shib, yuvib tashlang. Pishgangacha mol go'shtini pishirgan karabuğday.
Karabuğdaylu sho'rva
Tarkibi:
- suv-2 l;
- qarag'igachilik - 0,5 ko'zoynak;
- kartoshka - 5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- stew - 1 pot;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Uni qaynatish uchun suv quying. Ayni paytda, sabzavotni kesib tashlang.
- Qovurg'ani qavrilgan idishga solib, qizdiring. Piyoz va sabzi qo'shing, qovurdoq.
- Kartoshkani va grechkani qaynoq suvga soling, pishganicha qaynatiladi.
- Qovurg'ani qo'shing. Oxirida o'simliklar bilan seping.
Qora sabzavotlarni ko'p qavatli ichimlik bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 2 o'lchov stakan multivark;
- suv - 4 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- stew - 1 pot;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi kesib oling. Qurilmaga moyni quyib, sabzavotlarga soling. "Pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating.
- Jo'xori, sarimsoq va qoshiq qo'shing. 40 daqiqa davomida "Karabuat" rejimini o'rnating.