Echki suti eng foydali sut mahsulotlaridan biridir. Ko'p odamlar sigirdan ko'ra ko'proq foydali ekanligini biladilar. Echki sutida juda ko'p oqsil mavjud bo'lib, u ham ovqatni hazm qilish va yaxshi qabul qilish orqali osonroq bo'ladi, bu esa chaqaloqlarning oziq-ovqatlari uchun juda foydali mahsulotdir. Magazinlarda siz toza echki pishloq topa olmaysiz, faqat uning asosida tayyorlangan mahsulotlar. Shuning uchun yangi echkining sutini sotib olish imkoniyati mavjud bo'lsa, o'zingizning uyingizda qurbonlik qilingiz mumkin.
Echki pishloq - retsept
Tarkibi:
- echki suti - 2 litr;
- sirka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 40 g;
- kimyon.
Tayyorlash
Echki sutidan pishloq qilish juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin parvarish kerak. Birinchidan, sutdan kremning yuqori qatlamini olib tashlang, idishga quyib o'rta issiganda joylashtiring. Sut qaynatilganda, issiqlikni kamaytiring va sut sirkasini qo'shing. Sirka qo'shgandan so'ng, sutni tezroq va yaxshiroq sovib turishi uchun doimo aralashtiring. Barcha sut parchalanib bo'lgach, olovni o'chiring va sutni peshobni latta ichiga solib, qolgan sutni to'kib tashlang. Gazli sumkani osib qo'yish yaxshidir. Bir kunda, gazakchaning qopqog'idan, mavsumni tuz bilan chiqarib oling va xamir kabi yaxshilab aralashtiring. Kek hosil qiling va qalin qovurilgan idishga soling. Qovurilgan idishni sekin yong'inga qo'ying. Sizning pishloq avval eriydi va keyin yana qalinlashishi kerak. Pishloq qalinlashgandan keyin, uni kesib oling va u issiq bo'lsa, kerakli shakli bering. Tayinlangan pishloqni kimyon bilan sug'orib oling.
Ziravorlar bilan uyda tayyorlangan echki pishloq
Tarkibi:
- echki suti - 2 litr;
- qaymoq - 350 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Fesleğen (quruq) - 2 choy qoshiq.
- sarimsoq (quruq) - 1 choy qoshiq;
- arpabodiyon (quruq) - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Echki suti sekin olovga solib turadi va doimo aralashtiriladi.