Tovuq go'shti (ayniqsa, filetalar) kabi har qanday turdagi pishlok va go'shtli gastronomik juftlik bu mahsulotlarni asosiy sifatida ishlatib, turli mazali va sog'lom salatlar tayyorlashingiz mumkin. Bunday salatlar dietani hisobga olishi mumkin, ammo ular juda ovqatlanishadi, bu juda muhim va jozibali bo'lib, yaqin ovqatlanish yoki kechki ovqatni xohlaganlar uchun, bu rasmning uyg'unligini saqlab qoladi.
Qizil loviya va qo'ziqorinli tovuq salatiga mo'ljallangan retsept
Tarkibi:
- bug'doy loviya qizil tayyor, qaynatiladi (ketadi va konservalangan) - taxminan 200-300 g;
- tovuq go'shti, teri va pipslarsiz (ko'krak va / yoki tizzasidan yuqorisida), taxminan 300 g;
- yangi qo'ziqorinlar: oyster qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar yoki oq (tuzlangan bo'lishi mumkin) - taxminan 300 g;
- piyoz qizil yoki oddiy - 1 dona, yoki yosh yashil;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- yangi yangi o'tlar (maydanoz, reyhan, koriander va boshqalar);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sovuq bosimli o'simlik yog'i;
- tabiiy sirka yoki limon sharbati.
Tayyorlash
Agar konservalangan fasoldan foydalansangiz, saqlovchi sousni-duzlu suvni to'kib tashlang va qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang, keyin süzün ichiga tushiring. Albatta, siz rangli fasol yoki hatto oq (ikkinchisi, qizil va rangga qaraganda kamroq foydali) dan foydalanishingiz mumkin.
Agar qo'ziqorin qo'ziqorini ishlatilsa, ularni tuzdan olib tashlang va yuving. Qo'ziqorinlar yangi bo'lsa, ularni 20 daqiqa pishirib, to'kib tashlang. Oyster qo'ziqorini pishirilmaydi, ular xom shaklida qutulish mumkin va foydalidir.
Pishgan tovuq go'shti, kichik bo'laklarga, piyozga bo'linadi - yarim halqalarni yoki chorak halqalarini, shirin qalampirlarni - qisqa somonlar. Sarimsoq va ko'katlarni chinni qilib oling.
Barcha ingredientlarni salat idishida qo'shing va 3: 1 nisbatda yog' va sirka aralashmasidan choyshab quying, aralashtiring va stolda xizmat qiling. Yog '-sirka kiyinishining o'rniga tabiiy shizoldagi yog'siz yogurt yoki mayonez (uy sharoitida) ishlatishingiz mumkin.
Bunday ajoyib salataga yaxshiroq assimilyatsiya qilish uchun boshqa bir stol sharbati bilan xizmat qilish yaxshi.
Tovuq salatasi va yashil loviya
Qulupnay, sabzi, marinadlangan qo'ziqorin va bodring bilan mag'iz fasolidan ajoyib foydali salat tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil fasol - 1 standart to'plami;
- tovuq go'shti qaynatilgan, teriga va suyaklarsiz - taxminan 300-400 g;
- piyoz - 1 dona;
- Koreyada sabzi - taxminan 200 g (uy oshxonasi korxonalarida tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin);
- qo'ziqorinlar har qanday marinadlangan - taxminan 200 g;
- tuzlangan bodring katta emas - 4-5 dona;
- yangi yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon, reyhan, koriander);
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- sovuq bosimli o'simlik yog'i;
- sirka, tabiiy olma yoki limon sharbati.
Tayyorlash
Muzlatilgan fasollardan kerakli darajada (masalan, 1/2 yoki 2/3) to'plang va qadoqdagi ko'rsatilgan vaqt uchun qaynatib oling, keyin uni qaynatgichga tashlang.
Pishgan tovuq go'shti kichik bo'laklar, bodring - doira yoki kublar, piyoz - yarim halqalarga bo'linadi. Agar
Biz salat piyozi tovuq, loviya, qo'ziqorin, bodring, koreys va sabzavotlarni sarimsoq bilan birlashtiramiz. Plyadni sirka yoki limon sharbati bilan tayyorlangan sariyog' (3: 1 nisbat). Yog 'va sirka kiyinish o'rniga shakarsiz yogurt yoki mayonez ishlatishingiz mumkin. Bu salatada ham choysiz yashil zaytun moyi yo'q bo'ladi - ular tilka bilan kesilishi mumkin. Bundan tashqari, 2-3 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin.
Ushbu salat uchun stol sharobini yoki aperitif sifatida achchiq yoki berry damlamasini xizmat qilishingiz mumkin.