Tovuq sho'rva pishirish uchun retseptlar juda yaxshi, lekin asosiy narsa, albatta, tovuq go'shti . Unga ko'ra, sho'rva juda foydali va vitaminlar bilan nurli, parhezli. Va oqsil tarkibiga bog'liqligi sababli, bu birinchi idish zaiflashgan inson tanasini tiklash uchun asosiy oziq-ovqat joyini etarlicha egalladi.
Eng yaxshi bulyon uzoq vaqt pishiriladigan o'rta yoshli tovuqdan olinadi, lekin qanotlari, oyoqlari va tovuq ko'kraklari kabi qushlarning tana go'shtining yosh qismlari yordamida juda yaxshi sho'rva olish mumkin.
Bugungi kunda biz vinochali bilan tovuq go'shti uchun klassik sho'rvani tayyorlashni emas, balki boshqa tarkibiy qismlar bilan ovqatlanish variantlarini ham muhokama qilamiz.
Tovuq sho'rva uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 400 g;
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 125 g;
- sabzi - 125 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- Vermicelli - 100 g;
- un - 55 g;
- tozalangan suv - 2,5 l;
- tuz - ta'mga;
- shirin qalampir no'xati - 4-5 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi maydanoz va arpabodalar ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti yaxshi yıkandıktan so'ng, bir panga qo'yib, toza suv bilan quyiladi va tayyor qadar pishirib. Keyin go'shtni suyuqlikdan chiqarib oling, agar kerak bo'lsa, suyakdan ajratib oling va tolalar ichiga bo'linadi.
Kartoshka cho'chqaga aylanadi, kubiklarga bo'linadi va bulonga tashlanadi. Sabzi va piyoz tozalanadi, o'simlik yog 'bilan qovurilgan panda qovurilgan va kartoshka yuborilgan kublar yoki somonlar bilan eziladi. Tuz bilan mavsumni, shirin qalampir va dafna barglarini no'xat va kartoshka tayyor qadar pishirib. Keyinchalik, emzikli kishilarni, tug'ralgan ko'klarni tashlab, kastryulga tovuq bo'laklarini qaytaramiz. Biz ikki daqiqa qaynatamiz, besh daqiqa pishiramiz va stolga xizmat qilamiz.
Guruchli tovuq qaymoqli sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- suyaksiz tovuq - 390 g;
- guruch - 180 g;
- piyoz - 125 g;
- sabzi - 125 g;
- sariyog' - 50 g;
- Yog 'miqdori 20% dan 200 ml gacha;
- un - 55 g;
- tozalangan suv - 700 ml;
- petioled selderey - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- oregano - ta'mga;
- maydanoz, bazil va arpabodiyonning yangi mevalari - ta'mga.
Tayyorlash
Biz piyoz va sabzi ochamiz, ularni yuvamiz, ularni o'zboshimchalik bilan yirik qismlarga solamiz va panga solamiz. U erda yaxshi yuvilgan tovuq va guruchni yuboramiz.
Biz suvni qaynatib, oldindan tayyorlangan qismlarga to'ldiramiz. Yigirma daqiqa davomida qaynab ketishdan keyin pishirish, kamida olovni kamaytirish. Ovqat pishishi tugagach, tuz, oregano va qalampir erining aralashmasini qo'shing. Bir oz salqin va uni blender bilan silkitib tashlang.
Qovurilgan idish yoki pishiriq idishida yog'ni eritib, unga to'kib tashlang va bir daqiqaga o'ting. Keyin ingichka oqim bilan kremga to'kib tashlang va tolalar shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun doimiy ravishda faol aralashtirasiz. Qaynatgancha pishgan kartoshka bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Sho'rva mavsumida yangi o'tlar bilan tayyorlangan va stolda xizmat qilgan.
Köfte bilan tovuq sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 490 g;
- Kartoshka ildizlari - 490 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 50 ml;
- un - 150 g;
- toza suv - 3 litr;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz - ta'mga;
- shirin qalampir no'xati - 3-5 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
- maydanoz, bazil va arpabodiyonning yangi mevalari - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, toza suv bilan to'ldiriladi va pishganicha past haroratda pishadi.
Bir oz tuxumni urib, sutga, tuzga to'kib tashlang, unga to'king va bir hilgacha aralashtiring. Biz bir qoshiq choy qoshiqda bir oz xamirni yig'amiz va uni bulonga quyamiz. Buni so'nggi pishiriqqa qadar takrorlaymiz. Tuzli mavsum sho'rva, dafna barglari, shirin no'xat va ziravorlarni tashlang. Besh daqiqadan so'ng tayyor sho'rva, yangi o'tlar bilan ziravorlar tayyorlash mumkin.