Pishgan qalampir juda sodda va tez tayyorlanadi. Bu taom juda aqlga sig'maydigan ko'rinadi va siz sabzavotlarni mutlaqo har qanday to'lg'azish bilan to'ldirishingiz mumkin - sabzavotlar, go'sht, guruch, pishloq va hatto qo'ziqorin. Bugungi kunda sizlarga qaynatilgan qalampirni qanday qilib kastryulda tayyorlashni aytamiz.
Kastryuldagi qalampir uchun retsept
Tarkibi:
- yangi bolgar qalampiri - 985 g;
- tovuq go'shti - 405 g;
- cho'chqa go'shti - 305 g;
- guruch - 155 g;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 45 g;
- qaymoq - 75 ml;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Guruch yaxshilab yuviladi va deyarli pishganicha qaynatiladi. Pepper qayta ishlanadi, urug'larni olib tashlaymiz, yuvib, quritamiz. Qolgan sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Endi piyoz va yangi o'tlarni pichoq bilan yaxshilab chopib, tovuq go'shti bilan piyola qo'shing. Biz qovurilgan guruch, mavsumni ziravorlar bilan to'ldirib, to'ldirishni aralashtiramiz. Keling, tayyorlangan massa bilan qalampir joylashtiring va muloyimlik bilan katta va qulay konteynerda sabzavot igna yotqiz.
Kastryulchada to'ldirilgan qalampirni söndürmek uchun qancha?
Biz suvni to'kib tashlaymiz, idishlarni olovga va ovqatga 25 daqiqa davomida qaynab ketgach, issiqlikni kamaytiramiz.
Pomidor sosining yarmida kesilgan va pulpa uchun katta katakka eziladi. Smetana pomidorga qo'shing va uni aralashtiring. Qopqoqni yopib yopib, yana 35 daqiqa davomida bu aralash va qalampir aralashmasini to'kib tashlang.
Kastryulchada go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan qalampir retsepti
Tarkibi:
- shirin juda ko'p rangli qalampir - 5-8 dona;
- Lampochka - 65 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- sabzi - 95 g;
- ziravorlar;
- guruch - 105 g;
- cho'chqa go'shti - 525 g;
- qaymoq - 40 ml;
- tomat sharbati - 905 ml.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan pishgan qalampirni o'chirishni boshlashdan oldin biz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Luchok va sabzi tozalangan va maydalagichga parchalanadi. Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini qizdirib, sabzavotlarni sepamiz
Kuyilgan go'shtda sabzavot qovurilgan, guruch qo'yib, ta'mga tuz va murch sepamiz. Tayyorlangan shirin qalampirlarda biz ziravorlar tarqatib yubordik va katta hajmdagi preparatlar yuboramiz. Biz pomidor sharbatini qaymoq bilan to'kib tashlaymiz, uni qaynatamiz, issiqlikni kamaytiramiz va qopqog'i ostida 45 daqiqa davomida idishni chayqataymiz. Ovqat pishirish jarayonida, podsalivaem va qalampir tandirda bir yirtqichlardan qalampir to'ldirdi.