Jigar va sabzi salat - nafaqat mazali va mazali taom, balki foydali. Uni tayyorlaganingizdan so'ng, siz "bir tosh bilan ikkita qushni" o'ldirasiz va mehmonlaringizdan hayratda qolasiz.
Jigar, sabzi, piyoz va bodring bilan salat
Tarkibi:
- tana go'shti - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- sabzi - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 200 g;
- Lampochka - 4 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz jigarni tayyorlaymiz, keraksiz narsalarni olib tashlaymiz, yuvamiz va kerak bo'lsa, sutga solamiz. Keyin pishirilgan, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesilgan qadar kaynatın. Faqat marinadlangan bodringni pishiring va qaynatilgan sabzi kattakon isitgichda pishiring. Biz piyozni tozalaymiz, yog`ni mayda qisqartiramiz va qovuramiz. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, sariqlardan oqsillarni ajratib turamiz va ularni katta kataklarda alohida ajratamiz.
Salat qavatni tarqating, mayonez bilan barchani promazyvaya: oldin piyoz, bodring, sabzi, tuxum oqi, jigar, bodring, piyoz va sarig'ning yarmi qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, idishlarni muzlatgichda bir necha soat turing.
Jigar va koreys savzi bilan salat
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona;
- jigar - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- limon - 0,5 dona;
- Lampochka - 4 dona;
- sabzi Koreya - 400 g.
Tayyorlash
Jigar oshpazli sho'r suvda pishirilib, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Tuxumlar ko'pikli pishiriqlar ichida ko'pik shakllanadigan va qovurguncha mikser bilan birga chayqatiladi. Keyin ularni bir qoziq qo'shing, salqin va chop etishdi. Lampani tozalab, yarim halqalarni parchalab qo'yamiz.
Endi barcha buyumlarni katta piyola bilan aralashtiring va limon qobig'ining ta'mini qo'shing, unda kichkina qozon ustida grated bo'ladi. Ovqatning zichligi uchun matbuot sarimsoqidan siqib qo'shing, jigar, sabzi, piyoz va tuxumdan salatani mayonez bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiramiz.
Jigar va sabzi iliq salat
Tarkibi:
- Koreys savzi - 100 g;
- tovuq jigari - 300 g;
- yog' - 10 g;
- zaytun moyi;
- marul barglari - 0,5 shamshir;
- yong'oq - 50 g.
Sous uchun:
- Balsamik sirka - 30 ml;
- zaytun moyi - 90 ml;
- xantal - ta'mga;
- mayonez.
Tayyorlash
Shunday qilib, salat yaxshilab yuvib yuboriladi, quritiladi, biz uni qazib, salat idishiga solamiz. Keyin maydalangan yong'oq va aralash qo'shing. Bunga parallel ravishda biz gaz stantsiyasini tayyorlayapmiz. Buning uchun sekin-asta sirka zaytun moyi bilan birlashtirib, mayonez bilan kaltaklab, mayonez va xantal qoshig'ini qo'shing. Har bir narsani bir xillikda aralashtiring va bu sousda salat barglarini quying.
Jigar yuviladi, quritiladi, yirik bo'laklarga bo'linadi va un bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, uni zaytun va krem yog'i va qovurdog'i bilan qavrilgan idishda 8-10 daqiqaga qadar qovurguncha yoyib chiqdik. Biz jigarni bir tovoqqa aylantiramiz, ozgina salqinlash va limon sharbati ustiga tashlab, limon sharbati ustiga to'kib tashlang. Biz yangi pomidor tayyor salat qismlarini bezatamiz, kungina uruglari bilan sepib, stolda iliq shaklda xizmat qilamiz.
Tovuq jigari va sabzi bilan salat
Tarkibi:
- tovuq jigari - 800 g;
- Lampochka - 5 dona;
- sabzi - 4 dona;
- tuxum - 5 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- mayonez.
Tayyorlash
Jigar va sabzi bilan salat tayyorlash uchun tuxum qattiq qaynatiladi, suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Tovuq jigarini yaxshilab yuvib tashlang va keyin tugallangandan so'ng qovurayapsiz. Sabzilar toza va katta panjara. Keyin, yana 3-5 daqiqaga qadar yumshoq bo'lgunga qadar, uni boshqa idishda ozgina sariyogacha o'tkazamiz.
Piyoz, qultumdan tozalanadi, yarim rishtalar bilan maydalangan va oltinlarga qadar qizartiriladi. Tuxumlar tozalanadi, kattakon isitgichga o'raladi. Biz tovuq jigarini kichkina kublarga solamiz. Barcha tarkibiy qismlar xona haroratiga qadar soviganida, ularni salat idishiga, mayonez bilan mavsumga qo'ying, aralashtiring va sovib turing.