O'rdak to'g'ri pishirilgan bo'lsa, unda juda mazali bo'ladi. Endi siz uydagi uyda o'rdak tayyorlash uchun retseptlarni o'rganasiz.
Dukkada o'choqli o'rdak retsepti
Tarkibi:
- apelsin - 2 dona;
- o'rdak - 1 dona;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- mayonez , tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Biror to'q sariq rangga aylanadi. Ikkinchisini kesib, ularni tozalaydi. Chuqur piyolada bir oz apelsin suvi siqib, mayonez, tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va har bir narsani bir xillikda aralashtiring. Biz hosil qilingan sousga apelsin chiziqlarini joylashtiramiz va ularni o'rdakning kassasiga qo'yamiz. Teshik ip bilan tikilgan va tana go'shti sos bilan bulg'angan. Biz udatnitsaning tubini apelsin uzuklari bilan qoplaymiz, o'rdakni yoyib, qopqog'ini yopamiz va yaxshi isitiladigan pechga yuboramiz. Qushning oltin qobig'i bilan qoplanganida harorat 170 darajaga tushiriladi va biz o'rdak kattaligiga qarab yana 1-1,5 soat tayyorlaymiz. Keyin ipni kesib, to'q sariq rangli bo'laklarni olib tashlang va idishdagi pishirilgan o'rdak bilan birga joylashtiring. Ushbu retseptga ko'ra siz o'rdak va dilimlarni pechda tayyorlashingiz mumkin. Faqatgina farq shundaki, bu holatda butun karkas o'rniga o'rdak darhol bo'laklarga bo'linadi va ularning ustiga apelsin bo'laklari qo'yiladi.
Pechdagi olma bilan o'rdakni pishirish uchun retsept
Tarkibi:
- o'rdak - 1 dona;
- olma yashil - 3 dona;
- asal tabiiy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon - 1 dona;
- balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
- zanjabil ildizi - 10 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Pishiriq o'rdaklarida olma bilan pishirish uchun ushbu oddiy retseptda, tana go'shtini avval yumshoq va shirali bo'lishiga yo'l qo'yiladi. Buning uchun, limondan sharbat chiqarib, zanjabilning qovurilgan ildizida uchta o'simlik moyi, asal va balsamik sirka qo'shing. Yuvilgan va quritilgan tana go'shti tuz bilan tozalandi va qo'lga kiritilgan tuxum shaklida tarqaldi. 3 yoki kamroq vaqt uchun kamida bir soat qoldiring. Olma chorakni yoki yarmini kesib, ularni qushning ichiga qo'ydi. Teshik tish pichoq bilan tikilgan yoki biriktiriladi. Biz o'rdakni yostiqqa joylashtiramiz, qirralarni mustahkamlab, bir yarim soat davomida yaxshilab isitiladigan pechga yuboramiz. Pishirish tugagach deyarli pufak qushni jigarrang qilish uchun kesiladi.
Pishiriqda g'unajin bilan o'rdak - retsept
Tarkibi:
- o'rdak - 1 dona;
- qarag'igachilik - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- asal - 80 g;
- so'ya sosu - 60 ml;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Piyoz pishiq bo'lib, yog 'qizil rangga qadar qizib ketgan. Biz yuvilgan qo'ziqorinlarni plitalari bilan choptiramiz. Piyoz qo'shing va barchasini qovurayapsiz. Karabuğday yuvindi va keyin panga solib, suyuqlik buharlaşıncaya qadar 1: 2 nisbatda suv va kuchli olov pishirish ustiga tushiring. Bir vaqtning o'zida qopqoqni yopishning hojati yo'q. Yarmalar kerak
Ko'rib turganingizdek, o'choq ichidagi o'rdaklardan taomlarni tayyorlash uchun retseptlar juda oddiy. Ulardan birortasini asos qilib oladigan bo'lsak, ular faqatgina qushni to'ldirishsiz yoki boshqa narsa bilan, masalan, guruchni tayyorlashga tayyorlashlari mumkin.