Kabobdan tayyorlangan idishlar faqatgina muffinlar yoki sabzavotli sho'rvalar bilan chegaralanmaydi, meva-sabzavotlarni faqat chiroyli ta'mga emas, balki qiziqarli ko'rinishga ega bo'lgan ajoyib atir oshiqcha bilan to'ldirilgan qovoq tayyorlab qo'yishingiz mumkin.
Qovoq go'sht bilan go'sht bilan to'ldirilgan - retsept
Tarkibi:
- bir necha yirik qovoq;
- piyoz - 65 g;
- shirin qalampir - 55 g;
- zaytun moyi - 25 ml;
- qora mol go'shti - 450 g;
- jigarrang guruch (qaynatilgan) - 1 dona;
- pomidor sote - 55 ml;
- bir hovuch grated parmesan;
- un - 115 g;
- engil pivo - 45 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Qovoq qalinligi bir necha santimetr qalinligida kesilgan. Dumaloq kesish yoki kichik pichoq yordamida yadroni urug'lar bilan kesib, uni maydalab, uni piyoz va shirin qalampir bilan qizdirilgan yog'ga o'tirsin. Sabzavotlar yumshoq bo'lsa, ularni sovutib, guruch va xom-go'shtli go'sht bilan birlashtirib, pomidor sosini, pomeshonni va pishiq tuzni yuboring. Go'shtni to'ldirish tarkibini yaxshilab aralashtirib, har bir karam tilimning o'rtasiga bo'shliqlar bilan to'ldiring. Qolgan yog'ni toza oshxonada isitiladi. Unni, pivo va tuxumni qo'shing, qalin shirin qo'shing va uni qovoqcha "kletchlar" ga quying. Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq go'shtning har bir tomonida 3 daqiqa qovurishdan keyin tayyorlanadi.
Tandirda murchda pishgan qovoqcha to'ldirilgan
Tarkibi:
- katta o'simlik moyi;
- qora tarçın, muskat - har biri 1/2 choy qoshiq;
- qo'zichoqdan tayyorlangan go'sht - 190 g;
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- cilantro yashil - ta'mga;
- zaytun moyi - 15 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 85 g;
- bir hovuch nonli non.
Tayyorlash
Katta dukkakli qovoqlarni kesganingizda yadroni urug'lar bilan olib tashlang, zanjirlar katta dengiz tuzi bilan yog' va mavsumga sepiladi. Parchalarni parchalash uchun pishirma varag'i bilan to'ldiring va so'ngra qaynoqni tortib oling. Ikkinchisida, kovakli go'shtni silantro, sarimsoq tishli, tug'ralgan piyoz, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Qovuq go'shtlari bilan to'ldiring. Bir sumka tuxum va un hosil qiling. Birinchidan, moyakdagi qovoqni tushiring, uni to'kib tashlang, so'ngra po'stloq bilan seping. Qoviqni pishirish tepsiga qaytaring va 20-25 daqiqa davomida 175 daraja pechga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying.
Kartoshka bilan to'ldirilgan qovoq
Tarkibi:
- bir juft qahvaxon;
- kartoshka - 360 g;
- piyoz - 75 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- echki pishloq - 95 g;
- tuxum - 1 dona;
- tomat pastasi - 10 g;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- 250 ml preparat.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlari pishirilganda, mayoqlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Bir choy qoshiqdan foydalanib, yadrodan urug'lardan olib tashlang va devorlarni buzilmasdan qoldiring. Squash stakanlarni sariyog ', mavsum bilan sug'orib, to'ldirishga o'ting. Ikkinchisida qovurilgan kartoshkani qovurilgan piyoz, sarimsoq chinnigullar, ko'katlar, pishiq pomidor, tomat pastasi va arpabodalar bilan birlashtiring. Qovurilgan qovoq moyni ichiga botirib, oldindan tayyorlangan yog'da qovurdagacha qovurayapti.
Qanday qilib chigirtka ichida qovurilgan qovoq gullari pishiriladi?
Tarkibi:
- tempura pastasi - 280 ml;
- qovoq gullari - 15 dona .;
- pishloq - 190 g;
- qattiq pishloq - 115 g;
- tuxum - 1 dona;
- yalpiz gullari - 3 dona.
Tayyorlash
Fritözni yog 'bilan 180 gradusgacha qizdiring. Barglarning butunligiga bezovta qilmasdan, qovoq gullarini pistil va shishalardan yiring. Gullarni yuving va quriting va ular quritilgan paytda tuxum, tuz va dilimlenmiş yalpiz bilan pishloqli pishloqni va maydalangan pishloqni ag'daring. Qandolat paketini yoki choy qoshiqdan foydalanib, qovoq gullarini pishloq aralashmasi bilan to'ldiring, yaproq barmoqlarni to'ldiring va har go'shtli gulni tempura un va sovuq suv aralashmasidan tayyorlangan tayyor tempura pasterasiga teng nisbatda aralashtiring. Oshqozonni oldindan qizdirilgan yog'da chinnigullar uchun qovurilgan gullarni to'kib tashlang.