Cho'miq idish har qanday oshxonada juda zarur narsadir. Bugungi kunda har xil turdagi pichoqlarni topishingiz mumkin, ular turli o'lcham va materiallarda farqlanadi. So'nggi yillarda shisha va toshdan tayyorlangan taxta plitalari ishlatilgan. Keling, kesish kartasini to'g'ri tanlaymiz.
Yog'ochdan yasalgan taxtalar
Shuni ta'kidlashni istardimki, "professional" pichoqlar yo'q. Ovqatlanish xonalari uy bekalari bilan bir xil taxtalardan foydalanadi, faqat juda turli darajada. Eng mashhur taxta taxtalari yog'och bo'lib qolmoqda. Ko'pincha ular qayin, qarag'ay, olxa, bambuk, eman, akasiya va gveinlardan tayyorlanadi. Birch va qarag'ay taxtalari eng arzon, ammo qisqa muddatli. Bunday yog'och juda ho'l va juda qattiq emas. Bir oz yaxshiroq buqadan qilingan chiqib ketish taxtasi. Ushbu daraxt ko'proq kuchga ega va namligi kamroq. Restoran ishchilari bambuk va gveinlardan tayyorlangan taxtalarni afzal ko'rishadi. Bambuk juda kuchli va namlikka chidamli materialdir, u ajratilmaydi, lekin bu ikki barobar qimmat turadi. Givaea shuningdek, taxtalarni kesish uchun ajoyib materialdir. Bu juda past namlikka ega, ammo yuqori qattiqlik va kuch. Givi pichog'i yorilib ketmaydi va hatto hidni emmaydi. Biroq, Xitoyni emas, balki Tayland ishlab chiqaruvchisini tanlang.
Eng qimmat paxta, ammo ular sifat jihatidan eng yaxshisi. Pichoqni tanlashda ikkita narsaga e'tibor bering - ishlab chiqaruvchi va dizayn. Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar Yevropa kompaniyalaridir. Agar siz sovg'a sifatida yoki ochiq oshxona bilan restoranda sotib bo'lsangiz, chiqib ketish kartasi dizayn juda muhim ahamiyatga ega.
Yog'och taxta tanlashda kesilgan tomonga qarang. Shunday qilib, siz tushunasiz, u bitta yog'ochdan yasalgan yoki qatlamli qatlamlardan yasalgan. Qattiq taxtada kesilgan uzuklar ko'rsatiladi va bu juda og'ir. Juda keng taxta sotib olmang. Daraxt juda past yoki yuqori namlikka chidamaydi va ba'zi joylarda parchalanib ketishi mumkin.
Va daraxtning ajoyib changni yutish vositasi. U nam va hidlarni mukammal darajada siqib chiqaradi va mikroblar uning yoriqlarida rivojlanadi. Baliq va go'sht, mevalar va qaynatilgan ovqatlar uchun alohida kesish taxtasi bo'lishi kerak. Ishlatilganidan so'ng yog'och taxta issiq suvda yuvilishi va quritilishi kerak.
Plastmassalardan tayyorlangan taxta plitalari
Bugungi kunga kelib bozorda plastmassadan tayyorlangan plastinkalar ko'p. Ularning qadr-qimmati shundaki, ular etarlicha kuchga ega, hidni emamasa, tozalash oson va mikroblar uchun ko'payadigan joy emas. Bundan tashqari, plastmassalar turli xil ranglarda ishlab chiqariladi va turli xil ranglarda ishlab chiqariladi. Plastmassa plitalarining ahvoliga tushib qolmaslik ular uchun issiq bo'lmasligi. Plastik qismni tanlashda tananing bu plastmassaning xavfsizligiga ishonch hosil qilish kerak, va bu juda muammoli.
Shishadan yasalgan taxtalar
Shisha seramika chiqib ketish taxtasi juda yaxshi ko'rinadi. Sizning oshxonangiz uchun shisha paneli tanlashingiz va uni kesish uchun ishlatishingiz mumkin, shuningdek, chiroyli stend. Shisha pichoq paneli rasm, peyzaj va hanuzgacha shaklda, hatto portretda ham bajarilishi mumkin. Shisha plastinkalar maydalangan sirtga ega, bu esa kesish bilan engishni osonlashtiradi. Bunday taxtalar chizilmaydi, na hid, na namlikdan yiroq bo'ladi. Shisha plitalar har qanday detarjan bilan yuvilishi mumkin. Ammo idishlarni yuvish uchun ularni yuvish mumkin emas. Kamchiliklari ularning og'irligi va ular kesish vaqtida qizarib ketishi mumkinligi.