Bugungi kunda bizning retseptlarimizda bu oddiy tovuq go'shtini qanday tayyorlanish mumkinligi haqida o'ylab ko'ramiz, shuning uchun bu oddiy tovoq yangi ranglar bilan o'ynaydi va o'zgacha ta'mga ega bo'ladi.
Tovuq oyoqlarini pechda tayyorlash qanday lazzatli?
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 750 g;
- mayonez - 145 g;
- sarimsoq - 5-6 tish;
- erga shirin qalampir - 10 g;
- zerdeçal - 10 g;
- kori - 10 g;
- chilli tuproq - ta'mga;
- quritilgan piyoz - ta'mga;
- tuz;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlarini sovuq suv bilan peçete yoki qog'oz sochiq bilan yuving. Qovoqda tuz, zardob qalampir, zerdeçal, kori, bodring va quritilgan piyoz aralashtiramiz va natijada paydo bo'lgan baharatlı aralashmasi bilan tovuqni tozalang. Yigirma daqiqa davomida xona haroratida qoldiring.
Keyin biz toza va nozik sarimsoq tishlarini chopib, mayonez bilan aralashtiramiz va oyoqlarning yuzasini aralashtiramiz. Biz ularni kamida bir soat davomida marinadlaydigan salqin joyda aniqlaymiz.
Balandlikka solingan tovuq oyoqlarini bir-biriga oldindan yog'li shaklda joylashtiramiz va qirq besh daqiqada 175 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiramiz.
Oyoqlarning tayyorligi bilanoq idishga o'tamiz va darhol stolga xizmat qilamiz.
Tovuq oyoqlarini qand lavhasida qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 750 g;
- sharob quruq, oq - 90 ml;
- yog '- 60 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- bug'doy uni - 90 g;
- erga shirin qalampir - ta'mga;
- mussel - ta'mga;
- Provencal o'tlar - ta'mi uchun;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz;
Tayyorlash
Yuvilgan tovuq oyoqlarini tuz, tuproq qora qalampir, quruq Provencal o'simliklar aralashmasi bilan yuvamiz, uni chuqur idishga joylashtiramiz va oq quruq sharob bilan to'kib tashlaymiz. Biz ularga bir soat ichida, bir vaqtning o'zida, bir vaqtning o'zida aralashtirib beramiz.
Unni erga qora qalampir, shirin qalampir va mussel bilan aralashtiring, promarinovannye oyoqlarining hosil bo'lgan aralashmasidan paniruem, sochiq bilan suvdan ularni quritib oling va keyin iliq o'simlik yog'ida qovurilgan panga joylashtiring. Biz yuqori haroratda ikkala tomonning shinalarini surib, keyin qovurilgan idishni qopqoq bilan yopamiz va olovni kamaytirish uchun idishni tayyor holda turing.
Qanday ta'mli tovuq oyoqlarini to'ldirish - qanday retsepti?
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 8 dona;
- o'rta shampinonlar - 8 dona;
- sarimsoq-3 tish;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- tuz - ta'mga;
- qattiq pishloq - 60 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz tovuq oyoqlarini yuvib, uni quritamiz va to'ldirish uchun asos tayyorlashga o'tamiz. Biz kerakli joylarda tendonlarni qaychi bilan kesib, suyagi bilan birga yumshoq terini aylantiramiz va suyak bilan xamirni chiqarib, qo'shib qo'yamiz va chok bilan terisiga qoldiramiz. Keyin go'shtni suyakdan kesib, uni mayda bo'laklarga maydalang. Bundan tashqari, biz, quritamiz va yetarlicha kichik champignons parake, oldin sarimsoq tozalangan va yangi ko'katlar yuvilgan. Biz bir piyola tovuq bo'laklari, qo'ziqorinlar, sarimsoq va ko'katlar, mavsumda tuz bilan eritiladi, qalampir aralashmasi bilan maydalangan pishloqni qo'shamiz va aralashtiramiz. Olingan aralashmani teridan teri bilan to'ldiring,
Qalin quyma yoki qovurilgan o'simlik yog'i bilan yirtqichlardan ichiga tushiring. Bu shunchalik ko'p bo'lishi kerakki, to'ldirilgan oyoqlari qavrilgan paytda uning ichida yarim dafn etilgan. Biz ovqatlarni olovda yog 'bilan aniqlaymiz va bir oz isinib turamiz. Yalang'och yog'larni dumalab qo'yamiz va ularni vaqti-vaqti bilan aylantirib, har tomondan qovuramiz.
Tayyor bo'lgach, to'ldirilgan oyoqlarni yog'dan peçete olib tashlang va uni yangi sabzavot yoki ta'mga qarab har qanday yon piyola bilan stolga xizmat qiling.