Churchehla - bu torli yong'oq va qoshiq uzum yoki anor sharbatidan juda foydali va mazali shirin tuyadi. Mahsulotning haqiqiy gurji retsepti tarkibida shakar moddasi mavjud emas va organizm uchun eng qimmat tarkibni olishni nazarda tutadi. Buni amalga oshirish uchun sharbat bir necha marotaba pasayadi, undan keyin u Misrda qalinlashadi va qabul qilingan massa bilan bir necha marta yong'oq ustida yong'oq bilan qoplanadi. Kelgusida mahsulot bir necha hafta davomida siqilib quruqlashadi, zich qotiq tashqi ko'rinish va yaxshi ichimliklarning yumshoq mustahkamligi bo'lmaguncha.
To'g'ri retsept bo'yicha tayyorlangan cherkov choyi xona sharoitida ham uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Bir qog'ozni qog'ozga soling yoki shunchaki mato bilan o'ralgan holda quruq joyga qo'ying.
Hozirgi kunda cherkovni ishlab chiqarish oqimga tushiriladi va ko'pincha retsepti originalga mos kelmaydi. Suv bilan aralashtirilgan uzum yoki anor sharbati, eng yaxshi kompot bilan, suv, shakar yoki barcha o'rnini bosadigan meva almashtirgichlarda. Mahsulotni quritish ham yetarli emas, shuning uchun uni saqlash yanada mas'uliyatli bo'lishi kerak. Qaerda, qanday qilib va qancha vaqt cherkovning uyida hozircha saqlanishi mumkin? Buni keyinroq batafsilroq muhokama qilamiz.
Uyda cherkovni qanday saqlash kerak?
Yuqorida aytib o'tganimizdek, haqiqiy cherkov chuqur saqlash shartlariga befarq emas va istalgan darajada saqlanishi mumkin. Lekin bozorlarda hozirgi paytda mavjud bo'lgan eng keng ta'mli dasturxonlar orasida deyarli imkonsizdir. Ko'pincha bozorda sotuvchilar tomonidan taklif etiladigan mahsulotni bir hafta ichida ishlatish yaxshidir. Har kuni sutga qo'yilgan sharbatlar yoki kompotlarga asoslangan mahsulotlar, agar ularni quruq joyda osgan bo'lsangiz, qattiqroq bo'ladi va siz ularni tishlarga zarar bermasdan allaqachon yorilishingiz muammoli bo'ladi.
Muzlatgichda cherkovni qanday saqlash kerak?
Cherkovga yumshoqroq vaqt saqlash uchun sovutgichga yordam beradi. Buning uchun muolajani qog'oz qopqog'iga soling va uni quruq rafga qo'ying. Biroq, bu holatda ham, bir oy davomida cherkovni ishlatishni tavsiya qilamiz, aks holda u oddiygina qolib ketishi mumkin.
Cherkovni yo'lda qanday saqlash kerak?
Uyga ko'chirish maqsadida janubiy viloyatlarda cherkovni sotib olish, eng tabiiy mahsulotni sotib olishga harakat qilish. Juda nam (nam) cherkov transporti uchun juda qulay. U tezda mog'or bosib yoki tushishi mumkin. Ideal holda, agar mahsulot tashqi tomondan yaxshi quritilgan bo'lsa, lekin ichki qismi hali yumshoq. Bunday holda, qog'oz to'ldirilgan yo'lda bir necha kun o'tgach cherkov cheti ishonch bilan ko'chiriladi.