Yoqimli va sog'lom nonushta yoki tushlik uchun arzon variant - pateli sandviçlar . Biroq, do'kon mahsulotlarini tanlash imkoniyati yo'q. Tarkibi juda foydali ingredientlar emas. Buning yo'li uyda pishirish. Bu juda arzon, ayniqsa uzoq va juda oddiy. Tovuq jigaridan pateni qanday tayyorlashni ayting.
Nozik tuyadi
Klassik atirlar tarkibida ta'mi va nozikligi bilan juda ham qiziqarli bo'lishi mumkin - tovuq jigaridan krem bilan pate tayyorlab qo'yamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi (ko'krak) - 1 kg;
- Tovuq jigari - 0,6 kg;
- "Fermer" neft - 150-170 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- 20% dan kam yog'li krem - 120-150 ml;
- yangi erga qalampir qizil va qora - 10 no'xat;
- o'rta o'lchovli salat lampasi - 2 dona;
- tuxum bavjud - 12-15 dona;
- maydanoz (ildiz) - 1 dona;
- yodlangan tuz - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, kichik bo'laklarga bo'linib, yarim soat davomida pishirib, maydanoz qo'shib, arpa va dafna bo'lmasdan lampani qo'shib qo'ying. Keyingi 20 daqiqada, go'sht bulyonda sovutilgunicha va u orqali namlantirgunga qadar, tuxumni pishirib, ularni sovutib, qobiqni olib tashlang. Mening jigarim va pishirig'i zaytun hosil qilingan ikkinchi piyoz bilan yarim yog'da 7-8 daqiqa. Blenderda go'sht, jigar va tuxum qo'yamiz, erga qalampir, tuz qo'shamiz. Agar istak bo'lsa, biz bir juft sarimsoq chinnigacha qo'yamiz. Biz yumshoq krem-massa bilan hamma narsani yutib oldik. Qolgan yog 'bilan deyarli qaynatilguncha iliqlantiring, aralashmani patega solib, yana qaynatib oling. Nozik, engil pirog tayyor.
Jigar va qalbdan pishir
Agar siz yorug'lik, bo'yinli massa va yaxshi chaynalgan unsiz tuzilishga ega bo'lmasangiz, tovuq jigaridan va qalbdan pate tayyorlaymiz, retsept boshqa bo'ladi.
Tarkibi:
- Tovuq yangi qalblari - 0,7 kg;
- toza toshli tuz - 1 choy qoshiq;
- "Fermer" yog '- 200 g;
- muzlatilgan tovuq jigari - 1 kg;
- piyoz katta oq salat - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- qalampir yangi erga qora va oq - ta'mga;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Tovuq jigaridan va qalbdan uy qurilishi pateini tayyorlash uchun, jigarni yuving, qalblarni tozalang - tublarni kesib, qon quyqalarini yuving va piyoz bilan birga qaynatib oling. Jigar qaynatilgandan keyin 20 minutdan keyin chiqariladi, qalblar soatiga yana bir chorakda pishiriladi. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ularni sovuq suvga qo'ying va qobiqni olib tashlang. Qolgan lampalar tozalanadi va ingichka bo'laklanadi, keyin o'simlik yog'ida ochiq jigarranggacha qizdiriladi. Blenderga yuraklarni, jigarni, qovurg'ani va sariyog'ni joylashtiring. Solim, qalampir va urg'ochi. Go'shtning tarkibi boshqacha ekan, pate bir hil va juda mazali emas.
Atrofdagilar uchun emas
Ushbu taomni yanada osonroq tayyorlashingiz mumkin - ko'p vaznli tovuq jigarining juda mazali patei olinadi va kuch ozayadi.
Tarkibi:
- yangi (sovuq) tovuq jigari - 1,3 kg;
- hidsiz yog 'Qayta ishlangan ayçiçek - 50 ml;
- katta oq piyoz - 3 dona;
- sabzi - 3 dona;
- tuz, tosh, katta - 1 choy qoshiq;
- Yangi qora qalampir - ta'mga;
- quritilgan o'tlarning aralashmasi - 1/3 choy qoshiq;
- "Qishloq" yog'i - 1 to'p.
Tayyorlash
Jigar yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi, piyoz va sabzi tozalanadi, ingichka bo'laklanadi. Biz jigarni va sabzavotlarni ko'p devordagi idishga joylashtiramiz, o'simlik moyini to'kib tashlaymiz, uni aralashtiramiz va 40-45 daqiqa davomida pishirib, blender idishga solib, tuz, murch, yumshoq yog 'va o'simlik aralashmasi qo'shamiz. Beat. Lazzat va maxsus lazzat uchun 50 ml konyak yoki yaxshi konyak qo'shishingiz mumkin.