Umumiy noto'g'ri tushunchalarga qaramasdan, sait pomidor sosida pishirilishi kerak emas va kelajakda ishlatish uchun hosil qilingan qutilarga quyiladi. "Sote" unvoni har qanday sabzavotli idish bilan taqqoslanishi mumkin, uning tarkibidagi moddalar sutli panada kichik yong'inda, xuddi shu pomidor sousida yoki oddiygina o'z sharbasida. Eng yoqimli retseptlar uchun sa'yani qanday tayyorlash haqida o'qing.
Sote qilingan qovoq va patlıcan uchun retsept
Klassik oshxonada qizarib pishgan qovoq, patlıcan, pomidor va piyoz aralashmasi odatda ratatouille deb nomlanadi. Sabzavotlar har qanday tarzda erga tushishi mumkin va undan keyin pishiriq yoki go'shtga tayyorgarlikka keltiriladi. Ikkinchi farqni qabul qilamiz.
Tarkibi:
- shirin qalampir - 460 g;
- pomidor - 510 g;
- qovoq - 340 g;
- binafsha piyoz - 90 g;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- kekik shoxlari - 3 dona .;
- patlıcan - 310 g;
- quritilgan oregano chimib oldi.
Tayyorlash
Chuchuk qalampir urug'ini olib tashlang va xomilalar devorlarini chop eting. Baqlajonni kub shaklida kesib, salqin bilan mavsumini tuz bilan yarim soat davomida qoldiring, keraksiz xiralikdan qutulish uchun. Ovqat pishirishdan oldin parchalarni yuving va quriting. Bir xil o'lchamdagi kublar ustiga qovoqni bo'lin. Pomidorni kesib oling va mevalarni qaynoq suvga soling. Taxminan bir daqiqaga sabzavotni berkitib, so'ngra go'shtni har qanday qulay tarzda kesib oling. Pichincha piyoz va sarimsoq chinnigullari ohak yoki pichoq bilan kesib tashlang, sho'rlik katta dengiz tuzi bilan ziravor.
Zaytun moyi ichiga tushiring va u isitiladi, keyin 2-3 daqiqa qalampir va patlıcan bilan piyoz, keyin qovoq va pomidor bo'laklarni qo'y. Taomni kekik va oregano bilan o'stiring. Sabzavotlarni past haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Agar so'ralsa, saute retsepti multivarquetda pishirish uchun moslashtirilishi mumkin: birinchi navbatda yog 'idishda pishiring va "Bake" ustida sabzavotlarning birinchi qismini qavriladi va qovoq va pomidorni qo'shib, "Piyoda" ga borib, pomidorga taxminan yarim soat davomida pishiring.
Qovoqdan olingan yozgi soslar - retsept
Tarkibi:
- shirin qalampir - 340 g;
- qovoq - 670 g;
- zaytun moyi - 15 ml;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- shirin piyoz - 210 g;
- kekik va bibariya barglari, quritilgan faslag'an - 1 choy qoshiq;
- bir limonning qobig'i.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlarni o'zboshimchalik bilan kesib, ularni zaytun moyidan saqlang, so'ngra kastryulga yarim chashka suv quyib, sut sousini, o'simlik va sarimsoq tuzini qo'shing. Ingredientsni 10-15 minutdan yoki yumshoq holga keltiring, namlikni butunlay bug'lang.