Qovoqlarni qanday qilib tayyorlash mumkin?

Achiqlar javonning porloq tomonlarini jozibali javonlarda yotgan, xuddi uni xarid qilish va uni iste'mol qilishni talab qilganday. Lekin biz aldanib qololmaysiz, o'roqchalarning bunday go'zal turlarga erishish uchun nima qilishlarini bilamiz - bu glitserin va oltingugurt birikmalari va suyuq tutundir. Shu kabi jiddiy kimyoviy davolanish natijasida o'roqlarning foydali xossalari yo'qolib qoladi. Shuning uchun, quritilgan mevalarni xarid qilish, sizga chiroyli ko'rinishdan nafratlanishga hojat yo'q, ammo ortiqcha porloq va yorqin rangsiz tabiiy ko'rinishni tanlang. Agar quritilgan quritilgan o'riklarni xarid qilish qo'rquvi kuchli bo'lsa, unda siz buni uyda qilishingiz mumkin. Tabiiy o'riklarni qanday tayyorlash kerak, endi biz tushunamiz.

Qovoqlarni qanday qilib tayyorlash mumkin?

Quritilgan o'riklarni tayyorlash uchun sizga juda pishgan bo'lishi kerak, siz hatto olqishlarni ham mumkin. Birinchidan, ular mening va kerak bo'lsa, toshni olib tashlashadi. Siz ikkala toshni ham, bir tosh bilan ham qurishingiz mumkin, lekin no'xat bilan hasharotlar ko'proq foydali xususiyatlarga ega. Keyin eritmani 20-30 soniya davomida 90 ° C da soda eritmasiga yopishtiramiz. Eritma probellari: 10 litr suv 100 gramm pishirish soda. Ko'zgandan so'ng darhol issiq suv bilan o'riklarni yuving. Endi quruq quritishni boshlashingiz mumkin. "Qanday qilib uni quritasiz?" - so'rayapsizmi? Albatta, pechda, faqat siz haroratni mazali va foydaliroq bo'lishi uchun haroratni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Qulaylik uchun barcha jarayoni uch bosqichga ajratamiz.

I bosqich. Biz pishirish varag'iga joylashtiramiz va uni 50-55 ° S ga qadar qizdiramiz. 3-4 soat davomida quriting.

II bosqich. Biz o'choqdan pan olib, eriklarni aralashtiring va uni salqin. Suvni 60-70 ° C ga qizdiring, sovutilgan eritmasini joylashtiring va yana 5 soat quriting.

III bosqich. Biz olovni o'choqdan chiqaramiz, aralashtiramiz va sovitamiz. Sovutilgan eritmalar o'choqqa 80-90 ° C haroratda joylashgan va 4-5 soat davomida quritilib, to'liq tayyor bo'lguncha quritilishi kerak. Agar siz kurtaklaringizni porloq qilmoqchi bo'lsangiz, u holda quritish tugashidan biroz oldin, pechning harorati 100-120 o C ga oshirilsin. So'ng meva tarkibidagi shakar yuzaga chiqadi va quritilgan mevalar karamellanadi.

Qovoqlarni qanday saqlash kerak?

Bundan tashqari, o'roqlarni qanday qilib to'g'ri quritib, kerakli saqlash sharoitlari bilan ta'minlash muhimdir. Buni salqin va quruq joyda qilish yaxshidir. Urug'lar qog'oz paketlarga qadash kerak yoki yog'och qutilarga solinishi kerak. Lekin siz yopiq shisha idishlar ichida o'riklarni saqlab qolishingiz mumkin, lekin bu quruq mevalar juda quruq va hatto quritilgan bo'lishi kerak. Tez namlanayotgan ho'l o'tlarni tezda mog'orlaydilar. Bundan tashqari, o'riklarni yaxshi saqlab qolish uchun ozgina barg barglarini quyish tavsiya etiladi.

O'roqlarning foydali xususiyatlari

Xullas, qanday qilib quruq o'stirishni o'rgandik, lekin ko'p narsalarni eyish mumkinmi va umuman, bu quritilgan mevalar foyda keltiradimi? Urug'larning foydalari juda katta, chunki u o'rikning deyarli barcha qimmatli sifatlarini saqlaydi. Guruch tarkibida glyukoza, fruktoza va sukroz mavjud bo'lib, ularning umumiy miqdoridan 9-17%. Bundan tashqari, organik kislotalar mavjud: sitrik, molik, oksalik, salitsiklik. Azizillo tarkibiga pektin, azotli va tanin moddalar kiradi. Va eng muhimi, unda juda foydali bo'lgan go'shtlar tarkibidagi vitaminlar va minerallardir. Vitaminlardan C, A, P, B1 va B2 mavjud. Va mineral moddalardan - ko'p miqdorda fosfor, kaliy, temir, natriy, kaltsiy va magniy. Ushbu kompozitsiyadan kelib chiqib, o'riklarni qo'llash anemiya va beriberi kasalliklarida foydalanish uchun tavsiya etiladi. Oshqozon gastrointestinal tizimning to'g'ri ishlashi uchun ham foydalidir. Biroq, bu qurbaqalardan foydalanish noto'g'ri bo'lishi kerak, chunki o'ralganlarning yumshoq ta'siri bor. Shuning uchun kuniga 5-6 ta meva etarlicha bo'ladi.