Pomidorlar bizning stollarimizga uzoq va qat'iy joylashdilar. Biz yangi pomidor yoki salat bo'lmasdan yozgi tushlik yoki kechki ovqatni tasavvur qila olmaymiz. Qishda, garniturani yoki go'shtli taomni tuzli yoki tuzlangan pomidorsiz o'ylab bo'lmaydi. Ular deyarli har bir reseptda mavjud: sodda sendvichdan, xushbo'y atir oshiqqa.
Agar siz dietada turli xil bo'lishni istasangiz, biz sizga uyda quyoshda quritilgan pomidorni qanday qilib tayyorlashni va shu bilan nafaqat mazali va aromatik atirni, balki biron bir taom uchun mukammal bir to'ldirishni ham ayta olamiz. Quyosh qurigan pomidor makaron, sho'rva va salat tayyorlashda, go'sht va baliq bilan birga ishlatilishi mumkin, ular ham mukammal birlashtiriladi.
Pechidagi quyosh quritilgan pomidorlar
Shunday qilib, oshxonada g'ayritabiiy atirni tayyorlashga qaror qilsangiz, pechda quritilgan pomidor pishirish retsepti foydalidir.
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz dengiz - ½ choy qoshiq;
- oregano - 1 choy qoshiq;
- kekik - 3 g;
- o'simlik yoki zaytun yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
Quyoshdan quritilgan pomidorlarni tayyorlashni boshlashdan oldin, yaxshi pishgan sabzavotlarni, tercihen bir o'lchamni tanlashingiz kerak. Pomidorlar tanlanganida ularni yuving, quritib, yarmigacha kesing. Keyin, choy qoshiqdan foydalanib, o'rtadan yarmidan chiqaring.
Sarimsoq, cho'chqalar va nozik chiziqlar bilan kesilgan. Tuz va quritilgan o'tlarni aralashtiring. Endi pomidorning yarmini pishirish tepsisi ustiga yoyib yuboring, ularning har birida bir oz aralash o't va tuxum qo'y va bir yoki ikki chiziq sarimsoq qo'y. Har bir tilimga bir necha tomchi yog' tushiring.
Pechondagi pishirgich tepsisini pishirib, eng past haroratda pishiring. Taxminan 3-4 soat olasiz, lekin hamma narsa o'choqqa bog'liq, shuning uchun pomidorlarni yondirmagani va haddan oshib ketmasligi kerak. Quyoshdan quritilgan pomidorlarni muzlatgichda shisha idishda saqlab qo'yishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda quyoshda quritilgan pomidor
Mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa va quyoshda quritilgan pomidorni tayyorlashni xohlasangiz, lekin bir necha soat sarflashni xohlamasangiz, biz quyoshda quritilgan pomidorni mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlanishiga almashamiz.
Tarkibi:
- pomidor - 4 dona;
- o'simliklar va ziravorlar (har qanday) - 2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Pomidorlarni yuvib, yarmini kesib, ikkala tomonni yuqoriga ko'tarib, idishga soling. Ziravorlar bilan sug'orib, yog'ini quying. Mikroto'lqinni to'la quvvat bilan joylashtiring va unda 5 daqiqa pomidor pishiriladi. Vaqt tugashi bilan, mikroto'lqinchada bo'lgan har bir narsani 10 daqiqaga qoldiring.
Keyin pomidorni chiqarib, moydan quying, sharbatni quying va mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qaytarib yuboring. Sarimsoq ingichka plastinkalarga bo'linadi. Pomidorli sharbatlar va sariyog 'ozgina tuz. Pomidorlarni shisha idishga joylashtiring, sarimsoq chiziqlarini qo'shing va hamma sharbati va yog'i bilan to'kib tashlang. Qopqoqni qopqoq bilan yoping va 12 soat sovutib turing.
Yog'da quritilgan pomidor - retsept
Uyda chiroyli pishgan pomidor ularni sariyog 'bilan tayyorlagan holda tayyorlanadi.
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zaytun yoki o'simlik yog'i - 0,5 litr;
- qora qora qalampir, dengiz tuzi, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
Pomidorlarni yuvib quriting. Yarim yoki to'rtdan kesib oling va yadrodan chiqaring. Pomidorlarni pergament qog'ozga o'ralgan pishirish varag'iga joylashtiring, shunda ular bir-biriga juda yaqin bo'ladi. Tuz va qalampir.
Pomidorning har bir qismida bir necha tomchi yog' tushishi va tandirni o'choqqa yuborishi, 60-100 darajaga qadar qizdiriladi.
Pomidor tayyor bo'lgach, ular kattaligi sezilarli darajada pasayib, idishlarga joylashtiriladi, uning tagida sarimsoq, o'simliklarning bo'laklari yotadi va ba'zi yog'larni pishadi. Pomidorning 1/3 qismini to'ldiring, bir oz yog 'quyib, yana ziravorlar va pomidor qo'shing. Idishlarni to'ldirgunga qadar bu kabi tarkiblarni o'zgartiring. Oxir-oqibat, pomidorlarni biroz pasaytiring va yog'ni butunlay yopishsin.
Kavanozlarni yoping va muzlatgichga yoki salqin, qorong'i joyda qoldiring.