Kartoshka va parranda idishlari eng mashhur va keng tarqalgan sevimli hisoblanadi. Sababi nafaqat tayyor ovqatning sodda va tushunarli ta'midan, balki zarur bo'lgan mahsulotlarning mavjudligidan kelib chiqadi. Retseptlarda kelgusida bir necha oddiy retseptlar yordamida multivarkda tovuqli qovurilgan tovuqni tayyorlash texnologiyasi bilan shug'ullanamiz.
Tovuq va qo'ziqorinlar bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 2,1 kg;
- piyoz - 360 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- shirin qalampir - 190 g;
- sabzi - 175 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- shampignons - 245 g;
- quruq oq vino - 160 ml;
- tovuq go'shti - 980 ml;
- o'z sharbatida pomidor - 790 g;
- kartoshka - 680 g;
- tomat pastasi - 175 g;
- Quritilgan kungaboqar, bazilik - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuqli tovuqni tovuq bilan pishirishdan oldin barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Tovuqni chiziqlarga solib, savzi katta maydalagichga soling. Shirin qalampirni va piyozni yarim halqalarga bo'linib, qo'ziqorinni tasodifiy qismlarga aylantiring. Sabzavot va tovuqni ko'p piyola ichiga soling, oxirgi kichkina yog'ni oldindan quyib oling. Qurilmaning quritilgan o'tlar bilan tarkibini kuzating va oq sharob bilan quying. Ikkinchisining bug'lanib ketishi bilanoq, o'zingizning sharbatlaringizdagi tug'ralgan jo'xori, tomat pastasi va pomidorni qo'shing. Qovurilgan ingredientlarda kartoshka kublarini qo'yib, uni bulon bilan to'ldiring va taxminan bir yarim soat davomida "Quenching" da qoldiring. Ajratilgan vaqt tugagach, idish tatib ko'rish mumkin.
Kartoshka va tovuq bilan qovurilgan karam
Bu sabzavotli go'shtni biz tovuq chinnigullari bilan emas, balki tabiiy tovuq sosis bilan pishirmaymiz. Ikkinchisi tabiiy qobiq yoki ichakchada to'ldirilgan go'sht qiyofasida sotiladi, uning tarkibida ko'proq zichligi, yog'i bor va ziravorlar mavjud.
Tarkibi:
- oq karam - 370 g;
- kartoshka ildizi - 840 g;
- sabzi - 260 g;
- tovuq suvi (tabiiy) - 460 g;
- bulon kuplari - 2 dona;
- suv - 2,1 l;
- quritilgan italiyalik o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qurilmani ozgina yog' bilan isitish uchun sozlang va ayni paytda sabzavotlarni tayyorlang: karam barglarini choping va kartoshka va savzi o'rta o'lchamdagi kublarga aylantiring. Tovuq sosiskasi eng chuqur bo'laklarga bo'linadi, lekin siz go'shtni qobiqdan olib tashlashingiz va undan kichkina cho'chqa go'shtini yechishingiz mumkin. Qovoq ichidagi yog 'iliq bo'lganda, oldin ularni jigarrang qilish uchun kolbasa qismlarini qutqarib, keyin ularni sabzavot bilan qo'shib qo'ying. Sabzavotlar yarim tayyor darajaga yetganida, bulon kupligini idishga soling. Kublarni almashtirish uchun bunday imkoniyat mavjud bo'lganda va tabiiy bulon mavjud. Quritilgan o'simliklar qo'ying va taxminan bir soat davomida "Stew" da sabzavotli go'shtni pishiring.
Qaymoqda kartoshka bilan qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- piyoz - 95 g;
- selderkali somoni - 2 dona;
- sabzi - 115 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- tovuq - 490 g;
- quruq oq vino - 75 ml;
- tovuq go'shti - 890 ml;
- kartoshka ildizlari - 210 g;
- dafna barglari;
- kekikning bir bo'lagi;
- un - 15 g;
- qaymoq - 180 ml.
Tayyorlash
Ko'p devordagi kosaga yog'ning katta qismini to'kib tashlang va uni sabzi bilan piyoz va seldereyani qovurish uchun qo'llang. Sabzavotlar o'zlarining aromatlariga ruxsat etilgandan so'ng, ularga dafna va kekik qo'yib, tovuqning to'r pishirganlarini qo'shing va tovuqlarni qo'ying. Tovuq go'shtini tushunish kerak va shundan so'ng idishdagi tarkibni sharob bilan to'ldirish mumkin. Spirtli ichimlik buharlanganda, to'ldirilgan kartoshkani idishga qo'shing va qaymoq va bulon aralashmasi bilan to'ldiring. «Pishiriq» dan «Suv quyish» holatiga o'ting va idishni bir soatcha ushlab turing.