Chanaxi juda o'zgaruvchan

Chanaxi, ehtimol, «to'siq va unutilgan» toifasidan styuardessa doimiy ravishda ishtirok etishni talab qilmaydigan gurji oshxonasining eng mashhur taomidir. Odatdagidek, bu qobiqda qobig'ida qovurilgan sabzavotlarni (kartoshka, patlıcan, pomidor, piyoz) egallaydi. Siz chanachlarni ikkalasini ham pechda, ham ko'p o'lchovda tayyorlashingiz mumkin.

Chanaxi juda o'zgaruvchan

Ushbu retsept Redmond multivarkda kanacha hosil qilish uchun ishlatilgan, lekin men boshqa modellar uchun juda mos keladi, deb o'ylayman.

Tarkibi:

Tayyorlash

Go'shtni kub shaklida kesib, panning past qismiga qo'ying. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'ldirib, ulardan terini olib tashlaymiz, pomidorni kesib, go'shtni qo'shamiz, qolganlari esa uni o'chiradi. Pomidor tuzi va qalampir bilan go'sht, ziravorlaringizni o'zingizning yoqtirishingiz uchun qo'shing, bir soat davomida "Sog'ish" rejimini yoqing.

Mening kartoshkalarim tozalanadi va katta kesiladi, patlıcan katta bo'laklarga kesiladi, piyoz va qalampir juda katta kesiladi. Taymer signalidan so'ng, biz bu tartibda go'sht uchun kesilgan sabzavotlarni qo'shamiz: kartoshka, piyoz, qalampir, patlıcan. Solim va qalampir. Shunga qaramay, "Sog'ish" rejimini yoqing, taymerni bir soatga qo'ying. Tayyorgarlikdan 10 daqiqa oldin, qolgan pishgan va pomidor pomidorlarini yotqiz va sarimsoq bilan to'ldiring. Chanaklar hozirda tayyor bo'lgach, yupqa mayda jo'xorlangan ko'katlarda uxlab qoling (miqdori va tarkibi sizning xohishingizga moslashtiriladi) va yaxshilab aralashtiriladi. Agar ko'proq baharatlı ovqatni istasangiz, ba'zi pomidorlarni Adjika bilan almashtirishga harakat qiling. Chanaxlar o'tkir va aromatik.

Gurjiston oshxonasining haqiqiy tanqidchilari, shuningdek, oddiy retseptlarga ko'ra tez tayyorlanadigan kavmani ham tatib ko'rishlari kerak.