Xamirda kolbasa - bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan ovqat emas, balki partiyalar yoki partiyalar uchun pishirilishi mumkin bo'lgan dahshatli atirlar, yaqinlaringiz atrofida, bir stakan pivo va mazali sousni qo'shib qo'yadi. Retseptlarda, biz siz bilan birgalikda umumiy oshxona yordamchisidan foydalanib, xamirda kolbasa tayyorlash bo'yicha maslahatlarni - ko'p o'lchovli choylarni almashamiz.
Multicasting testidagi kolbasa retsepti
Tarkibi:
- zaytun moyi - 15 ml;
- qizil piyoz -80 g;
- jigarrang shakar - 30 g;
- tayyor puff pastry - 2 barg;
- tuxum - 1 dona;
- dana sosislari - 8 dona;
- xizmat qilish uchun pomidor sousu yoki chutney.
Tayyorlash
Sosisni puff pastadan tayyorlash oson. Dastlab muzdan tushirilgan puff pastasi bir qatlamga o'ralgan, so'ngra 8 qismga bo'linadi. Zaytun moyi bilan piyoz halqalarini o'tkazamiz va ular shaffof bo'lgunga qadar ularni shakar bilan sug'orib, 5 daqiqada karamellashtiriladi.
So'rg'ichning har bir kvadratiga kolbasa ustiga yoyilib, karamellangan piyoz qatlami bilan yoping. Xamirning chetidan biriga tuxum va rulonni rulonga surting. Jadvalning yuqori qismida ham kaltaklangan tuxumning qatlami joylashgan. Kolbasa bezaklari sifatida haşhaş urug'i yoki Susan urug'i sepsin. Agar sosisni ko'p miqdordagi "Panasonic" da sinovdan o'tkazsangiz, 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimidan foydalaning va engil salat, pomidor sousi yoki chutney bilan xizmat qiling.
Multivarkda puff pastry ichida kolbasa
Tarkibi:
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- tabiiy sosislar - 250 g;
- nonning cho'kishi - bir asrning 1/4 qismi;
- yangi ko'katlar;
- oq piyoz - 30 g;
- sarimsoq qalpoq;
- muzlatilgan puff-xamir ovqati - 450 g;
- Dijon xantal - 13 g.
Tayyorlash
Tabiiy kolbasa qobig'ini kesib tashladik va ulardan tortilgan go'shtni chiqaramiz. Blenderdan foydalanib, go'shtni piyoz, o'tlar, sarimsoq va non po'sti bilan urish. Bunday aralashdan siz kletchillalar yasashingiz mumkin, ammo biz original go'sht sosislarini ishlab chiqaramiz.
Tayyorlangan sho'rvachadagi xamirni maydalash va uni yupqa qatlamga surting. Qatlamni kerakli o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling, uning bir burchagidan go'shtning go'sht kolosini, ikkinchisini esa kaltaklangan tuxumni yoyib chiqamiz. Biz kolbasalarni xamirga aylantiramiz va ozgina suv va Dijon xantallari bilan aralashtirilgan qolgan tuxumni yopamiz. "Pishirish" rejimidan foydalanib, biz sosisni 35-40 daqiqaga tayyorlaymiz.
Xamir ichidagi kolbasalar multivarkda
Tarkibi:
- un - 500 g;
- On achitqi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 100 g;
- tuz - 7 g;
- iliq suv - 225 ml;
- yumshoq sariyog '- 75 g;
- tuxum - 1 dona;
- kolbasa mahsulotlari - 16 dona.
Tayyorlash
Unni xamirturush, shakar va tuz bilan qo'shing. Ehtiyotkorona iliq suv quyib, xamirni yoğratsin. Xamirdan qayerda xamirning o'zi yumshoq va elastik bo'lguniga qadar biz yumshoq yog'ni haydashni boshlaymiz. Xamirni kino bilan yoping va bir soatga ketish uchun qoldiring. Xamirni ikki barobarga oshirganimizdan keyin uni yoğurur va uni teng og'irlikdagi to'plarga aylantiramiz - 50 gramm. Har bir to'p sosiska o'raladi va kolbasa atrofini o'rab oladi. Xamirni ikkinchi marta 15 daqiqa davomida tayyorlang va undan keyin tayoqlangan tuxum bilan surtishingiz va ko'p devorning kosasiga soling. 40 daqiqadan keyin "pishirish" taomni sinashingiz mumkin.
Ko'p qavatli xamirda achchiq sosisni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- suv - 15 ml;
- cho'chqa sosislari - 250 g;
- olma - 1 dona;
- non po'sti - 1 dona;
- quritilgan qulupnay - 1/2 st .;
- shirin piyoz - 40 g;
- Bibariya bargi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora tarçın - 2 g;
- puff pastry - 1 ta qadoqlash.
Tayyorlash
Biz kolbasa qobig'ini kesib, to'ldirilgan olma, non po'sti, bir tuxum, quritilgan kereviz, tug'ralgan shirin piyoz va doljin bilan birlashtiramiz.
Choyli stolda xamrli qog'ozni yoyib, uni ikkita to'rtburchakka qo'ying va har birining chetidan go'shtdan go'shtni yaltirdik. Xamirning ikkinchi tomoni tuxum bilan bo'yalgan va rulonga o'ralgan. Sosis yuzasida biz dekorativ kesmalar qilamiz va uni tuxum bilan moylashimiz mumkin. 40 daqiqa pishirib.